Nola untxi bat prestatu etxean - sukaldaritza untxi haragiaren sekretuak

Askok ez daki untxi bat prestatu deliciously, eta are gehiago, beraz, zuzena da zatitzea zatiak. Gomendio erabilgarriekin, haragi dietetiko eta osasuntsuaren alderdi onenak azpimarratzeko aukera izango duzu eta platerak benetako sukaldaritzako maisulan bihurtuko dira.

Nola delicious rabbit bat prestatzeko?

Untxi haragizko platerak, behar bezala prestatuta, ez dira bakarrik goxoa, baina baita elikadura-balio altua ere. Hala ere, edozein produkturen antzera, haragi honek berezko prozesatzeko ezaugarriak ditu, prozesua hasten jakin behar duzu.

1. Karkasa zati bereizietan mozten da.
2. Untxiaren usain berezia neutralizatzen da beratzen.
3. Produktuaren goxotasuna marinadeak gordeko ditu. Bere laguntzarekin, platera eman dezakezu zapore eta zapore berezia.
4. Beste haragia gordetzeko beste modu bat hozten da aurretik.
5. Elikadurazko untxi haragia ezin hobea da edozein barazki eta perretxikoekin konbinatuta.
6. Untxi haragiaren zapore berezi bat erromeroa, ipuruak baia, berde batzuk.

Nola moztu untxi bat?

Etxekoandxoi askok beldurra izaten dute untxiaren ondoan. Baina, errealitatean, prozesua oso erraza da eta labana zorrotz baten, guraizeen eta taula baten laguntzarekin guztiek aurre egingo dute. Ikusizko argazkiak eta urratsez urratseko jarraibideak zeregina burutzeko lagungarri izango dira.

1. Prestatu ebaketa behar duzun guztia.
2. Barrualdeko karkasa atera eta koipeak moztu.
3. Atzera zatia moztu. Ez da gomendagarria ebakia ebakia erabiltzea. Beharrezkoa da karkasa guraizeekin edo labana batekin moztu behar izatea atzealdean, hezurren osotasuna mantenduz.
4. Ebaki hankak hind.
5. Bata bakoitza erditik moztu egiten da.
6. Ebaki aurreko pawak.
7. Ebaki aurreko paw bakoitza 2 zatitan.
8. Gainerako enborra labana ebaki eta pieza txikiak zehazten ditu.
9. Bizkarrezuraren ebakidura ebaki guraizeak batera.
10. Bularra birikak askatzen da eta guraizeekin zatiak moztuta.
11. Tolestu untxi zatiak ontzi batean.

Untxi bat prestatzeko sekretuak

Untxi gozo eta goxoa, errezeta erraza eta bikainekoa izan daitekeena, jai-menua, afari arrunta edo beste edozein otordu egiteko irtenbide egokia izango da. Plater bat egiteko, sekretu batzuk ezagutu behar dituzu.

1. Nahi den emaitza lortzeko baldintza nagusia kalitatezko eta nahitaez freskoa (ez izoztua) untxia gazte baten haragia da.
2. Ez aukeratu zure aukerarik karramarro helduetan. Animalia hauen haragia gogorra da eta usain bereizgarria du, hau da, kentzeko zailagoa.
3. Ur gaziarekin, ur azidotzearekin (normala edo mineralarekin), esne edo serumean bustitako haragia estaltzeko ezaugarriak hobetzeko.

Nola untxi bat marinatu?

Untxi baterako marinade zuzena ez da bakarrik gustuko zaporez egindako platerera emango, baizik eta urtsua, samurra eta leuna.

1. Marinating gehien erabiltzen den ardoa, limoi zukua edo espeziak lehor nahasketa bat da, belarrak eta baratxuriak.
2. Untxiak ezin hobeto konbinatzen ditu espezien gehienekin, zapore eta piquancy harrigarria erosteko.
3. Osagai gozoak erabiltzea saihestu behar da, eta ardoa lehortasunez erabiltzen da azukre txikiko edukiarekin.
4. Ondoren beratu ondoren, marinating ordua nahikoa da haragia saturatu nahi den zaporearekin. Untzia beratzen ez baduzu, marinatu gutxienez hiru orduz.

Untxiak platerak - errezetak

Plater hauen sukaldaritzan oraindik ez zutenentzat, untxi bat nola egin behar den jakiteko, debuta arrakastatsua izan da eta sukaldaria eta eaters ere pozik agertu dira.

1. Untxiaren plater errazenak prestatzen dira kazola batean, kazolan edo frijitu batean. Haragia tipula laconiko eta azenario multzo batekin osatua dago edo jatorrizko irtenbide gehiago erabiltzen ditu osagai anitzeko laguntzarekin, saltsa findu eta saltsa osatzeko.
2. Untxiaren propietate dietetikoak haragi hau erabiltzen dute zopak eta beste lehen ikastaro batzuk prestatzen. Ondoko sukaldaritzako konposizioen erraztasuna eta gustu bikainen ezaugarriak konbinatzen dira janariaren onura ez jasateko. Sukaldaritza hotza barazkiekin, zerealak, perretxikoak edo beste edozein aukerarekin batera.
3. Untxi gozo goxoa lortzen da labean labean eginda. Kasu horretan, xerra arrakastatsuen laguntzarekin patatak edo bestelako barazkiak, perretxikoak eta bestelako gehigarriak erabiliko dira.

Braised Rabbit

Esnekiak untxiaren zapore onuragarriak eragiten ditu, bai lurrunetan bai tratamendu termikoetan. Ondoren, untxi bat egosten lagunduko dizu krema garratzean , besterik gabe, azkar, arazoak eta lotsa gabe. Errezeta ondorengo sukaldaritzako sorkuntzei eta esperimentuei buruzko oinarri gisa hartu daiteke.

osagaiak:

• untxi haragia - 1 kg;
• azenarioak eta tipula - 1 pc;
• krema garratza - 300 g;
• piper arrosa piperrak - 10 piezak;
• marjoram - 2 koilarakada;
• salda edo ura - 250 ml;
• gatza - 2 koilaratxo edo dastatzeko.

prestaketa

1. Prestatutako untxi-zatiak olio beroan bero handiko frijitzen.
2. Gehitu tipulak eta azenarioak, piper arrosa, frijitu 10 minutu.
3. Krema garratza nahastu ohi da salda edo uretara, dastatzeko eta nahastu haragira.
4. Kukurutxozko untxiarekin 1,5 ordu.

Rabbit zopa

Untxi bat behar bezala prestatzeko lehenengoa. Elikadura haragiarekin egindako salda on salda etxerako afari baterako irtenbide egokiena izango da eta familia osoarentzako gustu aproposak asetzeko. Betegarri gisa, patatak, tipulak, azenarioak, aza edo nahasketak gehitu ditzakezu.

osagaiak:

• untxi haragia - 500 g;
• azenarioak eta tipula - 1 pc;
• patatak - 6 pcs;
• arroza (millet, buckwheat) - 3-4. koilarak;
• olioa - 2 tbsp. koilarak;
• gatza, ongailuak, berdeak, krema garratza.

prestaketa

1. Egosi untxi-zatiak prestatzeko.
2. Banatu haragiaren hezurrak, moztu, salda itzultzeko.
3. Patata jarri, garbitu sarraila, egosi 10 minutuz.
4. Gehitu tipula eta azenarioen zartagina zartaginean, janaria dastatu eta 10 minutuz egosi.
5. Zopa untxi haragitik dator , krema garratza eta belar.

Untxiaren errezeta labean

Ondorengo errezetak labean untxia nola egin jakiteko lagungarri izango zaizu, haragia mamitsuena baita eta, aldi berean, larruazala eta ahuntzezko lurrazala lortuko duzu. Xerra xukaderak zartagin batean olioarekin bero handia dastatu aurretik edo oliba olioarekin beroa tratatzeko eskuzabalki botata.

osagaiak:

• untxi gazte baten karkasa - 1 pieza;
• patatak - 1 kg;
• tomateak - 5-6 pieza;
• azenarioak - 1 pieza;
• perretxikoak - 200 g;
• ardo zuria - 200 ml;
• baratxuri - 4-5 hortz;
• gatza, piperra, espeziak, belarrak, oliba olioa.

prestaketa

1. Untxi haragi xerra gatzarekin, piperekin, baratxuriarekin igarotzen da, ordu pare batez utzi.
2. Jarri tomateak, perretxikoak, azenarioak katilu bat gozogintza erretilu batean, belar eta baratxuriak hautseztatu.
3. Haragiaren gainetik, urarekin ardoarekin eta gurinarekin platera, 190 gradutan labean preheated dezakezu.
4. Ordubetean, untxia, labean labean , prest egongo da.

Untxi batetik errea

Hurrengo platererako errezeta frijitzeko errespetu berezia dutenentzat da. Goiko gomendioek untxi bat egosten ikasi ahal izango duzue errendimendu horretan, haragiak eta barazkiak atseginaren harmonia paregabeaz gozatzeko. Saltsa baten arrakasta sekretua, mahaspasekin edo pruneak prestatuta.

osagaiak:

• untxi haragia - 750 g;
• patatak - 1 kg;
• azenarioak eta tipulak - 2 pcs;
• barazki eta gurina - 50 g;
• krema garratza - 50 g;
• tomate itsatsia - 30 g;
• mahaspasekin edo prunes - 50 g;
• salda - 1 l;
• baratxuri - 2 hortz;
• gatza, piperra, espeziak, belarrak.

prestaketa

1. Untxoa prestatzen hasi gatzarekin, piper eta espeziekin nahasiz.
2. Olio nahasketa batean frijitu irina rabbit, azenarioak, tipula eta patata txandaka.
3. Har ezazu haragia kazolan, zartaginean 40 minutuz.
4. Barazki zabalduenak.
5. Nahastu krema garratza pasta, mahaspasekin, baratxuriarekin eta saldarekin, nahastu kremazko edukiekin.
6. Estalkia estali 190 gradu 45 minutuz.

Untxi bat nola prestatu multivariate batean?

Untxi multivariatean nola prestatu jakiteko , hurrengo errezeta lagunduko dizu. Kasu honetan, haragia perretxikoekin, azenarioekin eta krema garratzarekin osatuta dago. Hala ere, untxiak osatzeko multzo bat egin daiteke haien lehentasunen arabera, onddoak patatarekin, kalabazinarekin edo beste barazki batzuekin ordezkatuz.

osagaiak:

• untxi haragia - 0.5 kg;
• champignons - 250 g;
• azenarioak - 2 pieza;
• krema garratza - 250 g;
• olioa - 100 g;
• gatza, ongailuak, berdeak.

prestaketa

1. Modu "Hot" moduan, oilasko xerra xerrak gurin batean margotzen dira.
2. Gehitu azenarioak, eta ondoren perretxikoak, frijitu 10 minutu.
3. Gehitu krema garratz ondua, transferitu gailua "Quenching" gisa.
4. 50 minutu igaro ondoren, untxi goxoa prest egongo da.

Estuitutako untxia

Etxeko untxiak prestatzen ditu, normalean, haragi kopuru handi bat prozesatu behar duzu. Produktu freskoetako platerak beti hobeak dira, ordea, denbora aurrezteko edo elikagai nutritibo eta zaporetsuak azkar ulertzen dituzunean, prestaketa oso egokia izango da. Gatz eta espezien kopurua 1 litroko litroko ontziarekin adierazten da.

osagaiak:

• untxi haragia
• gatza - 1 koilaratxo diapositiba batekin;
• pikantea eta erramu - 2 pcs bakoitza.

prestaketa

1. Haragi xerra 6-12 orduz bustita dago urarekin, gatzez eta espeziekin prestatuta.
2. Pour ura ontzi batean eta labean jarri 180 graduan languish ordu bat, noizean behin, ura irakiten pour.
3. 130 graduko beroa murriztu eta beste 4 orduz mantendu.
4. Kuxin latak eta "armarria" azpian garbitu.