Rabbit produktu dietetiko bikain bat da eta bertatik hainbat jaki prestatu daitezke. Sarritan, untxia kazola batean egosi da, suaren gainean frijitu edo labean labean. Untxiaren bidez prestatzen dira eta zaintzeko zopa bikainak, besteak beste, eta haurrentzako zopak.
Esango dizudana zopa goxoa untxi batetik nola prestatu. Sarritan, untxiak fresko edo hotz saltzen dira karkas osorik, gutxitan, izoztuak direlako. Jakina, hobe da untxiaren haragi freskoa aukeratzea (nahiz eta izoztutako emaitza oso onak ematen).
Rabbit zopa patata eta fideoak
osagaiak:
- Rabbit haragi hezurretan - 400 g inguru;
- Tipula - 1 pc.;
- erramu hosto;
- piperra piperekin;
- piper gozoa;
- ale;
- patatak - 3 pieza;
- kalitate handiko fideoak ("A taldeko paketean inskripzioa") - 3 anoa.
- berdeak.
prestaketa
Untxi piezak garbitu ondo, pour ur hotzarekin kazola batean espeziak eta tipula zurituarekin, krabelin itsatsita. Bero baxuko irakinetan 1 ordu inguru egosi ondoren, estalkia ixten baduzu, ez ahaztu aldiro koipe eta zarata kentzeko. Salda pixka bat hoztu eta untxiaren zatiak kendu, hezurretik haragia moztu. Bonbilla eta erramu hostoak bota egiten dira. Patatak txikiagoak eta hautsitako vermicelli labean sartuko ditugu. Prestatu arte. Zopa itzuliko dugu. Nahi izanez gero, tomate-pasta (2 koilarakada) gehitu ditzakezu. Untxi zopa prestatua platerak zerbitzatzen da eta berde txikiak hautseztatu.
Rabbit zopa arrozarekin - Pan-Asiako estiloaren errezeta
osagaiak:
- untxi haragia - 2 atzeko hankak;
- jengibre erroa - 1 pieza;
- Tipula gorria - 1 pc.;
- piper gozoa - 1 pieza;
- zucchini - 200 g;
- Sesamo olioa;
- soja saltsa;
- mirin;
- karea;
- baratxuri;
- piper beroa;
- Berdeak (limoia, martorri, eta abar);
- arroz egosia jarrita - 3 zati (adibidez, 2 koilarakada).
prestaketa
Rabbit haragia hezurrez mozten da eta zati txikitan moztu. Boneek salda bat jarri dute aparteko kazolan, erro jengibre txikitua (50 minutuz egosten hasita).
Ebaki tipula, kalabazina eta piperbeltza bota. Sauté pan sakon batean edo saski-olioan zartagin lodia duen parrilla batean, frijitu bero handiko haragiarekin, etengabe nahastuz. Ondoren, gutxitu beroa eta 15 minutuz egosi mihiluarekin, soja-saltsarekin, karameluarekin. Itzali beroa eta denboraldia baratxuriarekin eta piper gorri beroarekin (curry pixka bat gehi dezakezu). Jateko plateretan, arroz egosia eta haragi frijitua, barazkiekin, salda jartzen dugu. Belar txikituta hautseztatu.
Untxi zopa buckwheat eta perretxikoak - Russian estilo errezeta
osagaiak:
- untxi haragia hobi gabe - 400 g;
- olio natural labean - 5 tbsp. koilarak;
- Buckwheat groats - 5 tbsp. koilarak;
- Tipula - 1 pc.;
- perretxiko freskoak (zuriak, txanpainiak edo beste) - 200 g;
- baratxuri;
- berde,
- lurrean piper beltza.
prestaketa
Sukaldaritza kazola batean. Frijitu fin-fin txikitutako tipula gurina urtu batean frijitu ondoren, gehitu haragia, xafla mehe laburrak eta perretxikoak moztu (tipula baino handiagoa mozten dugu). Fry horiek guztiak elkarrekin eta garbitu garbitutako buckwheat gehitu. Garbitu ondo eta beste 5 edo 5 minutuz, bero baxuko guztiak. Gehitu ur kopuru egokia eta egosi buckwheat egosi arte (20 minutu). Prest zopa zeramikazko kaiku ederretan isurtzen da folk estilokoan, baratxuriarekin eta piper beltzarekin, belarretan botata. Zopa hau ona da ogi beltza zerbitzatzeko.