Txipiroi - oso erabilgarria eta ez oso garestia une honetan, itsaskia forma. Proteina, burdina, iodo eta beste hainbat mikroelementu erabilgarriek txipiroi haragia dute.
Txipiroi platerek umeek atsegin hartzen dute. Txigortuak krema garratz egosiak errezeta bat da, nahiz eta haurrentzako pieza bakoitza aukeratzen eta zimuratzen duten eta larruazala edo gantzaren bila dabilen. Txipiroien platerak ez dira gantzik, itxura erakargarria.
Eta garrantzitsuena, txipiroiak gorputzetik kolesterola kentzeko gaitasuna du. Hau da garrantzitsua gure garaian, gaixotasun kardiobaskularrak lehenik.
Sukaldariaren trebetasunaren arabera, txipiroi platerak ahoan leuntzea eta urtzeak izan litezke eta kautxuarekin egindako produktuaren antzekoa izan daiteke. Zein da araberakoa? Txipiroiak prestatzean, trikimailu batzuk ezagutu behar dituzu. Gaur egun, krema garratz egosteko txipiroien sekretuak agerian utziko ditugu:
- Txipiroiak haragiak samurrak eta mamitsuak zirela eta, 30 edo 30 minutu baino gutxiago egosi behar zen;
- Txipiroi krema garratz, preskripzioaren arabera beharrezkoa den denbora itzaltzeko aukera dago, txipiroiak ez baitu gogor sendatzen;
- Inoiz ez erosi izozki izozki txipiroia;
- Txipiroi karramarro izoztuetan haragia ez da zuria, baina horia;
- Txipiroi erraz garbitu, ur irakinetan murgildu behar dituzu ur hotzetan;
- ez ahaztu karramarro kartilago gardena (bizkarrezurra) kentzeko.
Txipiroiak plater eta entsaladak asko egosten badira ere, sukaldarien arrakasta berezia txigortua da krema garratz egosita.
Txipiroiak krema garratzean prestatzeko errezetak ez dira konplexuak eta azafata guztientzako eskuragarri daude.
Txipiroiak krema garratan - errezetak
Txipiroiak krema garratzetan errezeta batzuk ikusteko aukera ematen digu. Lehen begiratuan, ia berdinak iruditzen zaizkizue, baina probatu, eta plater bakoitzaren originaltasuna eta banako zaporea konbentzituko zaitu.
Tipula krema krema garratzarekin
osagaiak:
- txipiroiak - 6 karkasak;
- Tipula - 2 pieza;
- gurina frijitzeko;
- krema garratza - 150 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Txipiroien karkasak pixka bat desizoztuak dira, ur irakinetan dihunditzen dira eta filmak, barrunbeak eta kartilagoak ur lasterrez garbitzen dira, 0,5 cm-ko lodierako eraztunak moztuko dira. Era berean, shinkem eta tipula.
Gurina, tipula errea gilding hasteko, berehala gehitu txipiroi eraztunak eta frijitu guztiak elkarrekin minutu batez. Gehitu krema garratza, gatza, piperra eta gisatua lodi arte.
Bat-batean, gazi-krema zortea badaukazu, eta oso likido bihurtzen da, saltsa loditu dezakezu. Saltsa bat kopa batean sartu eta irina koilaratxo bat irabiatu ondoren, berriro panara itzuliko gara.
Zerbitzatzen denean, berde txikiz hautseztatu dezakezu. Badira txipiroiak krema garratz egosiak edozein alboko platerekin. Ia produktu guztiekin bat datoz.
Txipiroiak gazi-krema duten perretxikoekin
Uste duzu itsaski ez duela konbinatu perretxikoekin? Gustuko zaizu harrituta, oso zaporetsua da.
osagaiak:
- txipiroi - 6 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- champignons - 500 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- krema garratza - 100 g;
- paprika - zaporea;
- gatza dastatzeko;
- olioa;
- berdeak.
prestaketa
Txuleta, tipula eta azenarioak eraztunak moztu ditugu. Olioan frijitu perretxikoak prest egon arte. Txipiroiak eraztunak mozten ditugu. Frijitu minutu gutxiren buruan eta gehitu krema garbia, gatza eta piperra. Irakiten den bezain laster, kendu beroetatik. Berdeekin zerbitzatu.
Kalamari krema garratza egiteko jai taula baten gainean pentsatzen ari bazara, txipiroi lapikoak prestatu edo gazta birrindua bota eta labean labean.
Txipiroi buruzko plateren zalea bazara, ez ahaztu pintxoak jaten ditugun plater errezeta batzuk probatzea, adibidez, frijituak edo txipiroi beteak .