Nola shaurma biltzeko?

Zein plater ekialdeko sukaldaritza hain maitatua eta herrikoia den gure herrialdean urrats guztietan jan dezakezu? Beno, jakina, shaurma da. Sukaldaritzako arte karrikako arteen konfiantzarik ez baduzu, shaurma etxean egin dezakezu. Eta nola behar bezala biltzeko, azpian aurkituko dituzu.

Nola behar bezala egokitu shawarma pita ogia?

Plater honen azken inpresioa ez da betetzeaz gain, xabala ere garbitu ahal izango duzu. Beno, nor pozik shaurma jan egingo du, bete betirako etortzen bada? Hori gerta ez dadin, shawarma pita ogia itzulbiratu behar duzu sukaldaritza aurretik.

1. Ukitu pita beheko ertza, txanda bat egiten. Gauza osoa pita orearen barruan zegoen.
2. Pasta pita pita erdialdean alde.
3. Desinfektatzeko tubula.

Baina gomendio guztiak praktika gabe zentzugabeak dira. Horregatik, behean shawarma sukaldaritzan hainbat errezeta aurkituko dituzu.

Nola shaurma biltzeko?

Errezeta 1 - shaurma klasikoa

osagaiak:

• oilasko xerra - 500 g;
• lavash - 2-3 hosto;
• aza - 200 g;
• azenarioak - 1 pieza;
• baratxuri - 1 pieza;
• Tipula - 1 pieza;
• pepino - 1 pieza;
• maionesa - 200 g;
• tomateak - 1 pc;
• landare-olioa, piper, gatza, ketchup - dastatzeko.

prestaketa

Oilasko zati txikitan moztu eta landare-olioan frijitu, nahastu gabe. Grater handi azenarioak igurtzen ditugu, azenarioak nahastu. Solim, piperra eta berriro nahastu. Tipula erdi eraztunetan moztu, azenario-aza nahasketa gehitu. Tipula eraztunak finkatu eta tomateak findu. Baratxuri estutu baratxuriarekin eta maionesarekin nahastu. Ukitu pita erdian maionesa saltsarekin, nahi izanez gero, gehitu ketchup goitik. Oiloak, azenarioak, tipulak eta aza-entsalada gehitu ditugu. Pepino xerrak jarri ditugu, tomate baten xerratan. Orain shawarma pita batean biltzea besterik ez da geratzen, ahalik eta azkarren eta mikrouhin-hotzean.

Errezeta 2 - Shawarma perretxikoak

osagaiak:

• pita ogia;
• oilasko izterrean
• aza;
• perretxiko;
• mustard;
• maionesa;
• ketchup.

prestaketa

Oilasko izterrak egosi eta fin-fin txikituta. Champignons ez dira oso fin-fin txikituta eta egosita 5 minutu inguru. Aza ebaki piperekin, ozpinarekin hautseztatu eta 15 minutuz marinate utzi. Labean haragia, perretxikoak eta aza prestatu. Ketchup, maionesa eta mostaza bota ditugu. Pixkanaka, lavash bihurtu gutunazal batean. Shawarma jan nahi baduzu berehala, gero hoztu mikrouhin batean edo zartaginean frijitu.

Errezeta 3 - Arabiar Shawarma

osagaiak:

• arkume txikia (txahal, oilasko xerra) - 800 g;
• ozpina 5% - 230 ml;
• Nutmeg birrindua - 1 koilaratxo;
• kanela - 1 koilaratxo;
• páprika - 1 koilaratxo;
• baratxuri xehatua - 1 tbsp. koilara;
• cardamon - labana punta;
• gatza dastatzeko;
• krema garratza likidoa - 1 kopa;
• tipula berdea xehatu - ¼ Kopako;
• baratxuri - 2-3 ale;
• curry - 1 pixka;
• pepino marinatua eta freskoa - 1 pc;
• tomatea - 1-2 pieza;
• pita;
• landare olioa.

prestaketa

Marinada prestatzen dugu, horretarako ozpina nahasten dugu urarekin. Haragi zerrendatan moztuta, ongailuak eta baratxuriak nahastuta eta bota marinade. Utzi marinara 12 orduz. Haragia marinadeetatik atera ondoren, apur bat lehorrak eta landare-olio frijituak erdi prestatu arte. Kasu honetan, haragia lurrazal ederrez estali behar da. Hozten utzi eta haragia zati berdinetan moztu. Elikagaiak haragi batean jarri ditugu eta paperarekin estali. Labean 20 minutuz labean, 180 ° C-ko preheataz gain, sua itzali, papera kendu eta 10 minutuz labean egosi. Haragia prestatzen ari den bitartean, saltsa egiten dugu. Horretarako, baratxuri txikiak eta gazi-krema nahastu, gehitu tipula berdeak, fin-fin txikitutako marinatutako pepinoak eta espeziak. 20 minutuz saltsa azpimarratzen dugu. Ondoren, moztu pit, jarri freskoa xerra lodi pepino, tomate. Haragia zabaldu dugu goizetik eta saltsarekin.