Patata frijituak sarritan etxeko sukaldeko etxeko sukaldaritzako esperientzia bihurtu da. Ondoren, etxeko etxeko plater ohikoena da, familia afari giro atsegina eta beroa sortuz. Produktu konbinazio banal eta sinple bat dirudi, eta zer emaitza! Aroma ikusgarria eta plateraren zapore indescribableak betiko jendearen maitasuna irabazi du eta beti izango da benetakoa.
Esperientziadun esperientzia bakoitzak patata gisatuak prestatzeko modua du. Esango dizugu nola goxoa patata gisatua prestatzeko oilaskoarekin eta errezeta bat eskaintzen haragi eta perretxikoekin.
Nola prestatu oilasko gisatua multivasar batean?
osagaiak:
- oilasko-haragia - 550 g;
- Tipula - 175 g;
- azenarioak - 175 g;
- patata tuberkuluak - 950 g;
- tomate saltsa - 75 ml;
- landare-olioa findu;
- iragazi ura - 350 ml;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- espeziak - dastatzeko;
- erramu hostoak dastatzeko;
- Berde freskoak aukeratzeko - dastatzeko.
prestaketa
Oilaskoa garbitu egiten da, paperezko eskuoihal edo napkinekin estali eta zati berdinetan moztu. Multivarka-ren gaitasunean, landare-olio findua bota eta oilasko xerra xehatu. Aukeratu "Frying" edo "Bakea" modua eta frijitu oilaskoa, bi aldeetan arroz appetizing bat izan arte.
Haragia gorria den bitartean, garbitu eta azenarioak eta tipula ehotzen ditugu eta gero platerera gehitu. Beste hamar minutu mantentzen ditugu, tomate saltsa, patata pre-garbitu eta xerratan eta iragazi ura gehitzeko. Gatza, piperbeltz beltza, espeziak eta nahasketa platera esnea. Gailua "Quenching" programan bihurtzen dugu eta ordu bat ordu ezarri. Berrogei minutu igaro ondoren, gehitu erramu eta fin-fin txikitutako baratxuriak.
Belar freskoekin patatak aromatikoa zerbitzatzen ditugu.
Oilaskoaren ordez, beste edozein haragi har dezakezu, plateraren zaporea pixka bat desberdina izango da, baina ez da hain interesgarria eta erakargarria.
Nola goxoa patata gisatuak egosi haragi eta perretxikoekin?
osagaiak:
- txerri edo txahal - 700 g;
- Tipula - 150 g;
- azenarioak - 120 g;
- patata tuberkuluak - 1.2 kg;
- champignons edo beste perretxikoak - 350 g;
- barazki, olio finduarekin - 55 ml;
- barazki, haragizko salda edo ura;
- haragizko espeziak - dastatzeko;
- piperbeltz piperrak - 4-5 pcs;
- erramu hosto - 2-3 pcs.;
- gatza dastatzeko;
- piperren nahasketa lodi bat dastatzeko;
- aneta berde freskoa, perrexila eta albahaka dastatzeko.
prestaketa
Lehenik eta behin, txerriki edo txahala ur hotzetan garbitu eta eskuoihal xafla batekin ura beratzen da. Haragiaren zati txikiak eta berdinak mozten ditugu eta zartaginean berotzen da, beheko lodiera duen olio olio finduarekin. Haragi marroiak alde guztietatik, gehitu tipula erdi eraztunak eta frijitu, irabiatuz, beste bost minutu.
Orain gehitu pre-garbitu eta txikitutako perretxikoak, denboraldian gatza, lurrean piper nahasketa, espeziak, eta dezagun eseri tenperatura hamar minutu. Azenarioak garbitu egiten dira, moztu egiten dituzte eta perretxiko haragira bota. Bost eta zazpi minutu igaro ondoren, zartaginean sartu zartagina edukiontzi egokian
Bitartean, patata-tuberkuluak kendu egiten ditugu larruazalekin, kuboekin edo kubo txikiekin nahastuz eta kazola batean jarriz. Erramu hostoak, piper piperrak bota eta, behar izanez gero, gatza gehituko dugu. Estalkia tapa batekin estali eta patxada prestatu arte moderatu sute batean. Azkenean, fin-fin txikitutako berdeak botatzen ditugu eta sutatik kendu.
Sukaldaritzan perretxiko lehorrak erabiltzen badituzu, lehenengoz garbitu eta urarekin xurgatu behar duzu pixka bat hantura.