Azafatak ez daki patata purea prestatzen, maiz maite den platerek hainbat aldakuntza eta teknologia dituzte. Gurina eta esnea duten errezeta klasikoaren gainaz gain, mahaia zapore, espeziekin eta belarekin nahasten da, labean labean labean eta zapore perfektua eta airearen koherentzia lortzeko.
Nola egin patata purea?
Patata purea alboko plater gozo eta nutritiboa da. Haragia, arraina eta barazkiak primeran egokitzen dira, satiety sentimendua denbora luzez utziz. Kanoi klasikoen arabera, patata egosiak, gurina eta esnea prestatzen ditu. Aholku batzuk ohiko patata-masa plater ezin hobea bihurtuko da.
- Patata purea egosten aurretik, patataren eskubidea aukeratu beharko zenuke. Gazteak almidoi txikia du eta ez da plater egokia.
- Tuberkuluen araztegiak garbitu eta egosi behar dira gatz pixka batean egosi arte.
- Patatak fin egosi egingo dira azkarrago, baina almidoia asko galduko da.
- Patata ura irakiten ondoren bota behar da.
- Patatak egosi ondoren, ura xukatu egiten da eta patatak homogeneotasunarekin lotzen dira, pixkanaka olioa, patata-salda edo esnea gehituz.
- Pure patata beroetatik egin behar da. Likidoak ere gehitu behar dira beroak, bestela patata masa grisa eta itsastea bihurtuko da.
- Berde freskoak, lurrean piperrak eta baratxuriak zaporea gehituko dituzte.
Nola moztu patata esnearekin?
Esne legamia patata - elikagai-alboko plater bat, estandar klasikoaren arabera. Olio eta esneak patata-masa plastiko bat ematen du, testura delikatua. Bakarrik patata beroak erabiltzen diren kontserbatzeko. Esne gehigarria ere beroa izan behar da, bestela, plater grisa eta ez gosea izango da.
osagaiak:
- patata - 900 g;
- esne - 250 ml;
- olioa - 40 g;
- Shnit-tipula - eskukada;
- gatza - 5 g.
prestaketa
- Patata purea egosi aurretik, patata zuritu eta xerratan, irakiten ura gatzetan.
- Urarekin xukatu eta patatak lehortu.
- Garbitu baratxuri patatak, gurina eta esne beroa gehitu.
- Berdea eta apaindu pixka bat tipula berdeekin.
Pure patata - esnea eta arrautza errezeta
Patata purea arrautza eta esnearekin nahasten dira, zapore krematsua eta testura delikatua. Arrautzak gehitzearekin, platerak kolore ilun eta horia darama. Arrautza masa patata hotz garbian ezartzen den moduan, nahastu behar da sueztitu eta sueztitu nahasketa saihesteko. Denbora horretan, arrautza gordinak tratamendu termikoa jasan behar izango du.
osagaiak:
- patatak - 1,2 kg;
- esne - 200 ml;
- olioa - 70 g;
- arrautza - 2 pcs.
prestaketa
- Patatak irakiten, xukatu ura eta birrintzeko.
- Gehitu gurina eta esne beroa. Mugitu.
- Gainerako edukiontzi batean, arrautza irabiatu.
- Txertatu arrautza nahasketa aire patata purea eta azkar nahastu.
Ur gezako patata
Esne gabe patata purea albo argitsuak eta elikagarriak dira. Plater hau ezin da dieta deitzen, baina oso kaloria gutxi. Gantz osagaiak (esaterako, gurina eta esnea) ordezkatu behar dira, patata-salda eta landare-olioa, eta pisu galeretan dietak ausartak dira. Patataren zaporea sendotzeko, espeziak gehi ditzakezu.
osagaiak:
- patatak - 800 g;
- ura - 900 ml;
- intxaur muskatua - 5 g;
- Landare olioa - 60 ml.
prestaketa
- Patatak xehatu 900 ml urarekin.
- Patata purea xukatu aurretik, xukatu salda gainerako edukiontzi batean.
- Mugitu patatak, gehitu gurina eta intxaur muskatua.
- Pixkanaka-pixkanaka pour patata salda, plateraren koherentzia egokituz.
Gazta gazta patata
Patata frijituak labean labean - jai mahaiaren dekorazio mingarria izango da, gazta eta berde ohar apur bat ekartzen baduzu. Plater hau atsegina izango da harritzekoa sukaldaritza erraztasunarekin eta erraztasunarekin: patata frijitu behar duzu, gehitu esne-osagaiak, eta gazta eta tipula berdeekin nahastuta, labean jarri ordu erdira.
osagaiak:
- patata - 900 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gazta - 550 g;
- krema garratza - 60 g;
- olioa - 80 g;
- tipula berdea - gutxi;
prestaketa
- Irakiten patatak eta rastumetita.
- Gehitu tipula, gurina eta gazta birrindua.
- Sartu krema garratza eta arrautza irabiatua.
- Jarri nahasketa molde batean eta labean 200 gradutan 30 minutuz.
Mashed patata perretxikoak
Patata purea perretxikoekin eta tipulekin ohiko janari nutritiboa da, modu independentean edo haragiaren plater gisa hornituta. Osagai hauen konbinazio osasungarriari buruz ehunka errezeta daude, horietako bat mahats-morea da eta perretxikoak ditu. Bigarren zaporea erakusteko, frijitu behar dituzu gurinean.
osagaiak:
- patatak - 6 pcs;
- champignons - 250 g;
- krema - 200 ml;
- Tipula - 1 pieza;
- olioa - 80 g;
- perrexil freskoa - eskukada bat.
prestaketa
- Irakiten patatak, rastolkita, gurina 40 g eta krema berotu.
- Tipulak eta txanfindarrak erretzen eta frijitzen da gainerako olioan gorri arte.
- Gehitu onddo masa purean, nahastu, berdeekin apaindu.
Patata purea azenarioekin
Patata-azenarioaren purea alboko plater erraza eta erabilgarria da, helduentzako ez ezik, baita umeentzat ere. Platerik gabeko plater erraza da, gustu atsegina, ehundura trinkoa eta laranja koloreko distiratsua. Patata purearen gozotasuna eta kolorea azenario kopuruaren arabera doi daitezke.
osagaiak:
- patata - 500 g;
- azenarioak - 300 g;
- esne - 200 ml;
- olioa - 60 g.
prestaketa
- Patata eta azenarioak zuritu eta irakiten utzi.
- Garbitu leuna arte, gehitu esnea eta gurina, nahastu batekin nahastu.
Patata purea espinakarekin
Delicious mashed potatoes - irudimena erakusteko eta jatorrizko osagaiak aurkezteko modu bat. Espinakak eta baratxuriak patataren zaporea mozten lagunduko diete, plater kolorea tindagai berdearekin atseginez, freskotasuna eta zorroztasuna gehitzeko. Ontziratutako osagaiak arrautza edo haragi-jaietan mahaian jar daitezke, gozoki-poltsa batekin forma bikainarekin.
osagaiak:
- patatak - 700 g;
- espinakak izoztuak - 250 g;
- krema - 80 ml;
- olioa - 100 g;
- baratxuri ale - 3 pcs.
prestaketa
- Espinakak desegiteko, estutu likidoa.
- Baratxuri frijitu gurina 50 g-koekin, gehitu krema eta bota 2 minutuz.
- Irakiten patatak, gainerako olioarekin nahastu eta nahastu espinakarekin.
Babarrunentzako patata purea - errezeta
Babarrunentzako patata purea biguna eta erraz digeritzen da. Horretarako, patata zuritu egunean uretan busti behar da gehiegizko almidoia kentzeko, indigestion sor ditzake. Ura iragazi behar duzu ondoren, birrindu garbiketa bidez eta gehitu nahasketa edo bularreko esnea. Ez da gomendatzen platera saltzeko.
osagaiak:
- patatak - 200 g;
- Amamak edo nahasketak - 80 ml.
prestaketa
- Elikatzeko, garbitu patata frijitu aurretik, patata moztu eta moztu egun batez.
- Pour patatak ur garbiarekin eta egosi arte.
- Mugitu sieve bidez, sartu esnea edo nahasketa eta nahastu.
Patata purea multivariate batean
Patata pure gozoak errezeta klasikoek lortzen dituzte, gurina eta esnea gehituta. Irakiten patatak eta kazolan egon daitezke, baina multivarianteen sukaldaritza sinplifikatu egiten da, landareak ontzi itxian uzten baitu eta horrek ez du zaintzarik behar. Bakarrik "Quenching" modua ezartzeko eta soinua itxaron behar duzu.
osagaiak:
- patatak - 700 g;
- esne - 200 ml;
- olioa - 50 g;
- ura - 1.2 litro.
prestaketa
- Patatak zuritu ontzi batean, ura bota eta 25 minutuz "Quenching" moduan egosi.
- Transferitu beste edukiontzi batera, irabiatu, esne beroa gehitu.
- Gurina eta nahasketa patatarekin garbitu.