Etxeko etxeko askok uste dute jatorrizko plater bat prestatzen dela kezkagarria eta garestia dela. Eta hemen ez! Espagetiak egosi eta zesto apur bat gehitu saltsa. Bere oinarria edozein izan daiteke: krematsua, tomatea edo krema garratza. Esango dizugu nola espagetiak saltsa egiteko eta plater sinplea oso zaporetsua eta jai!
Spaghetti saltsarekin erretako haragi mincedarekin
osagaiak:
- tomate kontserbak - 1 kg;
- bonbilla - 2 pieza;
- behi-500 g xehatuta;
- baratxuri - 6 hortik;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp.
- espeziak.
prestaketa
Zartaginean, oliba olioa pour, jarri irina eta frijitu urrezko ñabardura bat. Ondoren, tipula eta baratxuri txikiak bota, ondo nahastu eta 5 minutu gehiago bota itzazu. Ondoren, tomate xehatuta tomateak sardexka batekin banatzen ditugu, azukrea, gatza eta espeziak dastatzeko. Ondo nahastu dena eta espagetiarako saltsa sinplea prestatu 30 minutuetan.
Errezeta onddo saltsa espagetiarako
osagaiak:
- xanpain freskoak - 300 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- irina - 1 koilaratxo;
- gantz krema - 0,5 l;
- landare-olioa;
- gazta gogorra - 100 g;
- espeziak.
prestaketa
Spaghetti onddo saltsa prestatzeko, hartu perretxiko freskoak, garbitu, prozesatu, xehatu platerak eta landare olioan. Oraingoan tipula zapaltzen dugu, perretxikoak bota eta marroi guztiak prestatu arte. Ondoren, arin frijitu topa irina, pour krema arretaz eta azkar irabiatu dena. Ondoren, jarri gatza dastatzeko, piperra eta esnegaina esnegaina spaghetti egiteko 7 minutuz, etengabe nahastuz. Honekin paraleloan, irakiten ezazu pasta-kazola batean, eta gero, barazkien masa sartu. Guztia nahasten dugu, berotu egiten da, espagetiak plateretan finkatu, gazta birrindua hautseztatu eta mahaira eraman.
Espagetiko oilasko saltsa errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 200 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- gazta dastatzeko;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- gurina - 50 g;
- espeziak.
prestaketa
Txuleta garbitu eta txikitu egiten da. Bonbilla garbitzen dugu, erdi-ardatzak moztea eta baratxuriak moztea. Orain frijitu zartaginean erdi beroarekin, gurina urtu eta tipula eta baratxuria pasatzen dugu. 5 minutu igaro ondoren, gehitu oilasko barazkiak eta frijitu 3 minutuz, nahastuz. Ondoren, jarri tomate-orea, erdi uretan, gatza bota eta irabiatu. 5-7 minutuz nahastu gatza, eta finitutako saltsa spaghetti egosia zabaldu eta gazta birrindua eta perrexila gainean bota.
Gazta gaztaren saltsa errezeta espagetiarako
osagaiak:
- gazta gogorra - 200 g;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- gurina - 200 g;
- esne - 200 ml;
- espezien;
- mostaza - dastatzeko.
prestaketa
Gazta birrindua irina eta gurina leunduarekin nahasten da. Gehitu nahasketa frijitzeko zartaginean eta bero baxukoan urtu, irabiatuz, krema lodi bat lortzeko. Ondoren, gatza, piperra, esnearekin diluitu, irakiten jarri eta 2 minutu egosi. Espagetiak egindako gazta saltsa plateretik kenduko da, mostaza edo baratxuriarekin nahi izanez gero.
Saltsan errezeta espagetiarekin ganbarekin
osagaiak:
- zuritutako ganbak - 100 g;
- tomate cherry - 6 pcs;
- baratxuri - 3 ale;
- krema 33% - 150 ml;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gazta birrindua - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Frijitu batean, berotu oliba olioa eta frijitu baratxuri ale txikituarekin. Ondoren, zuritutako ganbak zabaldu, bete krema, gehitu gazta eta espezia prestatuak. Pisua kendu egiten dugu, etengabe loditzeko. Cherry tomateak erdira mozten dira eta saltsarekin bustitzen dira ganbekin.