Txipiroi eta azenarioen haragizko osagai nagusien bidez, entsaladak gozoak eta osasungarriak bariatu ahal izango dituzu. Txipiroiak eta azenarioak janari baliotsu eta oso baliagarriak dira, giza gorputzerako beharrezko substantzia asko dauzkate. Kalmar ia gantzik gabekoa da eta azenarioak gantzago xurgatzen dira. Horregatik, hobe da landareen olioaren arabera entsaladak prestatzea.
Jakina, beste osagai batzuk beharko ditugu. Txikizkako kateek txipiroi karkas txikiak edo haragi zati handiak eskaintzen dituzte. Biak egokiak dira. Edozein bertsio (edozein entsalada) txipiroiak ur irakinetan nahastu behar dira eta zuritu egiten dira, karkasak izanez gero - kendu kartilagoa.
Txipiroiak egosi uran 3-4 minututan egosi, ez gehiago, bestela gogorra izango da. Koreako azenarioak etxeko sukaldeetan eta baita supermerkatuko dendetan ere eros daitezke, baina hobe da zure burua makurtzea. Koreako azenarioak prestatzeko printzipio nagusia koilarakada berezi batean igurzten da eta barazkien olio nahasketa ozpinarekin bustitzen da piper gorri beroarekin, baratxuri eta martorriarekin (cilantro). Saiatu "ciclopean" mota azenarioak erabiliz saihestu.
Txipiroi, azenarioak eta tipula gorriak entsalada errezeta
osagaiak:
- txipiroi haragia (karkasa edo zatia) - 400 g inguru;
- azenarioak - 200 g inguru;
- Tipula gorria - 1-2 pieza.
- baratxuri - 2 ale;
- piper gorria;
- martorriko haziak lurrean;
- Berde freskoak desberdinak dira;
- hotzazko landare-olioa;
- ozpina naturala.
prestaketa
Bonbilla garbitua moztu egiten da. Azenarioak zuritu egin dira azenario Korean lortzeko. Oliotan nahastu ozpina 3: 1 edo 4: 1 ratioarekin. Gehitu lurrean martorri, denboraldian baratxuri txikitua eta piper gorria. Nahasketa honekin marinatuak tipulak eta azenarioak (entsalada-ontzi batean). Txipiroi prestatu eta soldadura (ikus testuaren hasiera). Cool eta moztu zerrendatan edo zerrendatan (karkasa - espiral dezakezu, zeharkatu). Ondo mozteko berdeak. Gehitu txipiroiak eta berdeak azenarioak eta tipula bila . Konbinatzen dugu, 5-8 minutu iraun dezagun. Argi argiko mahai ardoarekin, limoi vodkaarekin, ginekin zerbitzatzen dugu.
Txipiroi, azenario Korean, arrautza eta tipula berdea entsalada
osagaiak:
- txipiroi - 400 g inguru;
- azenarioak - 2 pieza;
- Oilasko arrautza - 2 pcs;
- Tipula berdea - 8-10 lumak;
- hotzazko landare-olioa;
- limoi;
- piper beroa;
- baratxuri - 2 ale;
- cilantro eta perrexil berdeak.
prestaketa
Azenarioak azenarioz birrindu azenario koreografoetan. Arrautza gogorrak irakiten ditugu, hoztu eta garbitu. Ebaki edo txikitu. Txipiroi soldadura emango dugu eta moztu egingo dugu zerrendatan. Narubim Berdetasuna eta izpia. Hori guztia entsalada-ontzi batean konbinatuko dugu. Gurina nahastu ozpina (3: 1), piper gorri beroarekin eta baratxuri txikitua. Bete entsalada janzteko eta nahastu. Dezagun stand 10 minutu inguru.
Txipiroi, fruitu lehorrak, tomateak eta azenarioak
osagaiak:
- txipiroi - 400 g inguru;
- Nuts (edozein) - 100-150 g inguru;
- azenarioak - 2 pieza;
- tomateak - 2-4 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- Berde freskoak desberdinak dira;
- landare-olioa;
- frutazko ozpina naturala;
- piper gorria.
prestaketa
Txipiro prestatzen da, egosia, hoztu eta ebakita edo espiraletan (ikus goian). Azenarioak "Koreako" grater gainean jaiotzen dira. Tomateak xerra bihurtuko ditugu. Intxaurrak labana batekin moztu daiteke (espezie batzuk erabat gehitu daitezke). Txuleta berdeak eta baratxuriak. Guztia entsalada-ontzi batean jarriko dugu.
Osatzeko, nahastu ozpina olioarekin (1: 4 inguru). Bete entsalada eta nahastu. Tipulak ez dira gehitu - ez da fruitu lehorrekin konbinatzen. Dezagun 10 minutu itxaron, eta taula zerbitzatzeko dezakezu.