Gaur egun, esango dizugu gibel txuleta goxoa prestatzeko. Zure menua beti dibertsifikatzen dute eta ez dira goxoa, baina oso erabilgarria ere.
Errezeta gibeleko azenarioekin
osagaiak:
- bonbilla - 1 pieza;
- behi gibel freskoa - 350 g;
- aza freskoa - 350 g;
- arrautza oilasko gordinak - 1 pieza;
- loaf freskoa - 2 xerra;
- espezien;
- semola semolina - 2 tbsp. koilarak;
- olio findua.
prestaketa
Horrela, gibel patatak prestatzen hasi aurretik, txerri gibela prozesatzen da, filmetatik askatua, moztu eta haragiaren errota baten bidez bihurritua. Aza freskoa eta tipula zurituarekin, gauza bera egiten dugu. Baton urarekin bustita, xehatu eta ontzira gehitu. Forcemeat nahastu egiten dugu, arrautza bat gidatzen dugu eta espeziak bota dastatzeko. Beharrezkoa izanez gero, gehitu manki txiki bat eta jarri haragi xehatua zartaginean berotu eta koilara batekin. Landare-olioan bota eta frijitu patties minutu batzuk barru. Ondoren, arretaz itzali eta marroi itzazu prest arte.
Errezeta gibeleko txuleta arrozarekin
osagaiak:
- arroz egosia - 150 g;
- gibeleko txerri freskoa - 0,5 kg;
- arrautza - 1 pieza;
- espezien;
- landare-olioa;
- patata almidoia - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Txerri-gibela prozesatzen da, zatitu eta irabiagailu bat xehatu masa homogeneo batean. Bonbilla garbitzen da, birrindu txikia eta masa hepatikoa. Aurkeztu arrautza gordinak, bota almidoia eta espeziak. Ondo nahastu guztia eta prestatu arroza prestatu. Buztinekin eskuz bustita egiten ditugu, landare-olio preheated-ean eta alde guztietatik frijitzen ditugu.
Buckwheat-erako Liverballs
osagaiak:
- gibeleko behi gordinak - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- espezien;
- buckwheat - 1 elementu;
- irina - 50 g;
- Berde freskoak - dekoratzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Eta hona hemen modu originalago bat gibeleko gibel delikatua eta zaporetsua egitea, behi-gibeletik. Subproduct zatitu eta irabiagailuan ehotzeko. Tipulak zartagin batean garbitu, birrindu eta estutu egiten dira. Buckwheat egosi arte prest, eta ondoren konbinatu errea eta arrautza apurtu. Gehitu gibeleko masa, espeziak dastatzeko, irina gehitu eta beteak nahastu. Koilara txikiak mozten ditugu eta frijitu zartagin batean jarri. Olioaren bi aldeetatik zartagina frijitu eta zerbitzatu, nahi izanez gero, berdeekin apaindu.
Belar patatak azenarioekin
osagaiak:
- azenarioak - 1 pieza;
- behi gordinak gibela - 500 g;
- arrautza gordinak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- patata almidoia - 50 g;
- espezien;
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
Barazkiak prozesatzen ditugu, azenarioak grater handi batean frijitu eta tipula eta baratxuri txikitu labean labean. Ondoren, olioa zartaginean sartu, bota barazkiak eta marroi bigunak arte. Denborarik galdu gabe, gibela prestatzen dugu: garbitu, txikitu eta hoztu landare errea gehitu. Ondoren, arrautza forcemeat sartuko gara, espeziak eta almidoia botako ditugu. Guztizko nahasketa guztiak nahastu eta gero, masa hepatikoa zabalduko dugu koilarakada olioarekin berotu eta zartagin batean frijitu bi aldeetan.