Draniki simple, baina oso zaporetsua eta elikagarria plater bat da, jatorriz Belarusian sukaldaritza tradizio agertu. Gaur egun, krepeak prestatzen ari dira munduko hainbat interpretazioetan. Draniki ona da gosaltzeko, bazkaltzeko, bazkaltzeko eta afaltzeko. Haiekin eta piknik batera eraman ditzakezu. Plater hau platerik gabe eta sardexka gabe jan dezakezu.
Sukaldaritza krepeentzako errezeta interesgarriak daude. Horietako batzuk eskaintzen ditugu.
Patata krepeak
osagaiak:
- 5-7 patata ertainak
- 1-2 oilasko arrautza freskoa
- 1 tipula
- 4-5 koilarakada irina
- gatza
- Ekilore olio batzuk
- txerri zati txiki bat
- krema garratza (aukerakoa).
Prestaketa:
Lehenik patatak garbituko ditugu, grater bat (zati handi bat, zati bat - ertaineko azalera, ehundura mistoa jasotzeko) igurtziko dugu. Tipula purifikatuak ahalik eta gehien xehatu behar dira. Haragi Grinder edo konbinatu biltzailea erabil dezakezu - oso erosoa da. 3-4 minutuz botako dugu kolanderretan igurtzi, gehiegizko zukua estutu ahal izateko beharrezkoa izanez gero. Mugitu patatak eta tipula ontzi batean, gehitu arrautzak, irina, ekilore olio pixka bat, eta, beraz, ez dute makila. Prisalivaem eta arretaz nahastu (nahastailea dezakezu, draniki gehiago airy eta leuna izango da). Mood arabera dezakezu eta hainbat lehortasun lehorrak esperimentatu nahi baduzu, baina goxoa eta horiek gabe.
Osagai guztiak nahasten direnean, jarri zartagina suaren gainean eta berotu gantzarekin dagoeneko bero. Krepeak frijitu zartagin batean koilarakada bat prestatu. Frijitu behe-ertaineko beroarekin eta espatula gainean piztu. Ruddy, beroa edo freskoa, draniki ondo zerbitzatu krema garratza, salda beroarekin, tea.
Dranickak labean
Nahikoa pazientzia baduzu, ez duzu frijitu edo dieta batean eseri, krepeak labean egosten ditzakezu. Horretarako, koipe urtuarekin edo gurinarekin hozten da eta krepe mahai koilara bat egiteaz gain, 5-7 cm-ko distantziara hedatzen dira. Jarri gozogintza erretilu labean eta 30 minutu krepe egosi erdi beroarekin. Ondoren, krepearekin gazta birrindua hautseztatu eta labean jarri tenperatura ertain eta baxuan 20-30 minutuz beste.
Pizza shakers
Squash patata egosten dezakezu ere oso zaporetsua da. Horrez gain, kalabazinek patata baino zuntz erabilgarria eta karbohidratoak dituzte.
osagaiak:
- 2 erdi kalabazin (gazte)
- 1-2 arrautzak
- 5-8 koilarakada gari irina
- 2-4 koilarakada ekilore olioa
- txerri zati txiki bat
- gatza
- Espeziak lehorrak dastatzeko.
Prestaketa:
Zucchini squash, grater handi bat eta bat - erdian (konbinazio bat erabil dezakezu). Kalabazin birrindua irina, arrautzak, landare olioa gehitu. Luzea gehitu, gehitu espeziak eta nahastu (nahastailea dezakezu). Frijitu egingo dugu bero ertaineko zartagin batean berotzen, urdaiazpikoarekin nahastuta. Urre koloreko gerizpe bat zapaldu eta beste aldean espatula aktibatu. Squash krepe ondo zerbitzatzen dira krema garratza edo gazi-baratxuri saltsa.
Draniki oilaskoarekin
Prestatu ahal izango duzu eta draniki beteak - adibidez, oilaskoarekin.
osagaiak:
- 300-400 g oilasko xerra
- 400-500 g patata
- 2 arrautza
- 5 koilarakada irina
- gatza
- espeziak.
Prestaketa:
Patatak zuritu egiten ditugu grater batean, xerra finkoetan moztuta (chopper bat erabil dezakezu). Osagai guztiak nahasten dira. Zartagin frijitu zartagina koipeztatua. Dranikia koilarekin osatzen dugu eta bi aldeetatik frijitzen ditugu urrezko marroi batekin
Haragia krepe egosten dezakezu eta nahiz eta arraina haragi minced. Aldi berean, landare-ore laua du zuzenean frijitzeko zartagin batean, eta, ondoren, zatitu haragi xehatu bat koilara batekin aplikatu eta gero, barazki-ore bat baino gehiago jarri, espatula batekin eta frijitu bi aldeetatik.
Dranikirako saltsa gazi-baratxuri onena da. Aukerak ere badira, esate baterako, baratxuri-saltsa krema garratza edo baratxuri-saltsa saltsa. Draniki nahastu beste salsa batzuekin: tkemali, satsibeli, tartarra edo maionesa etxekoarekin.