Crostata Italiako plater ezaguna da, betegarri ugari dituen pieza irekia. Jakin ezazu zurekin gaur egun nola gozogintza dotore hau prestatzeko.
Crostata marrubizko marmelada batekin
osagaiak:
Proba egiteko:
- gurina - 85 g;
- azukrea - 0,5 elementu;
- arrautza - 1 pieza;
- krema garratza - 50 ml;
- almendra esentzia;
- irina - 1,5 elementu;
- arto irina - 0,5 elementu;
- oatmeal 0.5 er.;
- hauts gozogintza - 2 tbsp.
Betegarria:
- gazta gaztan - 150 g;
- Marrubi - 1 elementu;
- almidoia - 1 koilaratxo;
- marrubizko jam - 350 g.
prestaketa
Olioa azukrearekin irabiatu, arrautza gehitu, almendra ateratzeko eta krema garratza jarri. Bereziki, nahastu osagai lehor guztiak nahastu eta pixkanaka-pixkanaka pour olioa nahasketa, koilara batekin nahastu arte uniforme arte. Ondoren, zabaldu orea mahats-irinetan, astiro-astiro saltsan sartu eta bi zati desberdinetan moztu. Txikiagoa da hozkailuan jarri, eta gainerako orea uniformeki moldatzen da, ertz txikiak osatuz.
Ondoren, gazta gantz fin bat jarri behean. Buztinekin almidoia, marmelada eta masa zuriko masa betez banatu. Orea hozkailutik ateratzen dugu, xukatu eta plater finetan moztu. Kroatxea labean egiten dugu marmelada eta marmelada 35 minutuz.
Crostata apricot jamarekin
osagaiak:
- irina - 350 g;
- esnea - 125 ml;
- arrautza - 3 pieza;
- gurina - 100 g;
- azukrea - 150 g;
- alberjinia jam - 150 g;
- hautsezko gozogintza - 10 g;
- limoi azala.
prestaketa
Irina tamainatu eta depresio txikia egin erdian. Ondoren, gehitu azukrea, hauts gozogintza eta
Ozpinezko platera lubrifikatzen dugu, egosi orea banatu nahiz geruzan, pieza txikia piezari dekoratzeko. Beso txikiak osatzen ditugu, eta, ondoren, berdinak banatzen ditugu abrikot jamaren gainazalean. Gainerako orea desegin egiten da, zerrendatan moztu eta marmeladuraren gainean sareta bat ezarri. Orain bidali pastela preheated labean eta labean 30 minutuz 170 graduko tenperaturan.