Kvass edari freskagarria eta oso antzinakoa da, lehen aldiz egosi zen 8 mila urte Egipton! Denborarekin, pixka bat aldatu egin da eta orain zoriontsu edan dugu udako egun beroetan edo okroshka egosten. Etxeko kvas nola egin hainbat modutan jakiteko.
Etxeko kvass ogia errezeta
osagaiak:
- ura iragazi - 4 l;
- legamia freskoa - 30 g;
- azukrea - 0,5 elementu;
- zekale ogia - 400 g;
- mahaspasekin.
prestaketa
Etxeko kvass-en errezeta oso erraza da: ogia moztu kuboetan eta labean labean lurrazal bat agertu arte. Orain ur-ontzi batean bota, egosten eta gure crackers arautuko. Gehitu azukrea, nahastu, kendu plateretik eta hozten utzi. Noiz likido bihurtzen denean, pour pixka bat beira batean eta legamia freskoa disolbatu. Ondoren, nahasketa berriro zartaginean sartu eta estalki batekin estali, baina ez erabat. Platerak berotu eta 2 egunetarako hartzidura utzi. Denboraren amaieran, prestatu kvas kvass poliki-poliki gazta bidez, pour azukre batzuk baino gehiago dastatzeko eta edaria pour 3 litro jar batean. Mahaspasekin garbitu eta plater batekin estali eta egun batean hozkailuan gorde. Hurrengo egunean, ogi kvass ia prest dago. Ontziaren behealdean, prezipitazio zuriak gau bihurtzen dira, beraz edariari arreta handiz botako diogu beste ontzi batean, ez nahasteko. Pastak kvassera ere transferitu eta edari freskagarri bat gozatu.
Ketxatu etxean etxean
osagaiak:
- beets - 5 kg;
- ura - 2,5 litro;
- gatza - 100 g.
prestaketa
Kvass prestatzeko etxean, beets hostoetatik askatu eta ondo garbitu eta garbitu egiten dira. Ondoren, xerrak moztu eta dardarka kanoi batean jarri. Ondoren, bete ezazu gatzun hotza. Ohiko moduan prestatzen da - ura gatzarekin egosi da. Lurreko maila pixka bat beherakada maila gainditu beharra dago. Oihal garbiarekin itxi dugu, egurrezko zirkulua jarri eta orea jarri. Produktua fermentazioan jarri dugu leku epel batean eta arretaz jarraitu prozesua: aparra agertu bezain laster, kendu. Horrez gain, egunean behin baino gehiagotan ziurtatu eduki osoa behean, egurrezko ehundutako orratz zorrotz batekin. 5 egun igaro ondoren, gatzun garratza izango da eta platerak leku hotzetara eramango ditu. Ondoren, irabiatu gatzun bateratu, urarekin proportzio berdinarekin diluitu, azukrea dastatu eta kazola bota kazola hozkailuan.
Apple kvass etxean
osagaiak:
- sagarrak - 8 kg;
- azukrea - 500 g;
- ura iragazi - 1 elementu;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
Sagarrak nahitaez heldu behar dira. Arretaz antolatu itzazu fruitu ustel guztiak kenduta, zurtoinak ebaki eta sagar bakoitza 4 zatietan moztu. Ondoren, plater sakon batean jartzen ditugu, ur edalontzi bat bota eta koilarakada bat gehitu limoi bat, azukre libra eta nahasketa. Edukiontzia 3 egunetan hartzidura leku garbi batean jarri dugu. Denbora igaro ondoren, osagai guztiak estutu egiten ditugu eskuekin, edan amaitutako edaria bota eta hozkailuan edo upategian jarri.
Kvass azkar etxean gailetaz
osagaiak:
- ura iragazi - 1 litro;
- crackers - 200 g;
- legamia - 10 g;
- azukrea - 50 g.
prestaketa
Txirlak kazola batean eramaten ditugu, ura irakiten utzi, estali itxi eta 3 ordu inguru irauten. Jasotako infusioaren iragazkia, azukrea gehitu eta legamia freskoa jarri, aurretiaz ur epeletan diluitu. Nahastu eta utzi 5 ordu. Denbora igaro ondoren, iragazi iragazi eta hoztu.