Marrubiak platerak, postreak eta bereziki gozo gozokiak gozogintzako sukaldaritza baia ezagunenetako bat dira. Egonkorik izateak etorkizunean erabiltzeko, urte osoan zehar izoztu izoztuak egosi egingo dituzu labean edo multivariatuan. Plater hau ez da bakarrik zaporetsua, baina erabilgarria ere, marrubiak ondo izoztuak bere propietate baliotsuak eta bitaminak mantentzen baititu, neguan falta baita.
Pieza orea puff, legamia edo shortbread izan daiteke. Marrubi-geruza gehituz marrubiak izoztuarekin tarta erraz, leuna eta airy egiteko.
Nola erraz eta azkar marrubiak izozki tarta bat prestatzeko, gure artikuluaren berri emango dizugu.
Gozogintza eta izozkailuan edateko marrubiak badituzu, ahaleginak egin eta zure senide eta lagunekin konbinazio ezin hobea egin dezakezu tarta zimurrik batean.
Gozotegiko marrubiak izoztuak
osagaiak:
- puff-free batter - 0.5 kg;
- izoztuak - 500 g;
- azukrea - 75 g;
- gari irina - 35 g;
- almidoia - 30 g;
- arrautza - 1 pieza;
- landare-olioa;
- azukre hautsa - 15 g.
prestaketa
Ogia eta marrubiak hartuko ditugu izozkailutik eta desegiteko. Marrubi likidoa garbitu dezagun, marrubizko almibarretan egin dezakezu.
Orea bota egiten da apur bat apaintzeko, eta gainerakoa pergamino olioz eta labean paperean prestatzen da, alboetan hiru zentimetroko altuera izan dezaten.
Zarata pixka bat azukrearekin orea, marrubiak zabaldu, almidoi hautseztatu eta berriro azukrea. Apur bat alboan pizten dugu eta gainerako oreetatik moztutako sareak lotu. Orain, astiro-astiro, oratu gainazala lubrifikatu arrautza irabiagailuan, azukrea hautseztatu eta labean burutzen den labean 220 gradu inguru hogeita hamar minutuz. Denbora gozoa alda daiteke orea nola findu duzun.
Tarta hozten dugu, igurtzi azukre hautsarekin, zerbitzatu tea edo esnea eta gozatu!
Shortcake eta fruta konbinazio bat gustatzen bazaizu, orduan zurekin dituzun errezetak.
Pastel laburreko marrubiak izoztuak
osagaiak:
- izozki marrubiak - 800 g;
- gari irina - 350 g;
- gurina biguna - 150 g;
- hauts gozogintza - 5 g;
- azukre bainila - 1 saskia;
- azukre granularra - 300 g;
- arrautza - 1 pieza;
- tarta gelatina - 1 paketea;
- gatza - pinch.
prestaketa
Marrubiak hozkailutik ateratzen ditugu, eta desizozten den bitartean, prestatu orea. Horretarako, irabiatu gurina eta erdi azukrea, gatz pixka bat eta azukre bainila. Irabiatu jarraituz, gehitu arrautza lehenik eta, gero, pixkanaka-pixkanaka pour sifted irina hautsaren bidez hautseztatu. Pasta elastiko aldapatsu bat bota. Orain hornitutako plater batean kokatuko dugu, alboetan bi edo hiru zentimetroko altuera eta hozkailuan jarri berrogei minutu barru.
Marrubiarekin, xukatu zukua, 250 ml-ko bolumena jarri eta alde batera utzi, gero gozoki tarta prestatuko dugu.
Hozitutako orea atera, marrubiak zabaldu, azukrea bota eta labean 180 gradutan labean hogeita hamabost minutuz labean.
Amaitutako tarta hozten da, zukua zukua eta gozoki poltsa bat prestatzen dugu eta berehala eta azkar bete gure tarta on baia.
Guztia, oso zaporetsua eta, aldi berean, pastela ederra prest dago.
Gazta birrindua eta marrubiak izoztuak
osagaiak:
- izoztuak - 300 g;
- cottage gazta biguna - 300 g;
- krema garratza - 25 g;
- azukre bainila - 1 saskia;
- arrautza - 2 pieza;
- azukre granularra - 200 g;
- gari irina - 8 tbsp. koilarak;
- gurina biguna - 150 g;
- hauts gozogintza - 8 g;
- menda freskoa.
prestaketa
Gurina bigun birrindua, 50 gramo azukre eta arrautza nahasketa edo nahasgailu batekin nahastu ohi dira. Ondoren, pixkanaka-pixkanaka, irina bota hautsarekin, oratu ezazu orea gogorra eta jarri
Krema lortzeko, katilu bakar batean frijitu biguna, krema garratza, gainerako azukrea, arrautza eta bainila azukrezko poltsa bat arte.
Orea hozten da molde batean bota eta moldeatu, gurina batekin nahastuta, arkuak bi zentimetro baino gutxiagoko altuera bihurtuz. Orain krema zabaldu eta goitik beheko marrubiak banatu. Labean labean, 165 gradu berotu arte berrogei minutu.
Zerbitzatzeko prest egindako tarta menda hostoekin apainduta dago.