Ekilore-haziak jateko plazer psikologikoa da, tea edateko eta meditazioarekin alderatuz. Arrazoi bat da haziak kaltegarriak direla, batez ere, dietitianoek ez dutela onartzen. Aitzitik, ekilorezko ongi egositako hazien erabilera moderatua laguntzen du itsasontziak indartzeko eta nerbio sistemaren, garunaren eta digestioaren lana hobetzen du. Gehien erabilgarriak kontserben prozesuan zuzenean husksetatik ateratako gordinak dira. Gomendatutako eguneroko zenbatekoa ez da 100 gramo gainditu behar.
Berriki, ekilore-haziak (zuritu eta zurituta, frijituak eta ez frijituak) saltzen dira sorta batean. Hala eta guztiz ere, ez dugu betirako pozik produktu bukatu horien produktuen gustura, biltegiratze baldintza eta baldintzak urratzen direlako. Gainera, ez dakigu nola prestatzen ari diren, ez dute inongo gehigarririk.
Esango dizugu, behar bezala hozten frijitzeko zartagin batean etxeko egoeran.
osagaiak:
- ekilore-haziak gordinak - 1-2 edalontzi;
- gatza handia da (aukerakoa).
prestaketa
Haziak garbitzea hautsa eta landare baten partikula txikiak askatzeko erabiltzen dugu eta berriro bota beheko aldean, eta, ondoren, askatu napkin garbi batean.
Egosketa lehorra, burdinurtua edo aluminioa (estaldurak gabe) berotu egiten ditugu. Loaz erdi lotzen ditugu, zartagin baten plano batean uniformeki banatzen ditugu. Lehenik eta behin, bero ertain eta beroarekin, lehortu ezazu, egurrezko espatula batekin irabiatuz, lurrunarengana igotzen hasita. Ondoren, gutxienez sua gutxitu eta, nahastuz, frijitu nahi duzun prestatu arte (ustez, frijitzeko denbora 10 minutukoa izango da). Haziak crackle egiten hasten badira, behin betiko itzala itzaltzen da. Azkenean 2 gatzgatik zartaginean sartuz gero, gatza handi batean sartu. Pour frijituak haziak, uniformeki banatuta, napkin lehor garbi batean edo zurezko taulan.
Batzuek ekilore-haziak frijitzen dituzte, gazia gehiago egiten dute, badakizue, ez da baliagarria. Edonola ere, gatzaren zenbatekoa ez da 1 koilaratxo gainditu behar 1 hazien kopa gainditu gabe. Gainera, ez duzu olioa olioz gehitu behar, agian norbait gozoagoa da, baina askoz ere gehiago dira karbohidratoak frijitzeko.
Beno, eta garrantzitsuena: hortzekin haziak kentzeko aholkatu nahi dizut, baina eskuz erabili ohi da. Eta kalabaza haziak daude, mikroorganismo kaltegarrien gorputza garbitzeko bide bikaina. Pumpkin haziak ur-gatza metabolismoa optimizatzeko, odol indartzeko eta gizonezko indarra sustatzeko.
Nola behar bezala kalabaza haziak frijitu?
Puskuluak xurgan zehar ateratzen diren xaboietatik lortzen dira zapore ezin hobean, eta lehengaiak eta bustiak (frutaz ateratakoak) bakarrik lehortu behar dira frijitu lehor batean edo labean labean. Frijitu ezean, frijitu nahi badituzu, ekilore-haziak frijitzen direnean (ikus goian). Gatza guztiz beharrezkoa da. Kalabaza haziak jaten, nuklearrak hatzekin ateratzen, ez da zaila, garatzen gain
Nola frijitu haziak?
Ekilore-hazien zurixkiak frijitu ohi dira hozten ez dutenen artean, kasu honetan lehenik ur beroarekin bete behar dira eta, ondoren, 3 minutu igaro ondoren uretan eta garbitu berriro hondar-olioa (desatsegina mingotsa izan daiteke). Ondoren, hautseztatu haziak napkin batean, edo jan itzazu, edo lehorki lehortu, frijitu zartaginean frijitu eta egurrezko espatula batekin nahastuz. Hormetan haziak frijitzen direnean (goian ikusi) modu berean jarduten dugu.