Sorrel oso erabilgarri dago beroa denboraldian gehien erabiltzen dena, baina sukaldean ugaritasun hau nola aplikatu ez daki azafata guztientzat. Ohikoena berdeguneko lehen platerak prestatzen ditu gehienetan, gainerakoak, berriz, sorbaldatik egosi daitekeena bilatzen du, zopa izan ezik. Azken hau laguntzeko, errezeta alternatiboen zerrenda txiki bat bildu dugu.
Nola prestatu arrautzatik ateratzen den arrautza?
Oraindik ere galdetzen baduzue sorbaldatik zopa egina izan ezik, orduan gelditu bazkaldu honetako bigarren platerik ezagunena - ogi-tarta.
osagaiak:
- labore laburrak;
- gurina - 35 g;
- Tipula - 165 g;
- ardo zuri lehorra - 45 ml;
- irina - 10 g;
- zartagin hostoak - 155 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- krema gantza - 210 ml;
- gazta gogorra - 115 g.
prestaketa
Gurina urtutakoa erabiliz, gorde tipula erdi eraztunak, gehitu mermelada horiekin, bota ardoan eta itxaron hostoak desagertu arte. Jarri irina eta ondo nahastu etorkizuneko betegarriaren oinarria.
Whisk krema duten arrautzak. Bota orea, molde batez bete eta goiko oxaliko betegarria banatu. Gazta guztiak hautseztatu eta krema nahasketa bat bota. 190 graduko labean 40 minutu.
Nola egosi pirozhki sorrelarekin?
Dagoeneko errepikatu dugu pirozhkovogo proba errezeta, beraz, aukeratu horietako edozein zure gustura eta sukaldaritza hasteko.
osagaiak:
- legamia orea - 440 g;
- sorrel - 330 g;
- arrautzak - 6 pcs;
- tipula berdea - sorta.
prestaketa
Pirozhki sorrelarekin aurretik, txikitu mermelada eta tipula berdeekin nahastu. Utzi berdeak zartaginean minutu bat inguru, beraz, likidatzen da. Egosi arrautzak gogorra eta txikitu, nahastu berdeekin.
Zatitu orea eta horietako bakoitza patty bat osatzen dute. Patata frijitu edo frijitu arte.
Nola sorrel entsalada bat egin?
Entsaladak udaberriko osagai nagusiak bildu ditu bereziki: zainzuri gazteak, mihilu eta mamitsuena.
osagaiak:
Entsalada egiteko:
- zainzuri berdeak - 420 g;
- mihilua bonbilla;
- arugula hostoak eskukada;
- bat sorrel gutxi;
- sagar - ½ pcs;
- parmesano birrindua - 55 g.
Errepikapenetarako:
- sagar sagardo ozpina - 25 ml;
- oliba olioa - 45 ml;
- eztia - 10 ml;
- Dijonen mostaza - 5 g;
- zukua ½ limoi.
prestaketa
Zartagin entsalada egin aurretik, entsalada janzteko erraza egin. Lata ezazu zerrendako osagai guztiak eta entsalada bera jarraitzeko.
Ebaki zurtoinak zurtoinak "etxekoandreak" erabiliz. Sorta finkoa eta mihilua bonbilla. Nahastu dena sorrel, arugula, xafla xehatu eta parmesanoarekin. Askatu entsalada eta zerbitzatu berehala.