Gaur egun, haragiaren haragia benetako jaki bat da, eta, nahiz eta antzinatik, bere erabilera nolabait sinbolikotzat jotzen zen. Haragiak interesgarria eta apur bat gozoa du eta egitura oso zakarra da. Haragiak koipe handia du. Nolabait esateko, behatokiko haragia zertxobait txerriki da.
Haragiaren haragia jaten den ala ez galdetzen dutenek jakin behar dute haragiaren haragia nagusiki erabiltzen dutela. Askotan labean dago eta zopak eta gisatuak ere erabiltzen dira. Haragiak eta hartz zuriak ere jaten dituzte, nutriente ugari biltzen dituena.
Hartza kubikoen onura eta kaltea
Haragiaren haragia erabiltzea da haragia fosforo, burdina eta B bitaminak aberatsa izatea. Bihotzeko gaixotasunak pairatzen dituzten pertsonek produktu gozo hau erabil dezakete arazorik gabe eta ez dute beldur haien osasunerako. Gomendatzen da immunitate ahula duten pertsonentzat gomendagarria da arazo gastrointestinalak izatea. Baina gaixotasun onkologikoekin, ez duzu kubo bat jan behar.
Balio handiak gantz gutxiago du, eta antzinatik medikuntza sendagarri gisa erabiltzen da.
Haragien haragia erabiltzea giza ontziak indartzen laguntzen du, baina produktuaren indibidualtasuna ere kalte egiten du.
Zer da haragia arriskutsua?
Jende gehienak oso arriskutsuak dira hartz bat jateko, baina horregatik - misterio ezezaguna. Abisu horri esker, haragiaren haragia erabiltzen denean gertatzen den gaixotasun larria da trichinosis. Gaixotasun hori nematodo zurrun parasitikoen bidez sor daiteke.
Haragiaren haragiak zapore eta usain berezia du, eta ez da gustukoa. Arrazoia handia da
Txigortua oso ezaguna da, gatzarekin eta piperarekin igurzten dena. Ondoren, platera zartagin batean jarri eta ordu batzuetan egosi da. Horrek leuntasuna emango dio. Ondoren, haragia zartaginean pasatzen da, piper eta gatzarekin birrinduta. Hoztu eta frijitu dezakezu. Haragiaren haragia jan daiteke behar bezala eginda.