Plater beteak beti oso gozoak eta jaiak dira. Badirudi bereziki asmatu direla harritzeko eta miresteko. Jakina, elikagai hori denbora eta ahalegin handia eskatzen du, baina merezi du. Tratatu zure familia oilasko goxoa, edo, hobeto esanda, ahoa eta oilaskoaren hankak lurrinez, eta baita sorpresa batekin. Gogoan izan zurekin errezeta ezohiko batzuk oilasko betetako hankak prestatzeko.
Txuleta perretxikoak beteak
osagaiak:
- xanpain freskoak - 300 g;
- oilasko drumsticks - 8 pcs;
- Tipula - 3 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- krema garratza - 100 ml;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- azenarioak - 1 pieza;
- landare-olioa;
- piperra, gatza dastatzeko.
prestaketa
Ogiaren betetako oilasko beteak prestatzeko, hartu birrinduak prozesatu, ondo garbitu eta lehortu. Ondoren, astiro-astiro, labana zorrotz baten laguntzarekin goitik eta behetik moztu egiten ditugu eta harriak ateratzen ditugu, ontzi batera eramanez, urarekin bete eta irakiten jarri. Ondoren, frijitu zartagina, landatu olio apur bat, frijitu tipula xehatua eta azenario birrindua grater handi batean frijitu. Ondoren, esnea errea jarri hezurretan dagoen pot batean. Solim, dastatzeko piperra, 15 minutuz irakiten utzi eta gero bahe baten bidez iragazi. Champignons garbitu eta plateretan moztu. Baratxuri eta tipula garbitu eta xehatu. Zartagin batean frijitu baratxuriak eta tipulak, eta gehitu perretxikoak. 10 minutuz egosten dugu, eta gero hozten. Aurrez egindako xaflak prestatzen diren betegarria betez, eta muturrak hari batekin jositakoak dira. Ondoren, hozkailura eraman gaituzte eta frijitu alde bakoitzean 3 minutuz. Salda gehitu krema garratza, jarri hankak egositako plater batean eta salda bete. Bidali perretxiko beteak shanks 180 graduko labean preheated eta 15 minutuz labean.
Arroz betetako oilasko hankak
osagaiak:
- oilasko drumsticks - 6 pcs;
- loaf - 100 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- Haziak gabe Prunes - 100 g;
- krema garratza - 4 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Horrela, oilasko kaikuak arretaz kendu azala, astiro-astiro behera jaistea eta hanka amaieran erantsita uzten. Haragiaren tendoiak eta hezurrak bereizten dira, haragia moztuta. Oilasko haragian, gehitu ogia eta nahastu bustia eta leundu. Tipulak eta azenarioak garbitu dira, fin-fin txikituta, zartaginean frijituta urrezko marroia arte eta beheko haragira gehitu. Prunes lurrunetan, fin-fin ebaki zerrendatan, haragia xehatuta, gatza eta piperra dastatzeko. Oinarrizko oilasko-hankekin hasten gara, josi, gazi-krema estali eta gozogintza erretilu batean jarri. Olio-platerak prunes preheated 180 º-koarekin eta 25 minutuz labean bidaltzen ditugu.
Oilasko gibel-beteak prestatutako errezeta
osagaiak:
- oilasko hankak - 200 g;
- ogi polpa - 50 g;
- ilar berdeak - 50 g;
- haziak - 50 g;
- esne - 100 ml;
- Tipula - 1 pc.;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- oilasko gibela - 50 g;
- landare-olioa;
- gurina - 2 tbsp. koilarak;
- Intxaur muskatua, gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko-hankak ondo garbitu, lehorrak eta arretaz azala bereizten hasten da. Ondoren, haragiaren haragia iragazi eta gehitu