Landa-gazta azido laktikoaren produkturik ezagunena da, hau da, kefir (esne garratza) berotzeko prestatua. Oso zaila da janari honen erreklamazioak egitea, adin-kategoria guztietarako baliagarria baita eta bere naturaltasunagatik ere ezaguna delako. Etxeko gazta sukaldaritzaren bideak mendeetan zehar berdinak izan dira.
Historia pixka bat
Eslavonek gaztaren gaztaroa bereganatu zuten eta ugari biltzen zuten. Urtean zehar, etxeko txikitako gaztak asko metatu ziren (adibidez, postean), eta gordetzen da, gaizki dakigun bezala, hiru egunez baino gehiago eta hozkailuekin konplexutasunak egon ziren ... Beraz, gure arbasoek "gaztaina" - Etxeko gazta egosia labean zertxobait beroarekin, buztinezko ontzi batean kupula jarriz. Ondoren, gaztanbera bota zuten lihozko poltsan, gazia bereiziz. Gaztanbera hilabeteetan gordetzeko, prozedura hau hiru aldiz egin da, bakoitza gazta salda bihurtu zen bakoitzean. Azkenean, upeletan jarri zen, gurina urtuarekin erremataturik, eta hainbat hilabetetan gorde zen. Landa-gaztarik askotan haiekin bidaia luzea egin zuten.
Zer eta norentzat gazta koipe erabilgarria?
Gure arbasoek hain lanpetuta zeudenez geroztik prestatzen ari garenez, zerbait gaztanbera erabilgarria izan liteke.
Ezagutzen dugu gatzagako gazta proteina ondo xurgatzen dela. Argiaren arrazoia egitura da: ehun edo zelula egitura ez du, baina malutak osatzen dute. Gainera, cottage gazta% 14-16 proteina da, aminoazido funtsezkoen moduan. Egitura horrek cottage gazta duen propietate erabilgarri gehienak eragiten ditu, proteina asimilatzeko erraza delako, edozein pertsonaren dieta egokia baita, generoa, adina eta okupazioa kontuan hartuta. Landa-gazta barazkijaleentzat ordezko ordezko egokia izan daiteke.
Zer grina txabola gazta erabilgarria da?
Baina gaztanbera gantz oso larria izan daiteke:% 20 arte. Koipe gantza erabilgarria da, baina oraindik ere balio du aukera gutxiago aukeratzerakoan:% 9 gantz lodia eta gantz gutxiko% 3 gantz. Gantzari esker, kupulan dauden bitaminak eta mantenugaiak xurgatu egiten dira eta gantz gutxiko dietak% 0 murrizten ditu erosteko. Ikus dezagun zer galtzen dugula cottage gazta erosteko dieta% 0 bikainarekin:
- bitaminak A, E;
- bitaminak В2, В6, В12;
- azido folikoa;
- kaltzioa, fosforoa, burdina, sodioa, magnesioa, kobrea, zinka, fluorra, fosforoa.
Beraz, hemen, zer grina txabola gazta gehiago erabilgarria da ulertzen espero dugu.
Etxeko gazta erabilgarria pisua galduz gero, baita kirolean ere?
Landa-gazta oso kontzentratua den proteina-produktu bat da, hau da, erraz digeritzen da, oraindik hainbat orduz uzten gaitu. Gosaltzeko erabilitako gaztandegia? Jakina, batez ere pisua galtzen ari bazara eta otordu gehigarriak ekiditeko, bazkaldu aurretik edo bigarren gosari bat egin nahi baduzu. Argaltzeko proteina oso garrantzitsua da, entrenamenduarekin konbinatuta baitago, gantz erretzearen prozesua eragiten duelako edo, hobeto esanda, muskuluak murrizteko erabilgarria. Proteina prestatzen baduzu eta jaten baduzu, gorputzak ez dio gihar-giharrak erreko, gosearen dietak esaten dutenak bezala, baina, alderantziz, muskuluak behar dituzula ulertuko duzu. Muskuluak eraikitzeko prozesua hasiko da, eta horretarako energia behar dugu - bere gorputza eta koiatik eraman.
Muskulu-ehunaren edukia oso prozesu neketsua da, nahiz eta atseden hartzen dute
Zaila da kirolarien zaintza erabilgarria izatea. Muskuluak eta proteinak oso argi dago, baina beste gauza interesgarri bat dago. Atleta profesionalek, ez dugu ukatuko, askotan kirol osagarriak kontsumitzen dituzte, besteak beste, eta esteroideak. Substantzia horiek gibeleko obesitatea eragiten dute , gibela, zure iragazki naturalak ez badu babesten. Curdek aminoazido metionina du, gibelaren obesitatea esteroideen, substantzia toxikoen eta tratamenduaren eraginez. Metionina bera gorputzean kolesterol-maila murrizten du.