Barazkiak nola diren jakitea ez da axola, eta entsaladek esteka bat egiten dute: errezeta ugari, errezeta ugarienak, nahiz eta eaters sofistikatuen beharrak asetzeko nahikoa. Ohiko maionesa eta krema garratza ezohiko ordezko bat hitz egingo dugu artikulu honetan.
Kefir-eko entsalada dietetikoa
osagaiak:
- kefir - 120 ml;
- gantz gutxiko krema garratza - 40 g;
- aneta sorta;
- baratxuri dentikuluak - 2-3 pcs;
- zukua eta zuritu 1/2 limoi;
- Tabascoen jaitsiera;
- Dijonen mostaza - 3 g.
prestaketa
Prestatu baratxuri ale eta baratxuria prentsaren bidez, nahastu kefir krema garratz eta prestatutako osagaiekin, limoi zukua eta zestoan, mostaza txiki bat, tabasco eta espeziak dastatzeko. Esnegaina eta entsalada pre-chilling zerbitzatzeko.
Italian entsalada janzteko
Entsalada edozein oinarrizko apailatzearen olio eta azido konbinazio bat izan daiteke. Ingelesez entsalada janzteko lean hau konbinazio antzeko bat dauka oinarrian.
osagaiak:
- ardo-ozpina - 80 ml;
- oliba olioa - 185 ml;
- ura - 30 ml;
- baratxuri ale;
- Orburuak, albahaka, ezkaia, marjoramia - 2 gramo bakoitzeko.
prestaketa
Hartu ontzia tapa sendoarekin eta jarri baratxuri belar lehorrekin prentsaren bidez (bide batez, belar lehorren nahasketa prestatu dezakezu). Ontziaren edukia ozpinarekin, olioarekin eta urekin betez, estutu ezazu estalkia eta emultsioa lortzeko astindu ezazu dena. Janzteko entsalada bat bota aurretik, ez ahaztu espeziak, eta funtsean ez baduzu, nahasketa xehatu egin dela, gazta urdin apur bat xehatu egingo da.
Entreeak maionesa ordez janzteko
osagaiak:
- Intxaur gordinak - 60 g;
- baratxuri ale - 2 pcs;
- Parmesano birrindua - 20 g;
- 1 limoi azala;
- azukrea - 3 g;
- zukua 2 limoiak;
- oliba olioa - 60 ml.
prestaketa
Irabiagailua baduzu, sukaldaritza ez da luzaroan hartzen. Jarri intxaurrak, gazta birrindua, baratxuria, zopa, azukrea eta bestelako espeziak gailuko ontzi gordinak. Itsatsi itsatsi itsatsi arte (2-3 minutu inguru), eta, ondoren, olioa eta azido zitrikoa pour txandaka, laberen lana gelditu gabe. Ondorioz, konposatu koipezko entsalada janztea lortzen da, koherentzia duten maionesa baina kaloriazko edukiari dagokionez.
Fruta entsalada janzteko
osagaiak:
- limoi zukua - 45 ml;
- eztia - 45 ml;
- ozpin baltsamikoa - 5 ml;
- jengibre birrindua - 2 g.
prestaketa
Gehitu izeien likido naturala limoi-zukua eta jengibre birrindua (edo zukua kopuru txiki batekin), gehitu ozpina balsamicoa edo glaze, eta nahastu homogeneotasuna.
Jogurtak barazki-entsaladen bidez janzteko
osagaiak:
- yogurt - 210 ml;
- baratxuri odontologia (handia) - 2 pcs;
- oliba olioa - 30 ml;
- esnea - 15 ml.
prestaketa
Estupa estaliz, baratxuri ale gatzaren gatza pixka bat itsatsi. Ondoko orea jar bati transferitzen da, jogurtak isurtzen ditu eta mistoak. Likido pixka bat gehiago prestatzeko, gurina eta esnea konbinatu eta nahastu berriro. Nahi izanez gero, entsalada-apainketa gehitu dezakezu limoi helduarekin, belar freskoekin eta piper pixka batekin.
Barazki entsalada egiteko janzteko goxoa
osagaiak:
- laranja jam - 35 g;
- ardo-ozpina - 30 ml;
- Dijonen mostaza - 12 g;
- ura - 22 ml;
- oliba olioa - 60 ml;
- shouldots - 1 pc.
prestaketa
Txigortuak mozten ditugu. Laranja jam urarekin desegiteko, pour nahasketa ontzi batean, gehitu mostaza, ozpina eta gurina. Jar ezazu tapa batekin eta irabiatu bere edukia tonu emultsio bat eratu arte. Apailatzearen osagarri bat gehituko dugu prezitutako azalera batekin eta erabili xede horretarako.