Hasiera adzhika ia plater guztiak gehitu ahal izango dira - borscht ere, nahiz eta gisatuak. Eta, besterik gabe, edozein plateren gustura osatzeko aukera duzu. Bikain, estetikarekin bat dator . Oro har, zapore kontua da. Orain esango dizugu nola adzhika etxean nola egin.
Nola egin zoriontsu adzhika etxean?
osagaiak:
- piper gozoa - 1,5 kg;
- piper beroa - 200 g;
- tomateak - 2 kg;
- baratxuri - 4 ale;
- azukrea - 5 tbsp. koilarak;
- gatza - 4 tbsp. koilarak;
- ozpina% 9 - 100 ml.
prestaketa
Adzhika-ko barazkiak lehen arretaz nirea. Lehenik, tomateak bihurritu egiten ditugu haragiaren errota batean, jarri masa zartaginean eta sutan jarri. Une honetan, findutako piperbeltza ere haragi-moldean bihurritzen da. Zapore mingotsarekin berdin egiten dugu, ez da beharrezkoa garbitu behar, haziak zaporea eta usaina bakarrik emango baitituzte. Gaitasun berdinean baratxuriak bidaltzen ditugu. Gutxi gorabehera 30 minutu tomate masa irakiten hasieran, bihurritu piperra jarri dugu, eta gero irakiten 30 minutu, beraz, gehiegizko hezetasuna lurruntzen. Sukaldaritza prozesuan adzhika nahastu behar da. Ondoren, gehitu piper beroa, baratxuria eta egosi 5-7 minutuz. Azukrea, gatza eta ozpina hobeak dira zatiak gehitzeko eta adzhika dastatzeko. Horrela, produktu bukatuaren zaporea egokituko da lehentasun pertsonalen arabera. Sharp adzhika poteak esterilizatu eta erroiluetan isurtzen dira.
Nola egin gordinak adzhika?
osagaiak:
- tomateak - 2 kg;
- piper beroa - 3 pieza;
- piper gozoa - 3 pieza;
- Tipula - 3 pieza;
- baratxuri - 4 ale;
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- ozpina - 4 tbsp. koilara.
prestaketa
Tomateetan peduncle moztu dugu, piperbeltza haziak eta tipula eta baratxuria garbitzen ditugu. Haragia mozteko prestatutako osagaiak bihurritu ditugu. Ondo nahastu dena, gehitu gatza, olioa eta ozpina. Dena, azkar eta besterik gabe, baina zaporetsua eta oso erabilgarria Adzhika prest dago.
Nola egin Abkhaz Adzhika?
osagaiak:
- piper beroa - 30 pieza;
- baratxuri - 15 hortik;
- martorri - 4 tsp;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- zira - 2 koilarakada;
- Fenugreek - 2 tbsp. koilarak;
- aneta haziak - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Piper zorrotza hautsetik kenduko dugu, ilarak kenduko ditugu. Baratxuri aleak garbitzen ditugu. Prestatutako piperrak baratxuriaren gainean bihurritu haragi ebaki batean edo irabiagailuan ehotzeko. Zabaldu masa sakona ontzi batean, gehitu gatza eta nahastu. Ziru eta martorri frijitu zartagin batean frijitu eta frijitu bero baxuko beroa usain indartsuak irensten hasi arte. Berehala pour plater batean, gainerako espeziak gehitu eta elkarrekin kafe-molde batekin ehotzeko. Haragizko irina ez da beharrezkoa, hobe da artezketa batez bestekoa izatea. Pour espeziak piper baratxuri eta nahasketarekin. Dena, lurrintsu eta zorrotz adzhika erabat erabiltzeko prest dago.
Nola egin neguko Adzhika goxoa?
osagaiak:
- piper gorria - 20 pieza;
- baratxuri - 20 hortik;
- tomate handiak - 8 piezak;
- azukrea - 1 kopa;
- ozpina - 1 kopa;
- perrexila - 1 sorta;
- landare olioa usainik gabe - 1 beira;
- gatza ez iodizatua - 30 g;
- piper beroa - 3 pieza.
prestaketa
Piperminetan, core eta peduncles moztu dugu, eta batera tomateak haragi mozteko edo irabiagailuan ehotzeko dugu. Masa jarri dugu kazolan eta sutan jarri. 20 minutuz irakiten utzi eta 20 minutuz irakiten utzi. Bitartean, baratxuri ehotzeko, piper beroa gehitu behar zaio masa sortzen duenari eta 10 minutuz beste irakiten. Orain, azukrea, gatza bota, ozpina bota, gurina eta irakiten beste 10 minutuz. Ia amaieran, gehitu xehatutako perrexila eta egosi beste 5 minutuz. Ondoren, adzhika pour esterilizatutako poteak baino gehiago eta horiek roll.