Eztia mota guztietako propietate sendagarriak izan arren, kalabaza batetik eztia jotzen da jaki natural horren erabilgarriena eta goxoa. Aroma eta zapore izugarriarekin batera, kalabaza eztia ere hotzeriak aurre egiten laguntzen du eta gorputza garbitzeko laguntzen du, batez ere gibela, efektu diuretikoa sendoa sortzen du.
Aukeratutako produktu egokia edo prestatua ezkontzatik bereizten da, ez bakarrik kalabaza kalabaza baten ondotik, baina baita kolorearentzat ere: laranja distiratsua da, moztutako kalabaza heldu baten zizaila bezala, koherentzia oso likidoa da eta produktua guztiz gardena da.
Aurkitu benetako kalabaza eztia nahiko zaila da, hain zuzen ere, kalabaza loreak ez daukate goi-eztia ekoizteko, eta, beraz, produktua lortzeko gastuak gastatzen ez ditu ia irteera ematen. Esango dizugu pumpkin eztia zure eskuekin prestatzeko. Horretarako, gutxienez osagaiak behar dituzu.
Pumpkin eztia errezeta
"Kalabaza eztia" izenarekin hain zuzen ere, pumpkin almibarretan errezeta dago, azukre zurituaren eta kalabaza zatiekin zuzenean oinarritua. Badira eztia prestatzeko hainbat teknikarik eta errazena eta iraunkorragoak izango gara.
Kalabaza eztia etxean egin aurretik, kalabaza txiki bat aukeratu behar duzu, garbitu, lehortu eta fruta goialdean zulo txiki bat egin eta haziak eta zuntzak erauzi. Pour the resulting cavity azukrearekin goialdean. Azukrea aukeratzerakoan, merkeena, baina gutxienez erabilgarria eta zaporetsua, azukre zuri arruntetik egindako eztia izango da, azukre beltza lortzen baduzu, behin betiko erabili ezazu. Utzi fruta leku freskoan 10 egunez, une honetan zukua handi bat kalabaza batetik igortzen hasiko da, azukre-kristalak desegingo ditu eta kalabaza ziropa lodi bat emango dio irteeran.
Pumpkin eztia azukrearekin jar garbi eta lehorrean gorde behar da, hobe da esterilizatu aurretik erabili baino lehen, eta gainerako kalabaza pulpasek fruitu lehorrak egin ditzakezu eta gozokiak egiteko beste errezeta batzuetan erabili.
Nola kalabaza eztia egiteko errezeta bat
Errezeta hau aurreko bizitzan baino bizkorragoa da, zure mahaian ordubete baino gutxiago kalabaza-jaki sorta bat izango da. Zabortegi bakarra da kalabazak kopuru handi batetik ateratzen direla, eztia ez denez (eztia 200 gramo zuriz osatua), eta, beraz, teknologia egokia da kalabaza-denboraldian, laborantzaren gehiegizko aurre egiteko beharrezkoa denean.
osagaiak:
- pumpkin pulp - 1 kg;
- azukre granular - 185 g.
prestaketa
Ebaki zuntzezko eta zurituaren kalabaza-hostoen mozketak, moztu pieza txikietan eta jarri kazola batean. Pour kalabaza azukrearekin eta jarri fruta zukua joan dezan puntua. Ondoren, edukiontziarekin etorkizunean eztia sutan jarri eta 10 minutu inguru egosi, pixkanaka-pixkanaka almibarretan botatzen eta botatzen
Nola kalabaza eztia gordetzeko?
Azukrerik gabeko azukre ugariren bitartez, kalabaza eztia mikroorganismo kopuru handi bat sor daitezen kaltea eragiten du eta, ondorioz, produktu bukatuaren gordetzeaz arduratu beharko litzateke. Biltegiratze-aukera ezin hobea izango da edalontzi esterilizatu eta itxietan. Utzi biltegirako eztia leku freskoan soilik, upeltegia aproposa da, baina ohiko hozkailuen konpartimendua ere egokituko da.