Azeri tradizionala pomegranate-zukua da eta jatorrizko bolumena% 20 ingurukoa da. Pomegranate zukua loditua espezie sorta bat da, nahi izanez gero, eta gero haragia, arraina eta barazkiak zerbitzatzen.
Pomegranate saltsa narsharab - errezeta
Narsharabeko etxeko oinarrizko ideia, garnetxo helduak dira. Jakina, askoz ere errazagoa da prestatutako pomegranate zukua erabiltzea, baina nahi ez duzun kantitatea lortzeko ezinbestekoa izango da fruta osoa, zukua zuk zeuk estaltzeko.
osagaiak:
- Pomegranate madura - 5-6 pieza;
prestaketa
Pomegranatearen haziak zuritu eta filmetatik zatitu ondoren, ondo garbitu eta koherentzia pure nahasketa lortu arte. Bota patatak patatan bota eta artezketa hasten da, drainatze-sarean aleak dituzten hazi eta filmekin egindako tarta lehorra arte.
Ondoko zukua bero baxukoa da eta hozten utzi sukaldean, loditu arte. Gehiegizko hezetasuna lurruntzen denean, plateren jatorrizkoaren bolumenaren% 20 inguru mantentzen da, narsharab pixka bat tantaka platerean: behar bezala prestatutako saltsak krema garratz likidoaren koherentzia du.
Ez baduzu ezagutzen prestatutako narsharab saltsa jaten ari zarenean, haragi gorri eta zuriaren platerak jaten badituzu, baita arraina ere, edo entsalada janzteko.
Narsharab saltsa - errezeta klasiko bat
Dagoeneko prestatu dituzun oinarrizko narsharabak espeziak gehitu gabe prestatu badituzu, orduan espeziak esperimentatu behar dira, oinarrizko muskuluak, gatzak edo piper gozoa aukeratuz.
osagaiak:
- Pomegranate helduak - 6 pezetakoak;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Prestatu pomegranate zukua aleetatik. Hau eskuoihal baten laguntzarekin egin daiteke edo, pestle bat eta colander bat erabiliz. Ondoko zukua diametro egokia duen ontzi batean isurtzen da eta ur bainuan jartzen da, ordubete inguru lurruntzen utziz. Pixka bat egin ondoren, loditutako saltsarekin, jarri hautatutako espeziak eta jarraitu digestioa beste minutu batzuetarako.
Fruitu lehorrak Narsharab-en erabilera murrizten du haragi eta arrain mota desberdinetako plateren osagarri gisa. Narsharab ere bikaina da glaze moduan erabiltzeko.
Nola saltsa egosten?
Narsharab saltsaren konposizioa alda daiteke zuk nahi dituzun espezien arabera eta zein oinarri erabiltzen duzun: erosi pomegranate zukua edo eskuz egindako edaria. Errezeta honen esparruan lehen aukera izango dugu.
osagaiak:
- pomegranate zukua - 1 l;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Piztu pomegranate zukua esmaltean edo altzairu herdoilezinetan, eta gero bero baxua utzi ordubete inguru, etengabe etorkizuneko saltsaren oinarria nahastuz zukua erretzea ekiditeko.
Narsharab-ek krema garratz likidoaren koherentzia lortzen duenean, espeziak jarri eta minutu pare batez utzi. Azken bolumenaren arabera, narsharab neguan biltzen da, latak garbitu eta denbora luzean (edukiontziaren bolumenaren arabera) esterilizatzeko utziz utzi aurretik.
Narsharab saltsa - errezeta
osagaiak:
- Pomegranate helduak - 6 pezetakoak;
- gatza, azukrea - txiki pixka bat;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Errezeta horren aldakuntzari esker, pomegranate haziak kazola esmaltatu batean bota behar dituzu eta, ondoren, bero ertainetik bota ezazu bigundu arte. Pomegranate irabiatuz, itxaron une honetan, eta gero, gurina bihurritu. Zukua ateratzen denean, iragazi egiten da, sieve bidez squeezing ondo. Pour pastela, eta zukua espeziak, gatz pixka bat eta azukrea gehitu. Utzi dena egosten ordubetean edo zukua loditzeko krema garratz likidoaren koherentzia arte. Prest narsharab geroago hozte edo biltzeko zerbitzatzen.