Fetuchini - pasta luze eta zabaleko pasta Italiako forma zabal eta ezaguna. Pasta edozein prestatzeko bezala, haiei zerbitzurako garrantzitsuena. Urdaiazpiko, perretxiko edo gaztaz egindako fetutxina bereziki goxoa, krema saltsarekin .
Pasta "fettuccini" pasta urdaiazpikoa
osagaiak:
- urdaiazpikoa - 200 g;
- fetuchini - 300 g;
- baratxuri - 1 ale;
- erromeroa - 10 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- landare-olioa - 30 ml;
- salda - 30 ml;
- krema - 120 ml;
- espeziak.
prestaketa
Antxoa zerrendatan moztu. Baratxuria garbitu eta tipulez fin-fin txikitutako kuboekin batera. Ondoren frijitu frijitu zartagin batean olioarekin olioa berotu arte. Ondoren, astiro-astiro salda bota, itxaron guztia lurrundu arte eta krema gehitu. Fettuccine bereizita egosita dago, gatza, piperbeltza dastatzeko, saltsa egositakoarekin eta mahai gainean platera zerbitzatzeko.
Fetuccine eta urdaiazpiko errezeta
osagaiak:
- fetuchini - 250 g;
- champignons - 200 g;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- krema - 250 ml;
- gazta "parmesanoarekin" - 50 g;
- oliba olioa;
- espeziak.
prestaketa
Ham xerra finetan ebaki. Perretxikoak prozesatzen dira, xehatuta. Fettuccine egosia erdia arte egosi arte, orduan ura bateratzen du arretaz. Perretxikoak oliba-olioan pasatzen da likido osoa lurrundu arte. Ondoren, gehitu urdaiazpikoa eta frijitu sueztitu. Ondoren, krema frijitu zartaginean sartu, gehitu gatza, irakiten eta burbuilak agertu bezain laster, xehatu fettuccina. Pasta bota urdaiazpikoa espeziak, belar italiarrak eta nahasketa. Zerbitzatzen denean gazta birrindua hautseztatu.
Fettuccine urdaiazpiko krematsua saltsarekin
osagaiak:
- fideo fetogini lauak - 400 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- perretxiko zuriak - 400 g;
- urdaiazpikoa - 300 g;
- krema garratza - 300 ml;
- bonbilla - 1 pieza;
- gatza, espeziak.
- Krema saltsarako:
- krema - 300 ml;
- gurina - 50 g;
- gazta - 300 g.
prestaketa
Beraz, hartu pot handi bat, irakiten ura bertan, gehitu gatza eta arretaz jarri