Denok dakigu, eta maite dugu uzta uzten dutela manti. Tradizionalki, haragi xehatuarekin prestatzen dira, arkumea eta tipula. Errutina eta tradizioak desbideratzen dituzula suposatzen da azkar eta goxoki, mamitsuena kalabaza mantiarekin prestatzen ari diren errezetak. Horrez gain, kalabaza oso erabilgarria da eta bitamina asko ditu, neguan mantentzen baita ere.
Etxeko Pumpkins Pumpkin
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 750 g;
- ura 250 ml;
- gatza - pixka bat.
Betegarria:
- kalabaza - 450-500 g;
- Tipula - 450 g;
- Okela gantza - 120 g;
- gatza - 1,5 h koilara;
- piper - 0,5 tsp.
prestaketa
Kalabazarekin manteak nola egiten diren jakin ezean, ez izan beldurrik, elkarrekin prestatuko dugu.
Lehenik eta behin, orea prestatzen dugu: irina birrindua, biltzeko diapositiba batekin, zuloa egin, ur epela bota eta gatza gehitu. Ogiarekin orea irabazten dugu kalabaza batekin, eta horrek aldapatsuak izan behar du, baina biguna eta elastikoa. Oihal heze batekin estaltzen, alde batera utziko dugu.
Pumpkin manti for betetzeak, tipula asko eduki behar du, ondoren, mamitsuena izango da. Tipula, behi gantz eta kalabaza, kubo txikietan moztu gabe. Denbora guztia gatzarekin eta piperrarekin, ondo nahastu.
Orea behin eta berriz mahats bihurtzen da eta zirkuluetan moztu egiten da. Pasta orea ateratzeko, orea barrutik lodiagoak direnez, eta ertzak finagoak dira. Erdian, ertzak moztu eta ertzak jarri ditugu gutunazal baten moduan, eta elkarren artean konektatzen dira berriro. Manto bat lortuko dugu. Ura lurrera botatzen dugu, mantuak sarean jarri eta olioarekin lubrifikatzen ditugu, beraz ez dute itsatsirik. Plater hau jateko beroa behar duzu, beraz, 45 minutu igaro ondoren, bazkari prest egon.
Mantxarekin kalabaza eta haragi xehatua
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 5 betaurreko;
- arrautza oilaskoa - 1 pieza;
- ura - 1.5 cups;
- gatza - 2 pixka.
Betegarria:
- kalabaza - 500-550 g;
- Tipula - 4-6 pieza;
- forcemeat (behi) - 450 g;
- gurina - 180 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Kopako sakon handi batean, arrautza irabiatu sardexka batekin, gehitutako gatza eta irina zuritu. Rastervev irina arrautza, bota ur epeletan eta nahastu masa orea egiteko.
Pumpkin, gurina eta tipula fin-fin txikitutako kubo batean, gehitu behi xehatuta eta dena nahastu. Solim, piper betea dastatzeko eta berriro nahastu.
Labean laxatu gabeko orea bota eta plazetan moztu, nonbait 9 eta 9 zentimetro. Zabaldu orearen zatiaren erdian egositako betegarria eta mantendu ezazu zuretzako egokia den mantua.
Steamer edo mantyshnitsu prestatzea, uran sartu eta koipeztea landare-olioarekin. Mantxak lurrunezko sareta erretzen ditu eta piztu ezazu, 50 minutuko denbora ezarriz.
Sukaldatutako manti kalabaza eta haragi gaziarekin, etxeko garratz krema zerbitzatu ahal izango duzu.
Lazy Manty Pumpkin batera
Hala nola, mantu lasaiak, oraindik ere, izena - khanum.
osagaiak:
Proba egiteko:
- ura - 1 beira;
- irina - 750-800 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza - 1 koilaratxo.
Betegarria:
- kalabaza - 650-700 g;
- tipulak - 400 g;
- gozagarri (hops-suneli) - 1 pixka;
- gurina - 120 g;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Irina tamainarekin, prestatu orea. Gehitu gatza eta ur beroa edalontzi bat eginda arrautza. Orea apaintzeko mantalak jartzen ditugu elastikora arte eta gelditzen da itsastea.
Orain betetzea prestatuko dugu. Horretarako, fin-fin txikitu kalabaza, gurina eta tipula. Gehitu gazta (saltxitxak), zure gustura gatza eta ondo nahastu, dena nahasketa guztian desegin dadin.
Orain, oso interesgarria eta atsegina, ez duzulako mantel luze eta lapurreta moldeatu behar! Gure orea hartu eta uniformeki geruza mehe batean eraman.
Zabaldu kalabaza betetako goxoa, berdin banatzen du bere eremuan. Ohearen ertz batetik, ertzak hartu eta hari bihurrituz hasten gara, errotuladore moduan.
Grind mantyshnitsy edo Steamer lean olio ureztatu eta erdian erdi-erdian, kalabaza batekin Mantu alferrak handi bat. Pouring ura, lurrunezko sukalde piztu, 45-50 minutu mantentze arruntak bezala.
Prestaketa platera moztu dugu, perrexilarekin dastatzeko. Beste katilu batean gazi-krema zerbitzatzen dugu.