Arraina - substantzia bakoitzerako erabilgarria den iturri bat. Kalitate baliotsuak gordetzeko, garrantzitsua da prestatzea. Esate baterako, arrain bat izan daiteke multivariate marinade lurrintsu baten azpian. Azpitik azaltzen diren errezetak, zeregina aurrez aurre izango dute arazorik gabe.
Marinadaren azpian arrain - errezeta klasiko multivariate batean
Arrainak, egosi, errezeta honen arabera, mamitsu eta lurrintsu bihurtzen da.
osagaiak:
- Tamaina ertaineko arrainak (legatza, kiskiloa) - 3 pieza;
- tomatea - 3 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 3 pieza, handi bada - 2 pcs;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- ozpina% 9 - 1 koilaratxo;
- piper lurrina;
- pikillo beltz;
- Lavrushka;
- ale - 2 begiak;
- Apioa - 150 g;
- gatza;
- azukre;
- irina eta olioa findutako landareak.
prestaketa
Arraina garbitzen dugu, aletas, buztana moztu eta tamaina ertaineko pieza apurrak moztu, pixka bat gazi eta irinarekin. Aktibatu "Hot" modu anitzeko multivardan, pour landare olioa behean guztiz estaltzen duelako. Olioa berotzen ari den bitartean, tipula erditik erdia moztu, apioa - lastoa, azenarioak estali edo lasto moztu. Olioa berotu denean, arraina arrautza-uretan labean frijitu behar da, 7 minutuz.
Tomate batetik purea egiten dugu. Bete ur beroarekin 1 minutu, ikuskizunak egin ondoren. Kendu larruak eta irabiagailuan jarri. Jakina, prestatutako tomate-zukua edo tomate- zukua hartu ahal izango duzu, baina barazki freskoak askoz saskiagoak lortuko ditu.
Arraina marroi denean, atera eta tipula eta azenarioak frijitu 7 minutuz, gehitu tomate-purea eta espeziak. Irakiten eta azukrea, ozpina, gainerako gatza eta nahasketa gehitu. Aktibatu "Quenching" modua eta aurreko arrain frijitu guztiak murgildu. 20 minutuz bota.
Arraina aniztasun gazi anana multivariate batean
osagaiak:
- txikiak - 2 pcs;
- krema garratza - 3 tbsp. koilarak;
- aneta txikitua - 1,5. koilarak;
- beheko piperra;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- gatza itsasoa.
prestaketa
Arrainak garbitu behar dira, gutted eta aletas eta burua kentzeko eta ondo garbitu. Ondoren moztu zatitan. Krema garratza nahastu, piperra, gatza eta marinade honetan arrainak 20 minutuz utzi. Gehitu aneta eta limoi zukua, ondo nahastu eta utzi stand 20 minutu. Ondoren, gozogintzako mahian, gehitu arraina eta lotu bi aldeetatik, korapiloa besterik ez duzu.
Steam sukaldaritza modua aktibatzen dugu multivasar batean, lurrunezko saskia janzteko, arrainak jarri, tapa itxi eta 30 minutu itxaron. Marinel multinivell azpian wonderful arrain garrantzitsuena eta garrantzitsuena prestatzeko ondoren prest dago prest!
Nola arrainak egosten marinade baten azpian txinatar multivasar batean?
Marinadeekin egositako arrainentzako errezeta asko aldatu dira, baina ez dute elkarrengandik bereizten. Baina batzuetan zure menua dibertsifikatu nahi duzu.
osagaiak:
- arrain zuri guztien xerrak - 0.5 kg;
- landare-olioa;
- gatza;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- almidoia - 1,5 tsp.
- ardo zuria - 3 koilarakada;
- soja saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- tipula berdea;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- piperbeltza chili gorri pikantea - 2 pcs;
- baratxuri - 4 dentikuntza ertainak.
prestaketa
Ebaki xerrak zati berdinetan, nahastu ardoa, almidoia eta gatza, gehitu arraina eta marinada 20 minutuz. Askotarikoan, landare-olio kopuru handi bat bota ezazu "Bake" modua eta arrainak frijitu eta 5-7 minutu iraun dezan.
Gurina gurinarekin fin-fin txikituta jarri eta sueztitu frijitu. Bulgariako piperra eraztunetan, baratxuriarekin eta tipulekin moztu eta nahastu. Gehitu soja-saltsa eta azukrea, itxi ezazu, estutu 2 minutuz, gehitu arraina eta hiru minutu gehiago itxaron. Plater prest dago!