Lecho - Ekialdeko Europako plater tradizionala, bere mundu osoko Hungariako abiadura izugarria hedatzen duena. Sukaldaritza sinplea, oso zaporetsua, plater merkeak janari dozenaka konkistatu zituen, beraz, zaila zen beste artikulu bat ematea errezeta honetara. Une honetan, multzangaturan locho prestatuko dugu.
Nola lecho egosi multivariate batean?
osagaiak:
- Piperbeltz bulgariera - 1 kg;
- Tipula - 500 g;
- tomateak - 500 g;
- landare-olioa - mende erdi bat;
- azukrea - 2-3 tbsp. koilarak;
- ozpina - 1 tbsp. koilara;
- erramu hosto - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Bulgarian piperbeltza hazitik kentzen da eta lasto handitan moztu. Tipula moztu eraztunak edo erdi eraztunak. Tomateen azala gurutzean mozten da eta fruituek ura irakiten uztartuz estaltzen dute. Horren ondoren, azal exfoliatua kenduko dugu. Tomateak ez badira, tomate-zukua, tomate-purea edo itsaskia erabil ditzakezu.
Multivarka ontzi batean, landare olioa bete ezazu, prestatutako barazkiak, gatza, piperra, azukrea eta erramu hostoa. "Redmond" multimarkako lecho bat prestatzen ari gara, "Quenching" modua pizten dugu eta ordu estandarra utzi - 1 ordu. Soinu-seinalearen ondoren, ozpin apur bat bota (platera zaintzeko edo apaleko bizitza luzatzeko asmoa baduzu) nahi izanez gero, gehitu baratxuri ale txikiak. Platerik ordu erdi batera utziko dugu eta, ondoren, beroa edo hotza zerbitzatzeko.
Errezeta lehorra "Polaris" multivasar batean
osagaiak:
- Piperbeltz bulgariera - 1,5 kg;
- kaparrak - 2 tbsp. koilarak;
- olibak - 1 eskukada;
- baratxuri - 2-3 ale;
- Landare olioa - 1/4 tbsp.
prestaketa
Multivariako kopan, olioa "Hot" moduan berotzen dugu eta baratxuri xehatu ale txikiak frijitzen ditu minutu batez. Bitartean, lehen piperrak piper handiak moztuko ditugu, eta gero jarriko dugu gailuaren ontzi batean. Modu "Quenching" moduan ezarri dugu 2 orduz. Olibak eta hodiak berdeetan xehatu eta beroki prestatuetan jarri. Ondo nahastu guztia, gehitu piper gatza dastatzeko eta "Warming" utzi 20 minutuz, eta gero platera zerbitzatu ahal izango da.
Kalabazin-poltsa "Panasonic" anitzeko tabernan
osagaiak:
- zucchini - 3 kg;
- tomate purea - 1,5 litro;
- azenarioak - 4 pezetakoak;
- Tipula - 4 pcs;
- Bulgarian piper - 500 g;
- landare-olioa - 250 ml;
- azukrea - 1 elementu;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Barazkiak prozesatzeko sukaldaritzarekin hasten gara. Marrows my eta moztu kubo batean. Azenarioak grater handi batean frijitu, eraztunak erdi moztutako tipula eta piperbeltz bulgariera - lasto handi bat. Zabaldu prestatutako barazkiak katilu multivariotan, pour olioa, gehitu azukrea, piperra eta gatza. Ondoren, tomate-purea bota eta "Quenching" moduan piztu ordu 1.
Berenjena zurtoina multivariate batean
osagaiak:
- Piperbeltz bulgariera - 1 kg;
- berenjena - 1 kg;
- Tipulak - 2 pcs;
- tomate purea - 1 l;
- baratxuri - 3-4 ale;
- azenarioak - 2-3 pieza;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Azenarioak grater handi batean igurtzi eta 15-20 minutuz landatu olioaren tipulazko eraztunekin frijitu. Bulgarian piperra piperekin mozten da, berenjena zurituta dago, kuboetan moztu eta, behar izanez gero, ur gazian bustitakoa. Gehitu piper eta berenjena tipula eta azenarioak errea, ondoren, baratxuri, azukre batzuk jarri ditugu prentsan zehar, gehitu gatza piperarekin eta tomate-purearekin bete. Aukeratu "Quenching" edo "Pilaf" modua 1,5 ordu. Lehiaketa prestatua ere ondu daiteke, belarretan hautseztatu eta mahai hotz edo beroarekin zerbitzatzen da.