Une honetan sukaldeko gailu multivariante gisa ezagunagoa bihurtzen ari da, eta, hain zuzen ere, oso erosoa da erabiltzea, denbora aurrezten baitu eta sukaldaritza errazten du. Badira, ordea, multivariotzat erabili behar diren ezaugarri batzuk, baina, oro har, oso ezagunak diren plateren errezetak erabat egokitu daitezke.
Jende askok hazten ari den risotto bat prestatzeko interesa du. Galdetu arretaz galdera hau.
Norbaitek uste badu, edonola ere, produktu guztiak multivariate kopan jarri ahal izango dituzula elkarrekin, eta nahi duzun modua aukeratu ondoren, denbora pixka bat egin ondoren plater zaporetsua lortuko duzu. Ondoren, oker dago. Planteamendu guztientzako ez da ikuspegi hau.
Risotto prestatzeko eginbide nagusia urarekin edo saldarekin pixkanaka-pixkanaka gehitzen zaio arroz errea, likidoa xurgatu arte. Alas, multivariate batek metodo hau ez du funtzionatzen. Hori dela eta, etxetresna elektriko honetan arroz frijituta egosten dugu eta gainerako osagaiak bereizita prestatuko ditugu.
Errezeta risotto itsaski eta perretxikoak multivariatean
osagaiak:
- arroza zuria ale biribildua - 300 g;
- txankle-karkasak - 250 g;
- ostrako perretxikoak edo txanpinoiak - 250-300 g;
- Tipula gorria - 1-2 pieza.
- ura 750 ml
- baratxuri - 2 ale;
- berdeak (albahaka, erromeroa, perrexila);
- piper beltza hautsa;
- oliba olio pixka bat;
- ardo zuria - 30 ml;
- gazta (ideal parmesanoarekin) - 80 g.
prestaketa
Perretxikoak kolander batean garbitu eta baztertu egiten dira eta ura drainatzen denean, txikia da. Tipulak eta baratxuriak garbitu eta xehatu egiten dira. Txipiroien karkasak garbitu eta ura 3 minutu inguru bereizten dira (ez gehiago), eta hozten eta moztu egiten ditugu.
Tipula tipula zabaldu dugu zartaginean eta landare-olio berotuarekin eta oinezkoekin, itzala pixkanaka-pixkanaka aldatzen den arte. Gehitu perretxikoak eta gozogintza 8-10 minutuz. Nahi duzun lehorreko espeziak gehitu ditzakezu.
Frijitu batean frijitu arroza olioan eta multivariako ontzi batean sartu. Gehitu ura, "pilaf" edo "arroza" modua aukeratu eta prestatu.
Bukatutako arrozarekin nahastu zartaginean.
Saltsa prestatzen dugu: gazta birrindua gehitu ardoa eta sueztitu berotzeko, jarri baratxuri squeezed. Plateretan errezeta zabaltzen dugu, saltsa bota, nahastu eta belar txikiekin hautseztatu.
Risotto Errezeta oilaskoarekin eta barazkiekin Multivariatean
osagaiak:
- arroza zuria ale biribildua - 300 g;
- kafe babarrunak (erdi-bukatutako produktua erabil dezakezu) - 200 g;
- piper gorria - 2 pcs;
- oilasko xerra - 300 g;
- 750 ml salda;
- Tipula - 1-2 pieza;
- ardo zuria - 30-50 ml;
- piper beltza hautsa;
- oilasko gantz txiki bat;
- berdeak (albahaka, erromeroa, perrexila);
- baratxuri - 2 ale;
- gurina, naturala - 50 g;
- Parmesanoarekin - 80 g.
prestaketa
Irakiten oilasko xerra ur kopuru txiki batekin espeziak eta tipula, haragi hotz eta salda.
Oilasko gantzarekin zartaginean berotu eta fin-fin txikitutako tipula gorde. Gehitu babarrunak eta ur pixka bat bota. Frijitu egositako erdi arte, ondoren piper xehatua ebaki eta simmer bero baxuko egosi arte. Pour espeziak lehorrak.
Orain frijitu zartagin batean frijitu arroza eta multivariako ontzi batera eraman ezazu,
Oilasko ertaineko okela txikitu egiten dugu, arroz bukatuarekin nahastu eta barazkiak gehitu. Nahastu eta xehatu plateretan.
Gurina urtu, bota ardoa eta gazta birrindua bota ezazu, pixka bat berotu, baina horrela gazta ondo urtzen da eta baratxuri squeezed gehitu. Pour saltsa hau zerbitzatu bakoitzean, nahastu eta belar txikituta hautseztatu.
Arrisku arin argiko mahatsezko ardoak eskaintzen ditu, ongi adierazitako fruta azidotasuna.