Buckwheat groats-en platerak sukaldaritza errusiarrean errotuta daude oso denbora luzean. Horrez gain, buckwheat osasungintza askoren osagai bat da eta nutrizio egokia du . Esango dizugu zer da buckwheat gorputzaren onurarako.
Buckwheat propietate erabilgarriak
- Zereal horren erabilera erregularra kardiobaskularraren eta zirkulazio sistemen egoera oso onuragarria izango da. Lehenik eta behin, buckwheat aberatsa da potasioan eta kaltzioan, bihotzeko muskuluen lana arautzen baitu. Bigarrenik, zereal hau C bitamina eta errutina da. Substantzia horiek odolaren hormak indartzen dituzte eta odoleko coagulabilitatea normalizatzen dute. Hirugarrenik, buckwheat burdina eta magnesioa ditu, hemoglobina maila normala mantentzeko beharrezkoa.
- Buckwheat gibeleko onurak gorputzetik toxinak pilatutako batzuk kentzeko gaitasuna da.
- Tratamendu gastrointestinalaren lana nabarmen hobetzen du. Zuntzarekin nahikoa da heste-mikroflora arrunta mantentzeko. Buckwheat konposizioa digestioa sustatzen duten azido organikoak aurkitu ditu.
- Askok pisu galera buckwheat onurak buruz entzun. Karbohidrato konplexu ugari dago. Poliki-poliki apurtzen dira, beraz, porridge buckwheat oso atsegina plater bat da. Bide batez, alkatxofa gomendatzen da diabetesa duten pertsonentzat intsulina "jauziak" saihesteko.
- Buckwheat-ek tiroideoaren ezintasuna saihesten laguntzen du, iodoan dagoenez geroztik.
- Laborantza honetan aminoazidoak , proteinak eta landare-gantzak ere badira, horregatik kirolariak eta barazkijaleek maite dute.
Nola lortu buckwheat gehieneko prestazioa?
Sarritan, esnea buckwheat egosia da. Azkarra eta esneak zenbait elikadurek gaur egun zalantzan jartzen ari dira. Uste da esnea kontsumitu behar dela bestetik beste elikagaietatik bereizita. Horrez gain, gantz-aleak gantz-porruak kaltzio kaltegarriak sor ditzake, plater hori oso kalorikoa delako.
Buckwheat gehien ateratzeko, behar bezala prestatu beharko zenuke. Ez da gomendatzen buckwheat-a garbitu edo beratzen denbora luzez, nutriente batzuk ez baitira galdu. Bero-tratamendu luzeko prozesuan, bitaminak eta beste konposatu batzuk suntsitzen dira. Ikuspegitik, buckwheat lurrunaren mesedetan bereziki altua da, baita gatz gutxiko kefir betetako gailetak ere.