Hasieran, txuletak hezurrak egosi zituzten hezurretan. Errusiako sukaldaritzan, sukaldaritza txuleta ideia orokorra berriro pentsatu zen. Orain post-Sobietar espazioan txuletak izeneko minced albondigak - frijituak, labean edo lurrunetan. Haragi edo arraina etxeko txuletak gurtza familiako plater bat dira. Erein txarrak, barazkiak edo perretxikoak ere egin ditzakezu, eta prestatu gabeko porridge osagai nagusi gisa ere erabil dezakezu, barazkijaleentzat eta platerentzat errezeta oso interesgarria izango baita.
Esadazu lean buckwheat patties nola egosten dezakezu. Buckwheat B-ko, E eta PP bitaminak dituzten kalitate baxuko produktuak oso baliagarriak dira, baita kaltzio, burdina, magnesioa, iodo, kobre eta potasio konposatu baliagarriak ere. Normalean txuletak arrautzak egosi dira, baina errezeta magikoak ez dute animalia jatorriko produktuak erabiltzen, aglutinatzaileek irina erabiliko dute.
Mahastiak ebaki txikiak, perretxikoak, errezetak
osagaiak:
- buckwheat groats - 2 cups;
- Perretxiko freskoak (muztioak, adibidez) - 300 g;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 1 ale;
- espezie lehorra;
- Lezaungo;
- irina;
- landare olioa.
prestaketa
Egosi egosia almibarretan porridge, hau da, 2 cups buckwheat - 3 edalontzi ur.
Tipula zuritu fin-fin txikitutakoa eta gurina gurinarekin frijitu. Gehitu txikitutako perretxikoak eta, noizean behin irabiatuz, 15 minutuz egosi bero baxukoan. Gehitu espeziak, zertxobait koipe eta freskoa. Ozpin-onddo nahasketa igurtzen dugu irabiagailuan edo haragi-moldean igarotzen utzi. Tipula eta perretxiko purea buckwheat porridge-ekin nahastuta, baratxuriak eta ongi lehorrak gehituko ditugu. Irina nahasketa honetan bota eta, behar izanez gero, ur pixka bat bota.
Esku hezeekin, txuletak osatzen ditugu, irina edo ogi apurrak pilatzen ditugu. Orain frijitu zartagin batean frijitu ditzakegu, oso azkar frijitzen dira, beraz, sukaldaritzaren metodo ez hain erabilgarriarekin, errezeta prestatuak janari nahiko osasuntsuak izan daitezke.
Beti hobe da gozogintza paper xafla bat ezartzea, jarri txuletak eta labean labean ordu erdi inguru.
Amaitutako buckwheat cutlets perretxikoak saltsa delikatuarekin zerbitzatzeko.
Jakina, perretxik edo erretzeari uzteko errezeta hau erabiltzerakoan, txuletoiak tipula saltsan egos ditzakezu, eta, jakina, fin-fin txikituta eta gazi, lehenik eta behin, perretxiko gabe.
Kasu honetan, ona da cutlets lean onddo saltsa edo salda aurkeztu behar da.
Barazkia ez delako dietarik, eta batzuek ez dute esne-produktuen baraurik uzten, nahi dutenek gazta gogor birrindua gehitu ahal izango die buckwheat txuletak egiteko - aglutinatzaile gehigarria izango da.
Txigortutako txuletoiak, patata purea, perretxikoak eta gazta - errezeta
osagaiak:
- buckwheat zuritu - 2 cups;
- patatak egosi - 3-4 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- irina;
- gazta birrindua;
- espezien;
- Lezaungo;
- landare olioa.
prestaketa
Egositako buckwheat porridge (ikus goian) egosten dugu. Patata zurixkak perrexilekin egosita egoten dira gutxienez 20 minututan ur banantze batean. Patatak eta perretxikoak ateratzen ditugu salda batetik bestera eta hozten, eta gero irabiagailu edo haragia mozteko. Buckwheat porridge nahastu patata-onddo nahasketa. Espeziak denborarekin eta txikitutako azal azal txikiak gehitu. Biskositatea irina eta gazta birrindua eransteko, koherentzia patata-onddo salda gehituko da. Txuletak egiten ditugu, irina frijitzen dugu. Orain patata frijituetan zartagin batean frijitu dezakezu, labean sutan jarriz labean (ikus goian).