Lituaniako zeppelins haragiarekin, eta horietako errezeta gonbidatu guztiak harrituko ditu ohiz kanpoko afari batekin, plater nazionala, haurtzaroarentzako lituaniar guztiek ezagutzen dutena. Errezeta errazena eta ulergarrienetako batzuk eskaintzen ditugu, Zeppelins etxean prestatzeko.
Lithuanian zepelinarekin haragiaren errezeta
osagaiak:
- patatak - 2 kg;
- txerriki xehatuta - 500 g;
- Tipula - 4 pieza;
- azido zitrikoa - 1 koilaratxo;
- gatza dastatzeko;
- krema garratza - 1 elementu;
- gantz - 150 g.
prestaketa
Lithuanian Zeppelins prestatzea nahikoa da, baina errezeta jarraibideak zehazki jarraitu behar dira. Lehenik patatak grater txiki bat behar duzu, masa osoaren heren bat utziz. Ondorengo patata purea zitriko azidoarekin nahastu behar da, masa kolander batean jarri, likidoa isurtzen du eta alde batera eraman.
Patata likidoa likidotik bereizita dagoen bitartean, gainerako patatak egosi behar dira, patata xehatuaren koherentziaz eta prestatu arte. Patata frijitu likidotan pilatutako pilak almidoi kopuru handia edukiko du, eta horrek ura bereganatu beharko luke.
Orain almidoiak birrindua eta garbituarekin patatak nahastu eta osagaiak ehotzeko leuna arte. Masa etorkizuneko Zeppelinen proba mota da.
Haragi minced, aldi berean, tipulak fin txikituta eta espeziak nahastu behar dira. Ziurtatu tipula bat erretzea sukaldaritzan utzi. Lituaniako zepelinak platerak itxura du. Patataren masa, tarta biribildu txikiak eratu beharko lirateke, horietako erdian txerriki zatitutako koilaratxo bat finkatzeko, ondo estali egiten dira tarta ertzak.
Ondorengo iturri bakoitzak almidoi batean bota behar dira eta ura gatzetan egosi. Zeppelins brew zenbatekoa bere tamaina araberakoa da, baina, normalean, prozesu hau 20-22 minutu hartzen du. Zeppelins ere prestatu ditzakezu labean, hozten xukatuarekin eta 220 gradu berotzeko plaka bidaliz.
Plateraren zati nagusia prestatzen den bitartean betegarria eta saltsa prestatzeko aukera izango duzu. Salo zati txikitan moztu behar da eta zartagin batera bidali. Gainerako birziklatutako bonbilla zuritu eta fin-fin txikituta egongo da eta, ondoren, zartaginean gantzara iritsiko da. Tipula blushes eta koipeak xehatzen direnean, krema garratza zartaginean sartu eta espeziak gehitu. Itzali saltsa minutu batzuk barru.
Sukaldaritza edo labean zepelliny sakonera plater sakon batean jarri behar da, bota emaitza saltsarekin eta labean bidali 10-15 minutu. Hornitu bero.
Lituaniako sukaldaritza, zeppelinek leku nagusietako bat okupatzen dute, gantz-elikagaiak erabiltzeko oso ezaguna da. Nahi izanez gero, plater honen kaloria gutxiago eta gantzagoa prestatu dezakezu.
Zeppelins gaztainekin
osagaiak:
- gaztaina - 200 g;
- patatak - 1 kg;
- arrautza - 1 pieza;
- gurina - 50 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Errezeta honek zeppelins prestatu ahal izango ditu haragi eta squash gabe. Ontzi batean haragi minced ordez plater gazta erabiltzen da, gainerakoan errezeta guztiz aurrekoarekin bat dator.
Patata-masaren bidez, pastelak moztu behar dira, arrautza eta espeziak nahastu ohi dituzten masa-muga bat ertzetan finkatzeko. Ur gazituetan zeppelins irakiten ondoren, bero-erresistentzia modu batean jarri beharko lirateke, gurina koipeztatua eta labean 20 minutuz igortzea.
Prest bazkariak modu bero batean zerbitzatzen dira, belar fin-fin txikituta hautseztatu eta kaloria gutxiko saltsarekin zaporekoa. Curd Zeppelins ere ondo nahasten dira menda, albahaka eta tomatearekin.