Lula-Kebab - Ekialdetik etortzen zen plater famatu bat da eta berehala makurtu zen bere leuntasuna, usain eta samurtasuna. Txuleta ez bezala, ez da haragi zati bat prestatzen, arrautza eta irina, baina, besterik gabe, haragi minced. Chicken lyulya-kebab - plater honen bertsio errazagoa eta kalorikoa da. Prestatu etxean azkar eta modu errazean, eta zapore zoragarriz, dastatzeko ekialdeko espeziak gehitu behar dituzu. Beraz, ez gara denbora galdu eta kebab kebab errezeta batzuk oilasko batetik.
Etxeko oilasko Lula-kebab
osagaiak:
- oilasko bularrak - 2 pcs;
- baratxuri - 2 ale;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- gazta - 20 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- cherry tomatoes - 5 pcs;
- aneta, perrexila.
Saltsarako:
- ardo beltza - 100 ml;
- krema - 100 ml;
- Lurrean jengibrea lehorra - 0,5 tsp.
- Beheko martorri - pinch;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Lulya kebab oilaskoz nola egin jakiteko modurik errazena . Hasteko, beharrezkoa den osagai guztiak prestatzen ditugu: piperbeltz beltzarra nirea da, haziak garbitu eta kubo berde txikietan ebaki. Arrautza gogor egosia da, xaboiarekin garbitu eta gazta batera piperrarekin batera moztea. Jarri osoa elkarrekin ontzi handi batean, gehitu aneta apur fin-fin txikitua, perrexila, gatza, piperbeltza dastatzeko eta baratxuri ale batzuk garbitu. Orain hartu oilasko haragia, moztu kubo beretan, eta, ondoren, haragia Grinder bidez pasatzen dugu. Relleno gogorra bada, berriro bihurritu, kebab hau biguna eta urtsua bihurtuko da. Ondoren, ondo nahastu nahasketa nahasketa batekin.
Masa ondo nahastu, landare-olio txiki bat bota eta kebab txikiak eratu, banan banatu ezpainekin eta gozogintza xukatuarekin. Orain labea pizten dugu eta 180 gradutan berotzen da. Ondoren, jarri zartagina eta labean 15 minutuz. Bitartean, kebab lulya saltsa prestatu. Horretarako, lehenik ardo beltzak bero baxuko lurruna lurruntzen du eta, ondoren, arretaz krema bota, jengibrea, martorri eta gisatua jarri masa txikitu arte. Egosi oilasko kebab lulia plater batean, gerezi tomate txikiekin apaindu eta saltsarekin batera zerbitzatu.
Errezeta arkume-kebab oilaskoa parrillan
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 kg;
- bonbilla - 4 pcs;
- aneta, martorri, perrexila;
- gatza, piperra - dastatzeko.
Saltsarako:
- jogurt naturala - 500 ml;
- piperbeltza - 2 tbsp.
- limoi zukua - 0,5 tsp.
- pepino berria - 1 pieza;
- oliba olioa - 0,5 tsp.
prestaketa
Nire xafla garbitzen dut, lehortu eskuoihal batekin eta moztu zati txikitan. Ondoren, haragiaren haragia pasatzen dugu edo irabiagailuan ehotzen dugu. Tipulak eta txikitutako xaflak garbitzen ditugu. Gehitu tipulak oilasko xehatuta, gatza, piperbeltza dastatzeko eta ondo osagai guztiak nahastu. Gainera, masa 20 minutuz osatua da uniformeki arte, edukiontzi batera eraman,
Plater prestatu bat prestatzen dugu belar fresko, ketchup eta "Judzhik" saltsarekin. Prestaketa egiteko, jogurt naturalarekin nahasten da piperbeltzarekin, gehitu fin-fin txikitutako pepino freskoa, oliba olio pixka bat eta limoi-zukua. Nahastu dena eta oilasko lub-kebaben saltsa harrigarria lortzeko.