Japoniako sukaldaritzaren, sushiaren eta erroiluen berezitasunak, mundu osoko sukaldariek ekialdeko plater hau aldatzen zuten. Azkenean, besteak beste, arrautza labean deitzen den arroz-erroiluak, betegarriekin eta saltsarekin edo gaztarekin osatua, labean preheated labean, parrillan edo mikrouhin-labe batean.
Oilasko erroiluak labean
osagaiak:
- krema gazta (adibidez, "Philadelphia") - 220 g;
- arrain hegan kabiarra - 75 g;
- Nori orriak - 6-7 piezak;
- maionesa - 90 g;
- oilaskoa - 430 g;
- sushi arroz (egosia) - 540 g;
- saltsa beroa dastatzeko;
- baratxuri txikiak;
- soja saltsa - 10 ml;
- arraina arraultza hegan - 45 g.
prestaketa
Arrautza egosi baduzu, orduan labean erroiluak egin aurretik, maionesarekin oinarritutako saltsa bero bat egin beharko zenuke. Azken hori, beharbada, bereziki berezia izan behar luke: japoniarra, baina muturreko kasuetan tokiko supermerkatuko ohiturak egingo ditu. Konbinatu maionesa saltsa pikantearekin, kabiarra, krema gazta laurden bat eta baratxuri txikitua. Nahastu soja saltsa tanta bat eta ondo nahastu.
Zabaldu arroz egosia nori xafla gainean, ez ertzetako bat estaltzen. Jarri oilasko egosia eta krema gazta krematsua kontrako ertzean. Zuritu xukatu doako ertza moztu, nori tolestu eta moztu. Biribilkiak bota arrozarekin, jarri saltsa zati bat eta jarri guztia preheated labean 160 minutuz 5 minutuz. Labea ez bada, labean erroiluak mikrouhin batean egongo dira, horretarako Grill modua gailuan ezarri eta 7 minutuz utzi.
Muskuilu labean errea
osagaiak:
- sushi arroz - 115 g;
- nori orriak - 4 pcs;
- gazta - 25 g;
- gazta saltsa - 45 ml;
- saltsa beroa dastatzeko;
- Olio muskuiluak - 210 g.
prestaketa
Lehenik eta behin, arrautza egosten sushi eta denboraldian. Jarri arroz beroa nori itsas alga-paperetan eta roll guztia roll batean. Orain hartu eta saltsa labean erroiluak egiteko. Azken hau prestatzeko, nahikoa da gazta eta saltsa beroak, baita muskuiluak xerratan (gurina lehortu). Laburrak ebaki ebaki gainean jarri, jarri gazta gainean eta jarri ontzi gozogintza erretilu batean. Etxean labean erroiluak ia prest daude, labean utzi behar dira, 7-10 minutuz 200 gradu.