Cardamom aroma eta zapore aberatsa duten espezia da. Kardiomomaren erabilera aitortzen da, ez bakarrik espezialitate gastronomikoek, baizik eta medikuek ere. Espezie horietako Ayurvedic medikuntzan adimena argitzeko gaitasuna da, erraztasuna eta lasaitasuna emateko. Medikuntzako medikuntzaren ikuspuntutik, cardamomak substantzia baliagarrien gordailua eta digestioarekin arazoak ezinbesteko laguntzailea da.
Cardamom konposizioa
Karramarroaren haziak oinarrizko olioa dauka, baita:
- proteina;
- gantz-olioa;
- almidoia;
- terpinyl;
- terpeneol;
- cineole.
Cardamomaren propietate sendagarriak ere B1, B2 eta B3 bitaminak edukitzen ditu ; magnesioa, kaltzioa, burdina, fosforoa eta zinka, gehiago karduan beste edozein espezian baino.
Zer da cardamomo erabilgarria?
Landareen haziak karminazio, antiseptiko, indargarri eta estimulatzaile gisa erabiltzen dira.
Cardamomak desoreka emozionalak ezabatzen ditu eta depresioaren egoera desagerrarazten du, nerbio sistemaren lasaitasuna eta garunaren jarduera onuragarriak eragiten dituena.
Digestioaren muskulua indartzea eta zuku gastrikoa ekoizteko estimulazioa, cardamomak digestioa hobetzen du. Zenbait herrialdetan, espeziaren hazien plaka jatetxeek faktura osatzen dute. Limoi, ganfora eta eukaliptoen oharrak kardamomo bihurtzen ditu arnasa freskatzeko. Hazien propietate antiseptikoek flora patogenoak ahozko barrunbean garbitu ditzakete, gainera, cardamomak hortz-mina murrizten du.
Spice efektu antiemetiko bat du, migrainak laguntzen ditu, gorputzetik muki kentzen du bronkitisa eta asma, giltzurrun eta maskuriko harriak kentzen ditu.
Cardamom tratamendua
- Faringitisetik, cardamom hazien infusioa (koilarakada erdia) garbitu, ura irakiten duen edalontzi batekin beteko da. 40 minutu irauten du, iragazkiak.
Eztarria lausotzen da 4 aldiz egunean. - Beltzetik menda-tea kardamomo pixka batekin gorde egingo da.
- Meteorizean, kardamomoen haziak mastekatu behar lirateke.
- Digestioa hobetzeko , bihotz eta kumin (2 zati), mihilu (1 zatia) bilduma bat sortzen da. Espeziak (2 koilarak) 15 minutu barru edalontzi batean lurrundu dira. Aromatikoa infusioa 100 ml egunez hartu da.
- Ikusmena hobetzen lagunduko du egunero eztia (1 koilaratxo) kardamomoen haziekin (4 - 5 piezak).
- Insomnioetatik cardamomo fruituak infusioa (1 koilarakada) laguntzen du, ura irakiten duen edalontziarekin beteta. Droga 10 minutu irauten du, eta berehala edan. Prozedura ordu erdi baino lehen erakusten da ohera joan aurretik.
Cardamomo pisu galera
Kaloria nahiko izanik, espezie hau, bitxikeria, mende askotan erabiltzen da obesitatearen tratamenduan. Garrantzitsua da landarearen kaxak ez direla horia, baina berdea.
Karramarro berdearen propietate erabilgarriak metabolismoaren estimulazioa dira. Osagaiak kanela osatzeko, odoleko azukrea murriztu ahal izango duzu. Ayurveda aholkatzen da, besterik gabe, zure gogoko platerekin haziak hautsez. Europan, pisu galeragatik, kardamomoarekin tea prestatzen dute, eta honako errezetak egin ditzakete:
- Aditiborik gabeko tea berdea (1 koilarakada) karduzabalaren haziak (koilarakada erdia) batera konbinatzen ditu, ura irakiten bota eta gaueko termo batean utzi. Hurrengo egunean, tea bazkariak baino lehen hartu da, ura egosi diluitu.
- Te berdea "ganpauder" eta karkade (1 koilarakada) jengibrea eta kardamomoarekin konbinatzen dira (koilarakada erdia). Nahasketa 300 ml ur irakinetan isurtzen da, gau bihurtzen da. Tea bazkari bakoitzaren aurretik edan da.
- Lemon blossom eta St. John wort (1 koilarakada) belarra, chamomile belarra, cardamom eta jengibrea (0,5 koilarak bakoitza) konektatzeko. Bilduma bat prestatzen da, tea erregularra bezala, 1.5 koilarakada kettle bakoitzeko. Edan ez bakarrik prozesu metabolikoak estimulatzen ditu, baina immunitate-sistema indartzen du.
- Tónico gisa, kafeina kardamoarekin erabilgarria da - landarearen kapsulak Turk batean kokatzen dira eta edaria ohiko eskemaren araberakoa da. Espezie berean kafeinaren efektu negatiboa neutralizatzen du
.
Nor da cardamom kaltegarria?
Kardiomomatik urdaileko azidotasun handiko pertsonak hobeto uztea da paziente hipertentsiboak. Ez da komeni pankreatitis akutuaren ondoren lehenengo aldiz espezie hau erabiltzea.
Beharrezko contraindications to cardamom administration:
- intolerantzia indibiduala (espeziea alergena da);
- haurdunaldiko epea, edoskitzea;
- Duodenoaren uluka, sabelaldea.