Gogoan izan zurekin, almidoi goxoa eta oso liluragarria frijitzeko. Amabitaz gain, ondo frijitzen dira eta oso urtsuak dira. Eta ez du axola zein motatako haragia egongo den: oilaskoa, txerri, indioilarra edo behiena!
Askotariko almidoi eta maionesa
osagaiak:
- haragi xehatua - 500 g;
- arrautza - 3 pieza;
- maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- almidoia - 3 tbsp. koilarak;
- ura - 3 tbsp. koilarak;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Haragi xehatuta arrautzekin nahastu, almidoia bota eta maionesa jarri. Ondoren, ur hotza bota eta dena ondo nahastu. Ondoren, denboraldian masa espeziak dastatu eta irabiagailuan ondo irabiatu masa homogeneoa eta exuberantea lortzeko. Ondoren, betegarria prestatzen da 6 ordu inguru hozkailuan.
Denbora igaro ostean, frijitu txitxiriak almidoi batekin, koilarakada landare-olio onean berotu eta bi aldeetan. Ondoren, arretaz jarri paper eskuoihal bat gehiegizko gantz kentzeko eta mahai gainean zerbitzatu.
Txuleta txikituta almidoia
osagaiak:
- txerri-pasta - 500 g;
- bonbilla - 4 pcs;
- arrautza - 4 pieza;
- almidoia - 4 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp.
- gatza - pixka bat;
- landare olioa.
prestaketa
Txerriki garbitu egiten da, utzi ura xukatu eta haragi txikitan moztu. Kuxinetatik atera eta bonbilla apur bat kendu dugu. Haragira, gehitu gatza, azukrea, piperra, almidoia eta osagai guztiak nahastu. Ondoren arrautzak apurtu eta xehatu tipula bota. Ondo nahastu eta utzi masa 30 minutuz.
Zartagin beroa, olioarekin lubrifikatu eta haragi xehatu batekin zabaldu. Frijitu txuleta bero baxuko bi aldeetatik urrezko lurrazal batera. Ondoren, frijitu zartagin batean jarri, ur edalontzi bat gehitu eta 10 minutuz patata prestatu.
Errezeta oilasko txuleta almidoi batekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 700 g;
- arrautza - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- berdeak dastatzeko;
- espeziak.
prestaketa
Oilasko xerra fin-fin txikituta, gehitu arrautza, bota almidoia, espeziak eta fin-fin txikituta tipula belar. Ondoren, gazi-krema jarri eta ondo nahastu. 20 minutu inguruko haragi xehatua jarri dugu, eta oraingoan zartagina berotzen dugu olio pixka bat bota arte. Ondoren, bolak txikiak egiten ditugu, pixka bat berdindu eta bi aldeetatik frijitu lurrazal urrezko batera. Prestatutako oilasko almendrak txuleta edozein alboko platerarekin zerbitzatzen dira.