Etxeko legamia goxoa gozatzeko sekretua datza, noski, probaren errezeta batean. Eta nola osagai proportzionalak behar bezala mantentzen diren eta prestakuntza teknologikoa mantentzen den, produktuen distira eta airinessa ez ezik, baita gustu kualitatiboak ere.
Era berean, garrantzitsua da lehengaiak erabiltzen dituen kalitatea. Beraz, legamia proba egiteko erabiltzen bada, arreta berezia jarriko diegu freskotasunari. Produktu honen iraungitze-bizitza iraunkorra izango da piezaren prestaketa porrota bermatzeko, zaporea eta itxura nahaspilatu egingo dira. Zortea ez baduzu eta legamia kalitatea huts egin badu, egoera konpontzeko eta elikagaiak gorde ditzakezu legamia berriaren zati bat gehituz, esne txikitan diluitzeko eta irina nahastuz.
Ondorengo errezetak legamia ore egiteko piezaz baliatuz, zure familia etxeko pastel gozoak eskaini ahal izango dituzu. Betegarria erabakitzeko bakarrik geratzen da.
Errezeta legamia azkar bat egiteko Kefir pastela
osagaiak:
- kefir - 250 ml;
- legamia lehorra - 20 g;
- landare-olioa findutakoa - 125 ml;
- azukrea - 40 g;
- gatza - 1 koilaratxo;
- Trigo irina - 480 g.
prestaketa
Prestatzeko errezeta oso azkar legamia prestatzeko, nahastu sakona ontzi batean irina zuritu eta legamia lehorra. Beste edukiontzi egoki batean, azukrea eta gatza disolbatzen ditugu kefir beroan, landatu olio finduarekin eta nahastu. Osaera orekatzeko ore lehorra eta likidoa jarrita, leku bero batean jarri eta gorantz utzi. Gelaren tenperaturaren erregimena aldekoa bada, berrogei minutu inguru beharko ditu.
Ondoren, pasta fluffy kneading da eta pie bat edo beste edozein produktu osatzen dugu.
Lean legamia erraza pasta tartean
osagaiak:
- ur purifikatua - 300 ml;
- gari irina - 640 g;
- azukre granularra - 50-100 g;
- gatza - 5 g;
- landare-olioa - 100 ml;
- legamia sakatua - 35 g.
prestaketa
Ura purifikatua 37 graduko tenperaturan berotzen da, azukrea eta gatza disolbatu egiten ditugu eta legamia presionatua desegiten dugu. Ondoren, irabiatu gari irina zati txikitan eta orea hasteko. Lote amaieran, gehitu landare olioa findu. Koherentzia masa biguna baina ez itsaskorra lortu behar dugu, ontzi batean jartzen duguna, zapi garbi bat ebaki eta ordubete inguru berotu. Denbora horretan, orea gutxienez bi aldiz handitu beharko litzateke. Horren ondoren, ondo egiaztatuko dugu gure eskuekin eta utzi berriro. Errepikatutako aurrebistek produktu leunagoak eta leunagoak ahalbidetzen dituzte.
Legamia onen legamia onena
osagaiak:
- esne freskoa edo kefir - 250 ml;
- Legamia freskoa - 25 g;
- gurina - 75 g;
- azukrea - 85 g;
- gatza - 5 g;
- Gari irina - 480-520 g.
prestaketa
Esne edo kefir 37 graduko tenperatura berotzeko, azukre zuntz koilaratxo bat desegiten dugu eta legamia freskoa desegiten dugu. Hamabost minutu igaro ondoren, nahasketa zertxobait apainduta dagoenean, gainerako azukrea, gatza eta nahasketa bota eta zati txikietan bota aurretik.
Ondoren, jarri orea ontzi batean, zehaztu leku epel eta atseginean, eskuoihal garbiarekin edo ehun ebaki batekin estali eta berrogei minutu eman. Ondoren, berotze bat egiten dugu eta hogeita hamar minutu lehenago itzultzen utzi. Orain, orrazte handi bat prestatzeko, orea geruza bat zentimetroko lodieraz moztuko dugu eta berriro utzi eskuoihalaren azpian ura ordubetez. Ondoren bete tarta beteak eta hogeita hamar minutuetan labean bidali dezakegu.