Ogia egiteko glutenik gabeko ogiaren errezeta lehen begiratuan ohikoa ez den arren, oso erraza da plater hau prestatzea. Gainera, glutenik gabeko ogia ohikoa baino erabilgarria da, batez ere gaixotasun zeliakoa eta antzeko gaixotasunak dituzten pertsonentzat.
Glutenik gabeko ogia ogitartekoan
osagaiak:
- glutenik gabeko nahasketa (arroz-irina) - 500 g;
- legamia - 1 TSP;
- landare-olioa - 1.5 tbsp. koilara;
- ura epela da - 420 ml;
- gatza - 1 koilaratxo;
- azukrea - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Ogia prestatzeko, gero jan nahi baduzu, garrantzitsua da osagaiak gehitzea sekuentzia jarraitzea. Lehenik eta behin, espatula instalatu behar da gailuan, eta gero ura, gatza eta olioa bota. Ondoren, astiro-astiro, glutenik gabeko nahasketa edo arroz irina ontzi batean bota eta gero, legamia eta azukre lehorrak hautseztatu.
Jarri ontzi ogiaren sortzailea, ezarri modu berezi bat, edo "Ogia gozoa" moduan (3 ordu eta 20 minutu), lurrazala argia da. Prestatzeko ogia hotza eta berehala labean egon daiteke, baina garrantzitsua da gogoratzea glutenik gabeko produktuaren bizitza apala ohikoa baino askoz txikiagoa dela.
Ogi-makerik ez baduzu, glutenik gabeko ogia egosten dezakezu labean.
Glutenik gabeko ogia labean
osagaiak:
- legamia - 1 TSP;
- landare-olioa - 1.5 tbsp. koilara;
- ura 400 ml;
- glutenik gabeko nahasketa - 500 g.
prestaketa
Ogia labean jarriko dituzun plateretan, ura bota, legamia gabeko glutenik gabeko nahasketa eta, azkenik, gurina gehitu. Osagaiak nahastu ondo eta oratu orea. Orea pixka bat finkoa izan behar luke, baina ez luke eskuak makurraraziko.
Bidali platerak etorkizuneko ogia 180 ยบ C-ko 190 graduko labearekin eta 40-50 minutu labean. Zerbitzatu aurretik, utzi ogia pixka bat hozten.
Ogi labean kalitateaz arduratzen bazara, probatu errezetak osoko alea osatzeko eta ogia egiteko .