Zaila da erroskilak gustatzen ez dituen gizon bat aurkitzea. Ezpainek ez dakite donostia prestatzeko erroskilak prestatzeko, oro har, arraroak dira. Nahiz eta itxurazko konplexutasuna izan, legamia-oreetatik airy orea nahiko erraz prestatzen da. Horiek betetzeko edo ez bete dezakezu, hautseztatu edo hautseztatu almibarretan eta glazearekin. Utzi zure gustura. Erroskilak zure familiarekin egokitzeko zehaztea eta aukeratzea ahalbidetzen du, hainbat postre errezeta prestatzeko.
Errezeta legamia erroskilak
osagaiak:
- irina - 600 g;
- esnea - 500 ml;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- arrautzak - 2 pieza;
- gatza - 1 koilaratxo;
- legamia lehorra - 1 koilaratxo;
- gurina - 50 g;
- landare-olioa;
- azukre hautsa.
prestaketa
Hasi eraztunak egiteko legamia orea prestatzeko. Esnearen laurdena apur bat berotu zen. Beroa izan behar du, baina ez beroa. Ondoren, esnean legamia eta azukrea lehorrak desegiten ditu. Edukiontzia eskuoihal batekin estali eta 10 minutuz utzi aparra forma arte. Gurina urtu eta gainerako esnea diluitzeko. Gehitu gatza eta legamia nahasketa esnearekin. Pixkanaka irina gehitu eta oratu orea. Pancake orea baino lodiagoa izan behar da. Kaikua eskuoihal batekin estali eta 40 minutu inguru jarri. Ondoren, gogoratu proba txiki bat, orea berriro estali eta beste ordu eta erdi bat hartu. Ontzian landare-olioa bota eta eskuak olioa ere bota. Legamia ore batetik nahastu pilotak, erdian zulo bat eman eta donut donut forma emateko. Kakarrontzian, olio kopuru handia berotu eta erroskilak eraman. Erroskilak eraztunak bi aldeetan marroi iluna arte. Guztiz bukatutakoak paper eskuoihal bat jarri gehiegizko olio beiraz. Ondoren, plater laua jarri eta azukre hautseztatu.
Nola prestatu erretzen duten legamia erroskilak?
Bereziki goxoa legamia-erroskilak beteak izango dira. Garrantzitsuena gogoratzea: betegarria gozoegia bada, azukrea gutxiago gehitu orea.
osagaiak:
- irina - 650 g;
- esne - 400 ml;
- arrautzak - 4 pieza;
- azukre - 2 s. koilarak;
- legamia freskoa - 30 g;
- gurina - 100 g;
- landare-olioa;
- vanillin;
- jam;
- azukre hautsa.
prestaketa
Esnea berotu eta legamia eta azukrea diluitzeko. Estali ezazu eta leku lasai utzi espuma eratzeko. Gurina urtuarekin arrautza eta vainillina urtu, gero esnea gehitu eta ondo nahastu. Jarri irina eta oratu orea. Jarri leku bero batean eta itxaron arte igotzen da. Orea igotzen hasita, itsatsi eta utzi berriro. Landatu landare olioarekin mahaia eta 5 mm-ko lodiera duen orea bota. Mugak moztu zirkuluekin. Zirkulu batean zulatu erdian eta goiko zirkulu batekin estali. Onartu ertzak, apur bat luzatuz, eta gero zirkulua berriro mugitu mugitu batera, gehiegizko hondakinak alde batera utziz. Ondoak frijitu olio irakiten bi aldeetan. Amaitutako erroskilak plater batean jarri eta hautseztatu.
Donuts legamia etxeko gazta - errezeta
osagaiak:
- irina - 400 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- gaztanbera - 250 g;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- soda - 0,5 tsp.
- landare olioa.
prestaketa
Kukua ondo azukrea bota. Arrautzak irabiatu, gehitu gazta birrindu eta nahastu. Pour irina masa gaziarekin soda batekin eta orea nahastu. Leuna izan behar du. Aldian-aldian orea eta eskuak irina bota, pilotak nahastu. Utzi 5-10 minutuz stand, gero olio irakiten frijitu. Ondoak libreki flotatu behar dira olioan eta alde guztietatik frijitu. Bukatutako erroskilak jarri napkin batean beira olioa egiteko, eta ondoren mahaiaren zerbitzura!