Errege arrainak izokina edozein forma zaporetsua da. Baina oso erabilgarria eta mamitsua da labean labean. Sukaldaritza-arrainak patatarekin konbinatzeko ideia gomendatzen dugu, baita izokina gozogintza errezeta ere saiatu barazkiekin eta krema garratz saltsarekin.
Patata labean labean frijitutako izokina
osagaiak:
- Salmon (xerrak) - 420 g;
- patatak - 950 g;
- limoi - 75 g;
- baratxuri hortzak - 3-4 pcs;
- gurina - 55 g;
- ekilore olioa zapore edo oliba olio gabe - 45 ml;
- ura iragazi - 190 ml;
- Oreganoa , perrexila eta aneta (forma lehorrean) - pixka bat;
- piperrauts berria eta gazia gatza - dastatzeko;
- paprika hautsa - dastatzeko.
Janaria prestatzeko, izokina prestatzen dugu lehenbailehen. Filetea nahikoa da xerrak moztu eta xerrak hezurrak kentzeko. Denbora gatza duten arrainak, piperbeltz beltz berria, limoi-zukua eta ekilore edo oliba olioarekin hautseztatu eta astiro-astiro arrainen azaleko osagaiak markatu.
Izokina pixka bat bota dezagun uzten dugu, baina, bitartean, patatak prestatuko ditugu. Tuberkuluak garbitzen ditugu, zirkulu meheetan edo lauza txikietan moztu eta baratxuri txikiak, landare-olio txiki bat nahastu eta belar lehorrekin eta piperrautsekin.
Patata xerra jarri dugu ontzi batean gozogintza egiteko. Beheko izokin zatiak banatzen ditugu eta gurina pieza bakoitza jarri. Ur irakinetan berotzen den ontzi batean bota, papera xafla batekin duen gaitasuna estaltzen dugu eta hozten utzi labean 200 graduko labean hogeita hamar minutuz. Ondoren, papiroa kendu eta osagaiak marroi tenperatura maximoko hamar minutuetarako.
Okela barazkiarekin labean errea
osagaiak:
- izokina - 620 g;
- zucchini - 280 g;
- azenarioak - 160 g;
- piperra Bulgarian gozoa - 160 g;
- tomateak - 160 g;
- Tipula bonbilla - 160 g;
- porruak - 1 zurtoina;
- krema garratza - 120 g;
- baratxuri hortz - 1 pieza;
- aneta (berdeak) - dastatzeko;
- ekilore olioa zapore edo oliba olio gabe - 35 ml;
- Oreganoa eta ezkaia.
- piper beltz berria eta rock gatz handia dastatzeko.
prestaketa
Hasieran, izokina prestatzen dugu. Eskalak kentzeko behar dira, garbitu, lehortu napkins eta, nahi izanez gero, bi zatitan moztu kareharrian zehar. Orain denboraldian arraina saltsa eta piperbeltza eta minutu batzuk eman promarinovatsya. Bitartean, barazkiak prestatzen ari gara. Azenarioak eta tipula garbitzen ditugu eta zirkulu meheetan moztu. Kalabazinaren uretan, leundu eta leundutako brusochkami edo zirkuluak, eta horrek aldi berean lau zati moztu. Bulgariako piperraren saltsa peduncleetik saltsan dago eta haziak eta luzera txikiak edo lasto handiak moztu daitezke. Tomateak ere garbitu behar dira txikituta, xerra txikitan ebakitzeko, baita porru tipula eta zuritutako bonbilla moztu ere.
Barazki guztiak katilu batean konbinatzen ditugu, denborarekin ezkaia eta oreganoarekin, landare-olioarekin hautseztatu, gatza gehitu gustura, nahastu eta gozogintza-edukiontzi egokia zabaldu. Goian, prestatu gazi saltsa prestatu eta papera ebaki ebaki.
Plater bat labean labean, 205 gradutan berotu behar da, eta gero, hogeita hamar minutu inguru arrautza eta barazkiekin forma bat jarri. Pixka bat igaro ondoren, papera kendu eta arraina pixka bat gehiago margotu.
Platera zerbitzatzeko, krema garratz saltsa prestatu, krema garratza nahastuz, baratxuri txikitutako dentikulak, aneta txikitua, gatza eta piperra.