Flounder arrain oso zaporetsua eta erabilgarria da, munduko bazter guztietan ezaguna. Labe labean egosi gaur labean gomendatzen dizugu.
Okela landatu barazkiekin labean
osagaiak:
- barbera - 350 g;
- freskoak - 250 g;
- porru - 100 g;
- apio-zurtoina - 1 pieza;
- baratxuri - 1 ale;
- ardo zuri lehorra - 3 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- limoi-zukua;
- espeziak.
prestaketa
Gogoan izan zurekin flounder paper labean labean. Beraz, lehenik arrainak prestatzen ditugu: labana batekin moztu eta limoi freskoarekin igurtzi, espeziak nahastuta. Ordu erdi inguru marinatu egiten dugu. Apioa eta tipulak zuritutako shinkem eraztunak, eta perretxikoak txikitutako platerak. Ondoren, barazkiak gurina eta pasillo batean esnea zabaldu dugu, egosi erdira arte. Ondoren, erretzea paperarekin estalita dagoen forma batean aldatuko dugu. Baratxuria garbitzen da, prentsa baten bidez estutu eta krema garratzarekin nahastuta. Nahasketa horrekin, arrainak bi aldeetatik kenduko ditugu, barazkietan zabalduko dugu, ardoarekin ura bota, paperarekin bildu eta 20 minutuz labean jarri, 190 graduko tenperaturan berotzen. Denboraren amaieran, barazkiekin labean erreberria prest!
Patata labean errea
osagaiak:
- barbera - 800 g;
- patatak - 450 g;
- tomatea - 200 g;
- ilar berdeak - 100 g;
- krema garratza gantz gutxikoa - 150 ml;
- espezien;
- ura iragazi - 0,5 elementu;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Hegaluzea garbitu, garbitu, zuritu eta limoiarekin hautseztatu. Erretilu gozogintza gurina eta berde ilarrak zuritu. Tomateak garbitu eta zirkuluak moztu. Zabaldu ilarretatik eta ura irakiten duen zenbatekoa bota. Arroza espezieekin igurtzi, tomateak jarri eta gainean patata frijituak estaltzen ditugu. Aparte, plater oliotan, gatzarekin eta gazi-krema nahasten dugu. Pour prestatutako saltsa gure plater gainean eta jarri labean 180 gradu arte berotzen 20 minutuz. Zerbitzatu aurretik, bota prestatutako arrainak belar freskoekin.
Gazta gazta labean labean
osagaiak:
- flounder - 2 pcs;
- gazta - 50 g;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- espeziak.
prestaketa
Ezagut itzazu zurekin labean labe goxo-goxoa nola egin dezakezu. Karkasak desizoztatu, garbitu eta lehortu egiten dira. Ondoren, igurtzi arrainak espeziak eta frijitu landare-olioa bi aldeetan. Ogiarekin koipea koipeztatua da, prestatutako arraina lekuz aldatzen dugu eta gazta birrindua hautseztatu. Jarri gozogintza xehatuta hozten aurretik eta labean 15 minutuz. Hegalaburra prest dagoenean, plater batean zabalduko dugu, perrexilarekin eta piper gorria apainduta.
Papera alboetan txigortua
osagaiak:
- flounder - 1 pieza;
- gazta gogor edo txistorra - 30 g;
- Wasabi - 1 koilaratxo;
- espezien;
- maionesa giharrak - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zukua dastatzeko.
prestaketa
Interesgarriagoa eskaintzen dizugu