Hegazti eta animalien gibela oso ugaria da, burdinazko konposatu kopuru handi bat dauka. Gibela osagai nagusiaren bidez, hainbat plater eta krepe erabilgarri eta goxoak prestatu ditzakezu adibidez.
Nola prestatu behi gibeleko hepatic krepe goxoa?
Behi gibela zapore eta usain bereizgarri bat duelako, esnea espezieekin beratzen dugu lehenbailehen.
osagaiak:
- behi gibela - 500 g;
- esnea - 1 beira;
- baratxuri - 2 ale;
- lurrezko espezien nahasketa (gorri beroa eta piper beltza, intxaur muskatua, ale, martorri, mihilu eta kuminoa);
- Gari irina - 5-8 tbsp. koilarak;
- Oilasko arrautza - 2 pcs;
- Txerriki - 1 pieza txiki (edo ghee).
prestaketa
Gibelaren zati txikitan moztu eta esnearekin bete, espeziak lehorrak eta baratxuri txikiak gehitu. Mugitu eta utzi 2 orduz.
Ur gibeleko gibela garbitzen dugu eta haragi-moldean, konbinatu edo irabiagailuan laguntzen du. Ondoren, irina gehitu irina eta arrautzak gehitu, irabiatu eta pixka bat gazi. Lodiegia izanez gero, arrautza eta esne pixka bat gehi ditzakezu.
Koipeztatutako zartagina gatzarekin koipeztatzen dugu (sardexka jarriz). Lan koilara handi batekin, pour pancakes frijitzeko zartaginean. Bero ertainarekin frijitu, beste aldera botata.
Gibel krepe zerbitzatzen ditugu belar freskoekin eta krema garratza edo arina, adibidez, krema-mostaza-limoia. Krepe garbitu ditugu tea freskoarekin edo fruitu lehorrekin konparatuta.
Nola prestatu gibeleko krepe haurtxo bat oilasko gibeletik?
Oilasko gibela haurrentzako nahiz elikagai txikientzako egokia den janaria prestatzeko aukerarik onena da (5 urte arte).
Ekimenen eskema orokorreko lehen errezeta berberak dira, baina are errazagoa da, oilasko gibela esnean ez baita beharrezkoa.
osagaiak:
- oilasko gibela - 300 g;
- Oilasko arrautza - 2 pcs;
- Gari irina - 3-5 tbsp. koilarak;
- esnea;
- gurina urtu;
- jogurt azukre edo gazi-krema zerbitzatzeko.
prestaketa
Gibelaren garbiketa egiten dugu, haragia mozten dugu, arrautza, irina zuritu eta esne pixka bat gehitu (behar izanez gero). Olio birrindu frijitu batean. Pour fritters koilara bat, bi aldeetatik frijitu. Jogurt unsweetened edo gazi-krema zerbitzatu. Umeek konpote beroa edo tea bigun freskoa zerbitzatzen dute.