Labean labean errezeta

Gibela prestatzeko ez da erraza. Delikatua eta zaporetsua, plater nagusia ezin hobea edo eguneroko mahairako edo jai-mahairako jangela bihurtzea da. Gustu atseginaz gain, gibelek gorputzerako behar diren bitaminak ere baditu eta labean labean, gutxieneko gantzarekin, are gehiago produktuaren onurarako.

Oilasko gibela labean

osagaiak:

• avellana - 75 g;
• oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
• shouldots - 8-9 piezak;
• gatza, piperra - dastatzeko;
• azukrea - 2 tbsp.
• gurina - 1 tbsp. koilara;
• Rukkola - 1 eskukada;
• oilasko gibela - 300 g;
• ozpin baltsamikoa.

prestaketa

Tipula laurdenetan moztu eta gurina urtu batean frijitu, gatza bota, biguna arte. Tipula biguna denean, azukrea hautseztatu eta karamelatu utzi urrezko marroia arte.

Oilasko gibela zabaldutako gozogintza xafla batean, oliba olioarekin olioa eta paperarekin estalita eta labean jarri, 200 gradu berotzen 15 minutuz. Labean gibela gazi eta piperrautsa da eta ondoren gozogintza xafla batean zabaldu eta tipula eta arugula caramelizatuak zerbitzatzen dira, ozpin baltsamikoarekin ureztatuz.

Txerriki gibel labean labean

osagaiak:

• txerri gibela - 500 g;
• irina - 1 elementu;
• baratxuri hautsa - 1 koilaratxo;
• cumin - 3/4 koilarakada;
• gatza, piperra - dastatzeko;
• beheko ale - pinch;
• landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
• limoi, berdeak - aurkezteko.

prestaketa

Sukaldaritza aurretik, txerri gibela ondo garbitu behar da, eta, gainera, filmak, behazun behazun eta zainak garbitu. Irina tamai dugu, nahastu mailuarekin batera, gatz pixka batekin, piper, baratxuri eta beheko aleekin. Gibelaren zatiak irina nahasketan jarri eta gozogintza xafla batean jarri, landare-olioarekin nahastuta. Bake gibeleko 190 graduko 25-30 minutu edo lurrazal kurruskaria. Gibeleko piezak limoiarekin, belarretan eta saltsarekin gogoko ditugu. Ez gehiegi garagardo edalontzi bat izango da.

Behi gibeleko errezeta labean

osagaiak:

• behi gibela - 1.5 kg;
• baratxuri - 4 ale;
• erramu hosto - 3-4 pcs.;
• Tipulak - 2 pcs;
• azenarioak - 2 pieza;
• patatak - 5-6 pieza;
• ardo gorri lehorra - 300 ml;
• landare-olioa - 80 ml;
• gatza, piperra - dastatzeko.

prestaketa

Gibela guztiz garbitu eta garbitu egiten da eta gero ardoarekin bota, erramu hostoak eta baratxuriak prentsan pasatu. Gibelari 2-3 ordu inguru ematen dizkiogu promarinateari.

Barazkiak garbitu, garbitu eta ebaki zati handitan. Zabaldu barazkiak zartagin xehatu batean eta goitik gibeleko marinaded zati osoa jarriko dugu. Gatza, piperrautsa, olioaren aztarnak bota eta 200 graduko labean preheated jarri 30-35 minutu.

Labean gibeleko sopa

osagaiak:

• currant - 2 tbsp. koilarak;
• ardo gorri lehorra - 400 ml;
• ale - 4 piezak;
• baratxuri - 1 ale;
• gurina - 250 g;
• oilasko gibela - 500 g;
• arrautzak - 2 pieza;
• gelatina - 1 1/2 tsp.

prestaketa

Currantek 125 ml ardo bete eta pixka bat albo batera utzi. Gainerako ardoa baratxuriarekin eta aleekin nahasten da eta irakiten jarri. Nola egin dezaket? ardoa irakiten 80 ml arte bakarrik, iragazi ezazu.

Olio koilarakada batean, frijitu gibela 2 minutuz. Half baked gibela whisk batera ardoarekin eta gainerako olioa, eta arretaz konbinatu patata whipped harrotua patata ondorioz. Solim eta piper nahasketa, moldean bota eta ura betetako gozogintza erretilu batean jarri. Sukar ezazu gibeleko souffléa 160 minutuz 40 minutuz.

Gurutzeak gelatina bustitakoarekin nahasten da eta uretan disolbatzen da eta ondorioz, gelatina hoztutako soufflé bihurtzen da. Utzi gelatina hozkailuan sendotu arte eta mahaira zerbitzatu freskoarekin.