Zalantzarik gabe, rahat-lukum zer den ez dakien pertsona bat aurkitzeko. Gozoa da beste zerbait nahastea zaila dela. Rahat-lukum-en edukia kaloriaz kezkatuta bazaude eta harengan eragina duen irudian, ezin duzu asko kezkatu. Postre horren 100 gramoek 320 kaloria nonbait daude. Hau ez da oso txikia, beraz, ez duzu gehiegikeria behar, baina ezin duzu esan monstruo asko zela. Oro har, kaloria-balioaren batez bestekoaren mintzo gara. Ekialdeko gozotasunaren araberakoak dira neurri handi batean. Errezeta klasikoaren arabera, azukrea sartzen da edo molasses, almidoia, ura eta intxaurrak sartzen dira.
Hemen, beharrezkoa da azukre mota (ohikoa edo alegia) kalkulatzea, proportzioetan, aldakuntzak onartzen ez badira, bereziki esanguratsuak, baina baimenduta). Eta garrantzitsuagoa da lukuma-ren balio kalorikoa zehazteko - edozein gehigarri dago. Adibidez, fruitu lehorrak. Fruitu lehorrak oso modu ezberdinean erabil daitezke, hurritzak, kakahueteak (bestelakoak ere izan daitezke), pistatxoak . Oro har, fruitu lehorrekin Lucum-en edukia kaloria apur bat handitzen da, batez beste, 100 gramoko 100 gramoko 376 kaloria. Alabaina, Lucum hori askoz ere erabilgarria da, fruitu lehorren edukia dela eta.
Rahat lucum kaloria edukia
Jakina, gozotasun hori gehiegikeria glukosa kopuru handia ez delako gomendatzen da. Honek odoleko azukre maila negatiboak eragin ditzake, hau da, oso arriskutsua da diabetesaren gustuko duten pertsonentzat. Gainera, elikagai hau gehiegizko pisuaren arazoei kalterik handienengatik banatzen zaie, janariaren kalorien balioagatik.
Lukuma-ren kaloria-edukia elikaduraz elikatzen da. Egun gutxiren buruan egun gutxira, ez gehiago. Baina hemen zorrotz kontrolatu behar duzu zeure burua. Jakina, lukumako kalorien edukiari zuzenean interesa baduzu, lehenengo konposizioa interesatu beharko litzateke. Esate baterako, fruta-aldaera bat dago, non fruta-almibarretan ura erabiltzen baita. Edukien kaloria handiagoa da. Pikuetan egindako delicium ere badago. Hemen, gainera, nahiko saturazio-tasak. Zenbat azukre erabiltzen den araberakoa da. Batzuetan lokumea (lukuma bigarren izenekoa) nahiko gozoa da eta batzuetan cloying daiteke. Hitz batean, oso zaila da zehazki eta era inequíbelez hitz egitea.
Rahat-lukum haurrentzat
Oro har, ezin da esan gozo hori kaltegarria izan daitekeela. Glukosa dauka, hau da, bihotz-bihotzerako lana eta gorputzaren egoera normalean mantentzen duena. Batzuetan, eguneko jaki batzuek egun neurotiko bat garatu dezakete. Lukum eta depresioa laguntzen du, ez da ezer bere jaioterriko kondairan, dio sultanak umore txarra zela, eta bere gozotegiak ez zuen jaki hura asmatu, bere gogokoena bihurtu zen bitartean.
Ba al dago haurrentzat eman? Alde batetik, gozoak diren haurrek ez dute minik egiten, eta arrazoizko kopuruetan ere baliagarria da. Esate baterako, energia ematen du, gero kantitate handietan erretzen dena, batez ere haurra aktiboa eta mugikorra bada. Bestalde, glukosa gehiegi odoleko azukrea erortzen da. Ume batzuetan pankreako haustura ekar dezake.
Beraz, zaindu egin behar duzu fintasun honekin. Eta haurrari eman nahi badiozu, hobe da fruitu lehorrak, pikuak edo fruta zatiak aldatzea.