Krepeak - errusiar tradiziozko arrautza tradizionala, aspaldi gustatu zait sukaldaritza eslaviar klasikoko miresleekin. Produktu ezagun horren konposizioan - ore likidoa, frijitzeko zartagin batean tenperatura ezberdinetan eta hainbat errezeta erabiliz, beste testura eta zaporeak lortzen ditu. Pancake errezetak orea erabiltzen duten oinarri likidotan desberdintzen dira: kefir, esnea, gazia edo ura. Oinarrizko osagaien arabera, plateraren ehundura eta zaporea aldatzen dira. Russian antzinako plater bat jateko modurik errazena krepe finak egosten da uretan.
Uretan krepe finak errezeta
Pancake probetan sartutako produktuen proportzio egokiak errespetatuz, krepeen errezeta perfektua izango da. Horrela, produktu mehe eta gozoak mahaiaren gustukoena izango da.
osagaiak:
- ura - 490 ml;
- arrautza - 3 pieza;
- azukrea - 55 g;
- hauts gozogintza - 5 g;
- irina - 370 g;
- landare-olioa - 65 ml.
prestaketa
- Arrautzak eta azukre nahasketak nahaspilatu egin beharko lirateke espuma larri eta lodia lortzeko.
- Masa irabiatuz, ur pixka bat gehitu, irina eta gozogintza hautsa.
- Landare olio gehienak krepeen nahasketan sartu.
- Berotu zartagin eta lehen pancake koipearekin gainerako olioa napkin batekin, ondoren, hasi gozogintza.
Esne eta urarekin krepe finak
Bi osagaiak, esneak eta ura, pancake test batean konbinatuta, krepe bigunak, delikatuak eta airy prestatuko dituzte, hau da, jam-eztizako topaketa klasiko batekin zerbitzatzeko. Errezeta hau krepe meheak prestatzeko errusiar modu zahar bat da legamia erabiltzerik gabe.
osagaiak:
- esne - 230 ml;
- ura 230 ml;
- irina - 130 g;
- arrautza - 1 pieza;
- landare-olioa - 25 ml;
- azukrea - 25 g.
prestaketa
- Nahastu arrautza eta azukre krema nahasketa arte.
- Esne eta ur nahasketa nahastu arrautza masa batean.
- Pixkanaka osagaiak whipping, irina sartu.
- Zabaldu zartagina, pour gurina eta orea pixka bat bota plater erdian, masa okertuz eta banatuz azalera osoan zehar.
- Frijitu pancake samurra bi aldeetan.
Krepe finak ur mineralekin zuloekin - errezeta
Krepe finak ur gainean prestatu aurretik, irabiagailuan irabiagailu teknologikoa erabili behar da, eta ur mineralak gehitu ondoren, orea eskuz moztu. Masa hori aldian-aldian piztu eta frijitu behar da, orea konpontzea saihesteko.
osagaiak:
- Ur mineral xelebrea - 500 ml
- arrautza - 5 pcs;
- irina - 230 g;
- landare-olioa - 25 ml;
- gurina - 65 g.
prestaketa
- Berotu arrautzak eta bota salda 100 ml.
- Masa irabiatuz, irina gehitu eta irabiatu, pikorrik kentzeko.
- Gehitu gurina, urtu aurretik, nahastu eta soda-ura bota, etengabe bustitzen.
- Sukaldaritza aurretik, pour landare olioa pancake arrautzeztatu batean.
- Berotu zartagin eta krepe frijitu.
Arrautza gabe ur gainean krepe findua - errezeta
Pancake orea arrautzak edo giharrak erabiltzerik gabe, sarritan deitzen dena, sinesmen herrikoa izan arren, ez du bere ezaugarriak galdu. Kasu honetan porositatea lortzen da limoi-zukua eta soda nahasketak direla-eta.
Kaltzadako krepeak plater bikainak dira, animalia-produktuak dietaz kanpo uzten dituztenentzat, baina antzeko gozogintza antzekoak izaten jarraitzen dute.
osagaiak:
- irina - 375 g;
- ura - 480 ml;
- limoi zukua - 30 ml;
- soda - 1/2 koilaratxo;
- Landare olioa - 75 ml.
prestaketa
- Nahastu urarekin irina leuna izan arte.
- Limoi zukua eta pomelo nahasketa gehitu.
- Zartagin bat irabiatzen hasi aurretik, olioa bota eta berriro nahastu.
- Frijitu krepeak bi aldeetatik lurrazal zuriz.