Krepeak, sinpletasun eta banalismoaz gain, ohitura eta bizitasuna sortzen duten magia mota bat dute. Gozamenerako jaki eta plater sofistikatuak jateko aukera ere badago, ia inork ez du etxeko arrosazko etxeko krepe harrigarriak uko egingo.
Kefir eta urekin egos daitezke, legamia eta hauts gozoa ere bai. Ama etxekoandre bakoitzak bere plater propioa du. Gaur egun, krepe gozoak errezeta hartuko dugu legamiarik gabe.
Nola izotza krepe egosi legamia gabe?
osagaiak:
- gari irina - 300-320 g;
- esnea - 300 ml;
- arrautza - 2 pieza;
- hautsezko gozogintza - 45 g;
- gurina - 55 g;
- azukre granularra - 60 g;
- gatza dastatzeko;
- Frijitzeko landare olioa - 150 ml.
prestaketa
Pour esnea ontzi sakon batean, arrautzak gidatzeko eta nahastu leun arte whisk batekin. Ondoren, azukrea bota eta berriro nahastu. Sift gari irina, hauts gozogintza eta gatza eta arrautza esne nahasketa sartu pour. Nahastu dena, gehitu gurina urtu eta orea koherentzia homogeneoa da, krema garratz antzekoa. Beharrezkoa izanez gero, irina pixka bat bota ezazu.
Orain berotu zartagina beheko lodiera duen olioarekin, olioa findutako olio apur bat bota eta lehenbailehen prestatu mahai koilara batekin, krepeak osatuz. Bi aldeetan bero ertain marroia uzten diegu eta plater batean eraman gaituzte. Bereziki krema garratza, eztia, marmelada edo beste gozagarri gehitzen ditugu.
Legamia gabe esne garratz krepe loreduna?
osagaiak:
- gari irina - 520 g;
- esne garratza - 520 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- azukre granularra - 120 g;
- sosa - 15 g;
- Vanillina (aukerakoa) - dastatzeko;
- gatza - pixka bat;
- landare olioa.
prestaketa
Esne garratz, krepe bikaina lortzen duzu. Eta jantzi batzuek, aplikazio hori behin eta berriro probatu ondoren, itxuraz ez da produkturik egokiena, esne freskoaren bereziki hartzitutako hurrengo aldian, limoi-zukua edo ozpina sukaldaritzako esperientzia arrakastatsua errepikatu eta zaporetsua, izozkiak eta zurixka-zurixkak prestatzeko.
Beraz, errezeta honen arabera krepe egosten, irabiatu arrautza gatza eta azukre pixka bat, gehitu vanillina, esne garratza eta irabiatu halo bat arte leuna arte. Ondoren, gari zuritutako irina eta soda zati txikitan bota, bi ur koilarakada bete arte. Masa nahastuz irina bolak bota arte eta krema lodiaren koherentzia lortzeko. Prestatuan 30 minutuko atsedena ematen diogu, eta krepe gozogintza hasteko aukera izango dugu.
Salda lodia duen zartagina bero ertainek zehazten dute, olio findutako olio apur bat bota eta usainik gabe berotu. Ondoren, koilarakada batekin, orea zati bat biltzen dugu eta olioa sartu zartagin batean. Horrela, krepe guztiak osatzen ditugu eta alde bakoitzean marroi ditzaten.
Lekuz aldatzean, plater bat jartzen dugu mahaira zerbitzatzeko eta eztia edo krema garratza duten zaporeekin.
Esne krepearekin arrautza eta legamia gabe
osagaiak:
- gari irina - 340 g;
- esnea - 360 ml;
- gurina - 60 g;
- sagar ozpina - 10 ml;
- azukre granularra - 75 g;
- elikagaien sosa - 15 g;
- bainila extract - dastatzeko;
- gatza - pixka bat;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Katilu batean nahastu irina, soda eta gatza eta beste esnea, ozpina, bainila ateratzea eta gurina urtu. Orain, bi edukiontziaren edukia lotzen dugu, nahasketa likidoa apur bat lehortzen denean. Mugitu txiki polita guztiak, beraz, irina ez dago irina.
Salda lodia duen hozgailua berotu egiten da, landare-olio txiki bat bota eta orea jarri, pancake bat osatuz. Bi aldeetan margotzen direnean, plater batean eraman eta krema garratza, berry jam edo eztia zerbitzatzeko.