Classic rassolnik - oso aberatsa eta aberatsa zopa, hau da, haragi salda egosten pepinoak, perla garagar edo arroza. Zerbitzatu plater onena krema garratzarekin. Oro har, rassolnik klasikoaren errezeta nahiko erraza da - eta zuk zeuk ikus dezakezu!
Arroz zopa arrozarekin - errezeta klasikoa
osagaiak:
- azenarioak - 1 pieza;
- haragizko salda - 2 litro;
- patatak - 5 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- arroza - 200 g;
- berde freskoak;
- pepinoak saltsan - 5 pcs;
- espeziak.
prestaketa
Barazkiak zurituta daude, patatak kuboetan mozten dira eta azenarioak eta tipulak ertaineko grater batean igurtzen dira. Salda beroan arroz garbitua jarri eta irakiten jarri eta patatak bota eta 10 minutuz egosi. Denbora alferrik galdu gabe, zartagin batean frijitu olioarekin, tipula bat azenarioekin eta jarri barazkiak kazola batean, nahastuz. Pepinoak biltzeko piperrak lastoa moztu, minutu pare bat pasatu zartaginean eta zopa bota. Estali tapa batekin estali, beroa murriztu eta 10 minutuz egosi. Ondoren, denboraldian espeziekin zopa bota, erramu hostoa bota eta belar freskoak birrindu. Amaitutako rassolnik denboraldia krema garratzarekin eta hotz eginda.
Rassolnik klasikoarekin egindako errezeta perla garagardarekin
osagaiak:
- hezurreko haragia - 500 g;
- ura iragazi - 4 l;
- pepinoen bila - 3 pezetakoak;
- pepino saltsa - 0.5,5.
- patatak - 5 pcs;
- perla garagar - 1 elementu;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- espezien;
- landare-olioa - 50 ml.
prestaketa
Eta hemen beste koipe errezeta interesgarri eta goxoa da, ozpinetako eta perla garagar eta pepinoarekin. Pearl zerrendak aldez aurretik garbitu eta gauean bustitakoak dira. Ur-ontzi batean haragi jarri eta sutan jarri, irakiten jarri eta prestatu arte, zarata ateratzeko. 20 minutu ondoren prestatu groats bota. Tipulak eta azenarioak garbitu egiten dira, grater ertainean igurtzi eta landare-olioan zartagin batean marroi dastatu. Pepinoak lasto mehe birrinduak. Prestatu haragi arretaz salda kenduta, zatitu eta atzera bidaltzen. Gehitu patata, estalki batekin estali eta 20 minutuz egosi. Gainera, zopa prestatzeko, pepinoak, espeziak jarri eta gatzun bat infuse dugu. Tomom minutu gutxitan banatu da eta, ondoren, plaka kendu eta 20 minutu irauten du, estalkia ixten.
Leningradeko rassolnik errezeta klasikoa
osagaiak:
- salda - 3 litro;
- patatak - 5 pcs;
- azenarioak - 1 pieza;
- Perla garagar - 3 tbsp. koilarak;
- pepino saltsan - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- tomate purea - 1 tbsp. koilara;
- margarina - 2 tbsp. koilarak;
- Berde freskoak - nahi izanez gero;
- perrexil root - 30 g;
- espeziak - dastatzeko;
- krema garratza zerbitzatzeko.
prestaketa
Perlovsku arretaz ordenatu, garbitu hainbat aldiz eta ura irakiten bota. Ondoren, platerak zerealekin jarri ditugu bero erdiarekin, irakiten eta prest egosi arte. Ondoren, salda poliki-poliki xukatu egiten da eta perla barra berriro garbitzen da eta kolander batean baztertzen da. Sutan jarri zartagina saldarekin, irakiten jarri eta perla garagar jarri. Bero baxuko 30 minutuz egosi. Denbora alferrik galdu gabe, ozpinetako apainketa prestatzen ari gara. Azenarioak, tipula eta perrexilarekin garbitu, garbitu eta fin-fin labean labean birrindu. Frijitzeko urtegian