Udan hurbiltzen zaizkigun elikadura-arauak berrikusten ditugu, horietako nagusia barazki freskoak eta elikagai arinak dietak sartzea da. Gozogintza uretan entsaladen errezetak elkarrekin konbinatu dogmas sukaldaritzako dogmak, artikulu hau eskaini nahi genuen.
Argi entsalada ganbak - errezeta
osagaiak:
- aza gorria - 1 buru;
- piper gozoa - 2 pcs;
- babarrunen kimu - 1 eskukada;
- anana intxaur frijituak - 1 gutxi;
- ganbak - 450 g;
- baratxuri - 4 ale;
- arrain saltsa - 1/3 mende;
- azukre almibarretan - 1/2.
- Limoi-zukua berria - 1/3 mende;
- pipermin beroa - dastatzeko.
prestaketa
Lehenik, baratxuri hortzak igurtziz chili pasta batean sartu. Nahastu arrain saltsa eta azukre almibarretarekin (eztia ordezkatu dezakezu), baita limoi zukua ere. Saltsa erdia ganbak marinade gisa erabiltzen da. Krabelin zuritu nahasketa gozo eta gozo batean utzi behar da 15 minutuz, eta horregatik parrillan frijitzen dira alde bakoitzean, gutxienez, minutu erdi.
Shinku aza eta eraztunak erditik moztuta. Gehitu barazkiei babarrun koilarakada batzuk, intxaurrak birrindu eta izkira xukatu erreak. Pour entsalada arina, goxokiak utzi eta zerbitzatu aurretik janzteko zorrotz batekin.
Argi entsalada, ganbak eta pepinoekin
osagaiak:
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- izkirak (handi) - 12 pieza;
- Baratxuri lehorrak - 1 koilaratxo;
- entsalada hostoak moztu - 4 elementu;
- pepino handi bat - 1 pieza;
- apio-zurtoina - 1 pieza;
- Feta gazta - 3 tbsp. koilarak;
- 1/2 lima zukua;
- maionesa - 1/3 tbsp.
prestaketa
Kamelazko gatzgabetutako ilarrak gurina utzi egiten dira arrosa pizten duten arte. Izotz denboraldian zehar krustazeoak gatz pixka batekin eta baratxuri lehorrak.
Entsalada-ontzi batean barazki konbinatuak: letxuga txikiak, pepinoak eta apioa. Frijitu gazta egindako arrautza guztiak eta ganbak frijitu gainean jarri. Mahatsarekin limoi zukua irabiagailuarekin eta saltsarekin saltsan izokina eta arin iltzea bota.
Argi entsalada, ganbak eta tomateekin
osagaiak:
Errepikapenetarako:
- baratxuri hortzak - 2 pieza;
- mostaza dijon - 1 koilaratxo;
- ozpina ardoa - 1/3 mende;
- ura - 3 tbsp. koilarak;
- oliba olioa - 190 ml;
- albahaka fresko mordo bat.
Entsalada egiteko:
- entsalada buru erromatar;
- ganbak - 500 g;
- tomate cherry - 400 g;
- oliba olioa - 60 ml.
prestaketa
Osagai guztiak Whisk arte homogeneotasun arte. Baratxuri zuritutako xerrak gurina nahastu. Antzeko analogiaz, egin gauza bera tomateekin. Pour entsalada-buru gainerako olioarekin, eta gero barazki eta itsaski gatza eta piperra denborarekin. Prestatu entsalada parrillan osagaiak: 6-8 minutuz entsalada eta tomatea, eta beste 5 minutuz ganbak. Jarri bukatutako produktuak plater batean eta jarri saltsa albahaka.