Urteberri bezpera beste ekarpen bat, eta ez bakarrik, pintxoak goxoa kutxa bat - oilasko entsaladak da. Hegazti honen haragia delikatua eta dietetikoa duten maitaleak ziur asko gustatuko litzaidake entsaladen errezeta gogokoenen produktuen konbinazio klasiko eta originalak jartzeko.
Urkiak entsalada oilaskoarekin
osagaiak:
- champignons - 200 g;
- oilasko betetako ketua - 300 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- Prunes - 100-120 g;
- Pepinoak freskoak - 2 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- maionesa - zaporea;
- Berdeak dastatzeko.
prestaketa
Oilasko xerra zuntzetan sailkatuta dago, edo kubo txikietan moztu daiteke. Perretxikoak txikitu eta frijitu tipula erdi-erdiko fin batekin prestatu arte, gatza eta piperbeltza ahaztu gabe.
Arrautzak irakiten egosi eta grater handi batean igurtzi. Prunes bustitako ur beroan, zerrendatan moztu, straws zati aparte dekorazioa. Pepinoak zerrendatan mozten dira.
Osagai guztiak prestatu ondoren, entsalada muntatzen hasi zara. Entsalada-ontziaren behealdean, prunes-ko geruza bat jarri eta ondoren, perretxikoak tipulaz, maionesarekin eta oilasko xerra batekin estali, arrautzak eta maionesa berriro. Azkeneko geruza pepino da, maionesa geruza lodi batekin estaltzen ditugu eta entsalada prestatu baratxuri ilarekin, urrezko enborraren gainean zerrendatan beltzaren moduan. Oilasko xerra eta champignons batera entsalada prest dago, mahaira zerbitzatu daiteke!
Anana eta oilasko xerra batekin entsalada
osagaiak:
- oilasko xerra - 1 pieza;
- apioa - 2 zurtoinak;
- tipula berdeak - 2 lumak;
- piper berdea - 1/2 pieza;
- gatza - 1 koilaratxo;
- piper - pinch;
- maionesa - mende erdi bat;
- beheko pecans - 1/2 st;
- anana kontserbak - 1 lata;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Oilasko bularrak irakiten utzi uretan, utzi hozten eta kubo txikitan moztu. Era berean, gainerako osagaiak egiten ditugu, apioa txikitu, piper berdea, anana, oilaskoarekin nahastu eta dastatu. Maionesa limoiarekin nahastu dugu entsalada, fruitu lehorrak eta tipula berdeak bota. Zerbitzatu aurretik, utzi gure entsalada erraza anana eta oilasko xerra batekin 30 minutuz.
Oilasko xerretan entsalada errezeta
osagaiak:
- oilasko bularra - 3 pieza;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - 1/2 TSP;
- gehigarririk gabeko jogurtak - 1 elementu;
- maionesa - 1/3;
- Dijonen mostaza - 1 tbsp. koilara;
- 2 limo zukua;
- azenarioak - 3 pieza;
- pepinoak - 2 pieza;
- apioa - 2 zurtoinak;
- berdea - 1 elementu;
- Tipula gorriak - 1 pc.;
- olibak - mende erdi bat;
- perrexila - 1 sorta;
- albahaka - 1 sorta;
- pita, edo lavash.
prestaketa
Zartaginean, oliba olioa berotu egiten dugu eta ebaki oilasko bularra frijitzen da. Ez ahaztu gatza eta piperra haragia, eta gero frijitu 5 minutu inguru arte.
Ontzi txiki batean, saltsa osagai guztiak nahastu: jogurt, mostaza, limoi zukua, gatza eta piperbeltza.
Pepinoak zerrendatan moztu, azenarioak hiru grater batean, eta apioa kuboetan erretzen. Izoztutako berde ilarrak ura gatzetan irakiten dute. Barazki eta haragia nahastu, gehitu txikitutako berdeak dastatzeko eta entsalada saltsarekin. Askotariko menua zerbitzatu ahal izango duzu banan-banan, eta pita bat, edo pita ogia.
Entsalada oilasko xerra eta artoarekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- piperrautsa - 2 tbsp.
- pikantea ketua - 1 koilaratxo;
- cumin - 1 koilaratxo;
- oregano - dastatzeko;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- eztia - 1 koilaratxo;
- 1 karea zukua;
- baratxuri - 3 ale;
- ura - 1 elementu;
- entsalada nahasketa;
- gazta "Feta" - dastatzeko;
- Ontziratutako arto - 1 pot.
prestaketa
Oilasko xerra xerra olioa, gatza eta piperbeltza. Beste katilu batean, espeziak guztiak nahastu eta oilaskoa igurtzi. Gure marinadean ere eztia, baratxuria, limoi-zukua eta zuritu egingo zaie. Oilaskoa sutan jarri dugu eta ur edalontziarekin bete ezazu, paperarekin forma estali eta 80 graduko 90 minutuz labean ipini.
Nahastu txikitutako oilaskoa entsalada nahasketarekin, gehitu artoa, entsalada bota oliba olioarekin eta gozogintza utzi ondorengo likido kopuru txiki batekin. Txigortuak entsalada zerbitzatzen dugu gaztaz.