Gehienetan gereziaren azukrea nahiko zorrotz eta azidoa aurkituko duzu, eta, beraz, nahiago ez du fruta guztia erabiltzea edo neguan prestatzea . Hala eta guztiz ere, gereziondoak uda honetan garrantzitsuak izango dira, gazi-gozoa guztiz freskagarria baita eta limonada antzeko edaria ematen du. Inhar garran prestatutako azidoaren gainean, intsektu basatiaren kolorea bera eragiten du: fruitu gorrietatik edariak urdinak baino zertxobait atseginak izaten ditu.
Gereziondoak eta sagarrak
osagaiak:
- sagarrak - 470 g;
- gereziondoak - 320 g;
- azukre granular - 95 g.
prestaketa
Semaforoak sagarretik kendu ondoren, moztu fruta xerra txikitan eta esmaltatu olioaren beheko aldean jarri. Sagarrak gain, inharrak banatu, aurretiaz inaustea edo sardexka batekin estutu. Bestalde, hiru litro uretan, azukrea almibarretan disolbatu eta irakiten jarri. Prestatu azukrearekin azukre ziropa beroarekin eta konfitea sutan utzi 3-4 minutuz. Estali tapa batekin eta utzi edaria ordu erdi inguru arte.
Gereziondo gereziondo eta gereziondoak
Konpara pixka bat distiratsuagoa izan dadin nahi baduzu, edan aromatikoa ere egin ezazu, gereziondoak gereziari gehitzeko. Edari distiratsua mantentzeko, azido zitrikoa pixka bat gehi dezakezu.
osagaiak:
- gerezi - 190 g;
- Izpiritua - 210 g;
- azukre granular - 290 g.
prestaketa
Gereziak eta gereziondoak, aurrez garbitu, hiru litroko latak jarri. Bete piperrak ur irakinetan eta utzi 15 minutuz. Denbora igarotakoan, ura beste katilu batean bota eta azukrea bota. Erreakuitu almibarretan irakiten eta fruta-ontzietan bete. Lateak latak bota eta biltegira uzten ditugu aurretik hoztu ondoren.
Aziendarekin laranjekin konpota
Laranja anana eta gereziondoak neguko uzta zoragarriak izango dira, udako denboraldian gogora ekartzen ez direnak, baina baita hotzean ere. Espezieen zitrikoen edari beldurgarria alkoholik gabeko alkoholik gabeko ardo analogiko sinplea da, aurretik erabili baino lehen berotu behar dena.
osagaiak:
- gereziondoak - 390 g;
- laranjak - 280 g;
- azukre granularra - 240 g;
- 1 kanela makila;
- krabelin baten begiak - 3-4 pieza;
- anise izarrak - 2-3 pcs.
prestaketa
Zartaginean ura irakiten den bitartean, zitrikoen zirkulu lodi garbitu eta zuritu eta findu moztu edo morroia sardexka batekin garbitu. Ura irakiten den bezain laster, azukrea desegiten du, espeziak eta fruitu prestatuak jarri. 2-3 minutuz blanching ondoren, edaria ontzi garbiak daiteke neguan uzten uzten, eta utzi ahal izango duzu tapa azpian beste ordu erdi bat.
Alkatxofak eta gerezi aranak
Gereziondoak eta alkatxofak garai hartan heltzeaz geroztik, errezeta bateratuak erabiltzeko ideia bikaina izango da gereziondoen gereziondoak oso gustuko ez dutenentzat bakardadean.
osagaiak:
- Inhar - 480 g;
- alkatxofak - 960 g;
- azukre granularra - 450 g;
- ura - 3 litro.
prestaketa
Aziendatik konpota egosi aurretik, garbitu eta pixkanaka-pixkanaka jositako toothpick batekin moztu, zatitan ebaki gabe, fruta apainduta, fruta ez da nahaspila bihurtzen. Aizkorak eta abrikotuak hiru litroko ontzi baten behealdean jarri eta azukrea bota. 3 litro ur irakiten jarri, bete latak edukiz. Scald tapa eta aranak roll. Hozkailuak guztiz gorde aurretik. Edaria ixterakoan ez baduzu asmatu, almibarretan egosia eta alkatxofak prestatu, 3-4 minutuz, eta gero, suteaz beste ordu erdi batera tapa azpian utzi.