Te barietate guztiek, te zuria , baliotsuena eta garestia da . Edari harrigarri hau ezaguna ez da zapore eta usain bikainak bakarrik, tea zuriak ere propietate bereziak ditu. Bizitzaren edari bat da, osasun elixirea, tea, eta horrek, mende askotan, enperadorearen mahaira bakarrik zerbitzatzen zuen.
Te zuriaren jaioterria Txinako Fujian probintzian dago. Sri Lankan eta Nilgiri probintzian antzeko barietateak daude. Baina, antzekotasuna izan arren, txinatar te zuriak beste eskualde batzuetan hazten diren te zuriaren kalitatea eta propietateak gainditzen ditu.
Te zuriaren propietateak
Te barietate ezberdinek ez bezala, tea zuria gutxien tratatzen da, substantzia eta zapore ezaugarri guztiak kontserbatzen direlako. Edari honek bitaminak, aminoazidoak eta oligoelementuen kopuru handia ditu. Immunitatea areagotzen du, odol-presioa normalizatzen du, barneko organoak garbitzen ditu, toxinak kentzen ditu. Gainera, erradikal askeak modu eraginkorrean aurre egiten du, hau da, zahartze prozesua nabarmen murrizten du. Enpresen estetika aktiboki erabiltzen dute tea zurizko extractoa, beren produktuen gaztetxoen eta tonako efektua lortzeko.
Te zuria tresna indartsua da minbizia eta bihotzeko gaixotasunak garatzeko. Azken ikerketetan, te zuriak gorputz barruko gantzaren erretzearen aktiboki laguntzen du. Eta tea kafeina eta tonu zuriaren edukia beste barietateetan baino askoz ere txikiagoa da, beraz, zaporea eta usaina askoz meheagoa da.
Nola tea zuria prestatu?
Te zuria prestatzeko prozesuan, uraren kalitatea oso garrantzitsua da. Soft, ondo garbitu behar da, zapore edo usainik gabe. Ura tenperatura 65 gradu ingurukoa izan behar da, edateko ura ez da inolaz ere, bestela zapore eta sendatzeko propietateak desagertu egingo dira.
Txinatik etorri zen tea zuria geroztik, hobe da sukaldaritza metodo tradizionalak erabiltzea, edariaren ezaugarri guztiak agerian uzteko. Tea edateko ohikoena txerria edateko da - atributuen pixka bat behar du, gustu eta usain gozoa izan dezazun.
Lehenengo aldiz, tea zuria 5 minutuz garatzen da, 2-3 minutuz burututako brewing errepikatuarekin. Tea 3-4 aldiz garatu daiteke.
Kontuan izan tea zuria prestatzean, platerek ez dute usainik izango, bestela aroma delikatua apurtuko du. Tea ondoren, ez presarik tea hostoak pour - larruazala zaintzeko produktu gisa erabili, berriro prestatu eta zure aurpegia igurtziz infusioarekin.
Txinako te zuriaren ezaugarriak
Te prozesatzean zehar, villi zuri lasaiak hostoak eta giltzurrunetan mantentzen dira, beraz tea zuria deitzen da. Lehorrak, beste barietate ez bezala, ez dira bihurrituak, metodo naturalek (eguzki-itzalaren hartzidurak) eta labean apur bat lehortzen direlako. Te zuria, botila gazteenak eta bi goiko hostoak soilik biltzen dira. Bai Hao Yin Zhen-en kalifikazio altuena lortzeko, giltzurrun onenak soilik hartuko dira. Bai Mu Dan giltzurrunak eta bigarren hosto bat osatzen dute. Maiatzaren aurkezpena gainerako lehengaietatik lortzen da, lehen bi barietateetarako ez egokia.
Te zuria oso zaila da gordetzeko eta garraiatzeko. Hori dela eta, tea zuri hau ez duzu fabrikako ontzietan aurkituko, batez ere hostoak krepeetan sakatzen dira. Batzuetan liliadun edo jasmina loreekin bihurritzen dira, baina kasu honetan tea zaporea eta zaporea galduko ditu. Te zuri hau tea-dendetan soilik eros daiteke, eta hostoen osotasunean arreta berezia jarri behar zaio, kolorea (poliki-poliki berde kolorekin). Askotan, tea zuria berde bihurtzen saiatzen da.
Mantendu tea ondo itxita edukiontzi edukiontzi batean. Gogoan izan tea zuriak usain guztiak xurgatzen dituela oso azkar.
Te gorriaren aromak eta zapore delikatuak gourmet benetakoak bakarrik aintzat hartu ahal izango dira, beraz, jakitun berezirik ez baduzu, tea zuria dastatzeko aukera izango da tea berdeak edateko.
Dibertigarria da goi-mailako pertsona batek ezin zuela benetako tea zuria ordaindu, edari inperiala zen. Eta jende pobreak ur bero zuri arruntak deitu zituen, esate baterako, esate baterako: gonbidatuak tea zuriari tratatzen zitzaizkion. Gaur egun, enperadoreek tea zuria besterik ez dute izaten, eta edari oso garestia izaten jarraitzen dute, teknologia modernoek gazte eta osasunaren sendatze elixir honen ekoizpenaren azelerazioaren eta sinplifikazioaren eragina izan dezaketelako.