Afari erraza eta prestagarria afari ona da egun on baten funtsezko osagai. Aukera asko dago plater horientzat, eta horietako bat artikulu honetan partekatuko dugu. Prestatu behiaren azpian patata patatekin prestatzea.
Patata mahatsarekin mahatsarekin
osagaiak:
- 2 zertxobait;
- patatak - 200 g;
- Tipula - 1 pc.;
- tomateak - 4 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- erramu hosto - 1 pieza;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- perrexila;
- limoi - 1 pieza;
- mostaza - 1 koilaratxo;
- gatza, piperra.
prestaketa
Labea berotu arte 220 gradu. Patatak garbiak dira, behar izanez gero - moztu. Ontzi batean patatekin batera, jarri tomateak, baratxuria, tipula, erramu hostoa eta perrexila. Pour oil erdia guztiak eta astiro-astiro irabiatu.
Arrainak, gutak garbitu eta sabeleko barrunbea ur hotzarekin garbitu. Mostaza eta gurina nahastu eta arraina nahasketa nahastu. Bete beheko sabelaldeko barrunbea limoi xerratan eta perrexilarekin.
Mostazako barazkiak mahukan jartzen dira gozogintza egiteko, arrainak goiko aldean jarri eta mahuka muturrak estutu gabe ere alanbrearekin. Arraina jarri dugu labean 20 minutuz. Plater prestatua perrexilarekin eta limoiarekin zerbitzatzen da.
Txitxarro papera patatarekin
osagaiak:
- berdela - 4 pcs;
- Txilarra piper gorria - 4 pezetakoa;
- laranja - 2 pcs;
- oliba olioa;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- limoi - 1 pieza;
- patata gazteak - 7-8 pieza;
- berdeak.
prestaketa
Patata hasten gara: garbitu behar da, ura gatz pixka batekin prestatu eta paperean bilduta egosi arte.
Haragiak, arantzak, barazkiak garbitu eta garbitu behar ditu ere. Prestatutako arraina paperezko orri batean zabaldu dugu, gatza eta piperra bota bi aldeetatik eta barrutik. Izokina bota laranjazko zukua eta zestoan. Txikixo piperrak zabaldu eta oliba olioarekin bota. Biratu
Arrainak eta patatak egosten ari diren bitartean, txikitu piperminekin batera irabiagailuarekin batera berdeekin (baratxuri ale gehiago gehitu ditzakezu) eta oliba olioa bota. Garbitu ondo eta limoizko zukua dastatzeko.
Arraina eta patatak labean hartzen ditugu, papiroa arretaz kendu eta plater batean jarri. Patatak oliba olioarekin eta chiliarekin bota ditugu eta limoi-zukua osatzeko. Mahaira zerbitzatzen dugu berehala.